Курыца ў пароварке. Саветы па падрыхтоўцы страў

У апошнія гады імкнуцца людзі весці здаровы лад жыцця: рухаюцца больш, займаюцца спортам, сочаць за сваім рацыёнам. Цяпер вельмі папулярнымі сталі параваркі. У іх можна рыхтаваць усё што заўгодна: мяса, гародніна, кашы.

Да прыкладу, курыца ў пароварке рыхтуецца такі ж час, як і ў патэльні, толькі карысці ад такога стравы значна больш.

Чытайце далей, і вы даведаецеся як смачна і карысна можна прыгатаваць стравы з курыцы ў пароварке з гароднінай і зелянінай.

Рэцэпт № 1

Марынаваная курыца ў пароварке з гароднінай

склад:

• курыца (грудка) - дзве штукі;
• арэхі грэцкія - сто пяцьдзесят-дзвесце грам;
• соус соевы - адна (можна больш) сталовая лыжка;
• зеляніна (пятрушка, базілік, кроп) - па некалькі галінак;
• кары - гарбатная лыжка (одна);
• каляндра (молаты) - трохі (пару дробак);
• бульба - чатыры-шэсць штук;
• капуста каляровая - дзвесце грам;
• фасолю спаржавая - сто пяцьдзесят-дзвесце грам.

Як прыгатаваць курыцу ў пароварке? Чытайце далей.

Для пачатку трэба зрабіць марынад для курыцы і гародніны. Для гэтага бярэцца ўся зеляніна і сячэцца дастаткова дробна. Пасля гэтага ачышчаюцца і здрабняюцца грэцкія арэхі. Зеляніна і арэхі выкладваюцца ў посуд (глыбокую), туды дадаецца соевая падліўка, кары і каляндра. Ўсё добранька вымешваць. Ўліваецца коло полулітра вады. У гэты марынад змяшчаецца курыца. Пакуль яна марынуюць, ачышчаюцца гародніна і мыюцца, і таксама змяшчаюцца ў марынад на дзесяць, можна пятнаццаць хвілін.

Пасля гэтага выкладваюцца гародніна ў ніжнюю рондаль параваркі, а курыца - у верхнюю, злёгку апырскайце яе падліўкай. Рыхтаваць гэтую страву трэба прыкладна дваццаць-трыццаць пяць хвілін.

Рэцэпт № 2

Курыца ў пароварке ў фальзе з бульбай. Страва разлічана на параварку з трыма ярусамі.

склад:

• курыца (ножкі) - шэсць стук;
• бульба - дванаццаць штук;
• соль, прыправы - па вашаму густу;
• маянэз - шэсць сталовых лыжак;
• зеляніна (кроп, лук).

Гэтая курыца ў пароварке рыхтуецца так:

Спачатку чысціцца і мые бульбу. Затым бярэцца фальга, адразаецца ад яе шэсць аднолькавых частак (па трыццаць пяць сантыметраў). У цэнтр ўкладваецца ножка курыцы, якая папярэдне запраўляецца і солится, побач з ёй размяшчаецца бульбу (па пары штук), які парэзаць на восем частак і таксама запраўлены. Усё гэта змазваецца паловай сталовай лыжкі маянэза і накрываецца зелянінай. Фальга заварочваецца. Так трэба паступіць з кожнай ножкай. Страва рыхтуецца ў пароварке каля пяцідзесяці хвілін.

Рэцэпт № 3

Курыца ў пароварке з бульбай, морквай, перцам і іншымі гароднінай

склад:

• курыца (грудка) - дзве (калі маленькія - тры) штукі;
• перац (балгарская) салодкі - тры-чатыры штукі;
• бульба - восем-дзесяць штук;
• лук (рэпчаты) - дзве цыбуліны;
• моркву - дзве (сярэднія) штукі;
• капуста (каляровая) - дзве-тры жмені;
• заправа (соль і спецыі) - па гусце.

Падрыхтоўку стравы:

Папярэдне трэба ачысціць і вымыць усе гародніна.

Затым іх трэба нарэзаць:

- бульба - буйнымі кружкамі;

- лук - кольцамі;

- моркву - кружкамі. Калі маладая, то можна таўставатым (як і бульба), а калі ўжо даўно ляжыць, то лепш нарэзаць тонкімі кружочкамі, так як яна можа да канца не прапарыць;

- перац - кожны на восем-дзесяць частак (як тоўстая саломка).

Бульба просаливается і выкладваецца ў ніжнюю ёмістасць. Пакінуты - змяшчаецца ў верхнюю. Па-над ім выкладваецца капуста, затым моркву і цыбулю з перцам (усе пасаліць). Зверху кладзецца курыца, прасоленая і запраўленая.

Рыхтаваць страва неабходна каля гадзіны.

Падаваць курыцу з гароднінай можна з вашым любімым соусам, сечанай зелянінай і салатай з свежай гародніны.

Лёгкі салата да асноўнай стравы.

склад:

• салата - дзесяць лісця;
• помидорки-черрі - пяць-шэсць штук;
• агуркі - два;
• лук (пяро) - па жаданні.

падрыхтоўка:

Салата парваць. Чэры парэзаць на чатыры часткі (кожны). Агуркі нарэзаць кружкамі. Лук пасекчы. Заправіць салату можна сокам цытрыны або соллю і аліўкавым алеем.

Прыемнага апетыту!