Курыца ў фальзе ў духоўцы

Усім гаспадыням добра вядома, што любы мяса, у тым ліку і курыца, у фальзе ў духоўцы заўсёды атрымліваецца сакавітым. Менавіта таму вельмі зручна запякаць у фальзе нават гародніна.

Шмат намаганняў для падрыхтоўкі такога стравы не трэба прыкладаць. Для гэтага неабходна проста вымытую курыцу нацерці заправамі, соллю, можна часнаком, перцам, вышмараваць раслінным алеем і загарнуць у фальгу. Затым пакласці ў разагрэтую духоўку на паўтары гадзіны. І выдатная, духмяная і сакавітая курыца гатовая. Пасля таго, як птушка прыгатуецца, можна яшчэ раз вышмараваць яе алеем раслінным і пакінуць ўжо без фальгі ў духоўцы на 15 хвілін, каб утварылася залацістая скарыначка. Як бачыце, гэта вельмі лёгка і, несумненна, смачна. Але ўсё ж, акрамя гэтага простага рэцэпту існуюць і іншыя, пра якія пойдзе гаворка далей.

Курыца ў фальзе ў духоўцы з гароднінай

Такі рэцэпт адразу ўключаецца ў сябе і гарнір, які таксама рыхтуецца ў фальзе разам з курыцай. інгрэдыенты:

• курыца (курыныя бедрышки, крылцы і іншае) - 1 кг;
• балгарскі перац - 0.5 кг;
• памідоры - 0.4 кг;
• моркву - 0.3 кг;
• лук - 4-5 шт .;
• часнык - 4 зубчыка;
• спецыі, соль, перац;
• зеляніна.

Курыцу ці бедрышки Перчем, солім, шаруе заправамі і пакідаем на паўгадзіны. Наразаем лук паўколамі, а часнык невялікімі пласцінкамі. Моркву здрабняем невялікімі кавалачкамі. Памідоры наразаем дзелькамі, а перац балгарскі соломкой. Кладзём на фальгу курыцу (бедрышки) і выкладваем зверху спачатку лук і часнык, затым астатнія нарэзаныя гародніна. Усё гэта зверху солім і заварочваем ў фальгу. Выпякаем каля гадзіны пры тэмпературы 200 градусаў. Калі курыца ў фальзе ў духоўцы будзе гатовая, пасыпаць зелянінай.

Курыца з беконам і грыбамі ў сметанковым соусе

Страва дастаткова духмянае і смачнае дзякуючы выдатнаму спалучэнню бекону, грыбоў і курынага мяса. Варта адзначыць, што шмат часу на прыгатаванне у вас не сыдзе, бо падрыхтоўка да запякання доўжыцца нядоўга. Курыца ў фальзе ў духоўцы, рэцэпт падліўкі да якой таксама нескладаны, запякаецца каля гадзіны. Колькасць прадуктаў для стравы разлічана на 2 персоны, таму, у залежнасці ад колькасці гасцей, прапарцыйна дадавайце прадукты падчас падрыхтоўкі.

інгрэдыенты:

• курыныя грудкі - 2 штукі;
• алей сметанковае - 2 лыжкі сталовых;
• часнык - 1-2 зубчыка;
• бекон - 300 г;
• грыбы - паўшклянкі;
• вяршкі (тоўстыя) - 4 лыжкі сталовых;
• соль.

Часнок здрабніць або нарэзаць пласцінкамі. Грыбы здрабніць невялікімі кавалачкамі. Бекон нарэзаць лустачкамі або саломкай. Духоўку разагрэць да 180 градусаў і растопленае масла выліць у форму для выпякання. Затым выкласці ў яе курыцу і пасыпаць соллю і часныком. Зверху на курыцу выкласці бекон і пасыпаць кавалачкамі грыбоў. Выпякаць каля гадзіны, пакуль мяса не набудзе белы адценне. Поле таго, як курыца будзе гатовая, варта выкласці яе ў страва і даць астыць. Сок, які ўтворыцца пасля яе выпякання, выліце ў рондальчык і варыце некалькі хвілін разам са сліўкамі на маленькім агні, пакуль не ўтворыцца соус. Гэты соус выліце зверху на курыцу.

Курыца на рашотцы ў духоўцы па-тайску

І, нарэшце, самае дзівоснае страва, якое рыхтуецца ў духоўцы. Такая курыца атрымліваецца досыць духмянай дзякуючы марынады, рэцэпт якога прадастаўлены ніжэй. Такім чынам, для падрыхтоўкі неабходныя такія інгрэдыенты:

• курыца - каля 2 кг;

Для марынаду:

• часнык - 15 зубчыкаў;
• насенне каляндры молатыя - 1 лыжка гарбатная;
• соус ці востры перац (па жаданні);
• чорны ці белы перац молаты - 1 лыжка сталовая;
• соевы соус - 1/3 шклянкі;
• мёд - 1 лыжка сталовая;
• алей - 2 лыжкі сталовых.

Каб прыгатаваць марынад, неабходна нарэзаць дробна часнык або пацерці на тарцы і змяшаць з астатнімі інгрэдыентамі. Можна прыгатаваць такі марынад з дапамогай блэндэра.

З вымытай курыцы неабходна выразаць з дапамогай нажніц спінную косць. Для гэтага трэба павярнуць яе косткамі ўніз і націснуць рукамі на мясную частку. Затым адлучыць скурку з усёй курыцы, апэцкаць мяса прыгатаваным марынадам і пакласці ў халадзільнік на 5 гадзін. Затым дастаць і пакінуць на паўгадзіны, каб мяса прагрэлася пры пакаёвай тэмпературы.

Застаецца разагрэць духоўку да 200 градусаў і пакласці курыцу на краты ўніз грудкай. Выпякаць паўгадзіны, затым павярнуць мяса на другі бок і пакінуць яшчэ на 20-30 хвілін да поўнай гатоўнасці.

Вось і ўсё, страва гатова!