Крабавы салата з капустай, просты рэцэпт

Многія з нас любяць і часта рыхтуюць салаты з крабавымі палачкамі. Дарэчы, самі крабавыя палачкі з'явіліся на нашых сталах не так даўно, дзесьці ў канцы 90-х гадоў. Нягледзячы на назву, яны не ўтрымліваюць у сабе ні грама крабавыя мяса, а вырабляюцца з філе белай рыбы, звычайна з мінтая. Але, нягледзячы ні на што, многія іх любяць і пастаянна выкарыстоўваюць у працэсе падрыхтоўкі ежы. Таксама яны радзей выклікаюць алергічныя рэакцыі, чым напрыклад, натуральнае крабавыя мяса. Хоць, вядома, не рэкамендуецца выкарыстоўваць крабавыя палачкі ў падрыхтоўцы ежы для маленькіх дзяцей прыкладна да трох гадоў. Вядома, не рэкамендуецца часта ўжываць у ежу салаты з крабавымі палачкамі, ды і самі палачкі. Бо ні для каго не сакрэт, што вытворцы выкарыстоўваюць не зусім якасныя інгрэдыенты і дадаюць вельмі шмат фарбавальнікаў і кансервантаў. Пры ўжыванні ў ежу невялікай колькасці крабавых палачак, вы не вырабіце вялікай шкоды арганізму, але калі іх ёсць кожны дзень і ў вялікіх колькасцях, то наступствы могуць быць непрадказальнымі.

Рэцэптаў па падрыхтоўцы салат на аснове крабавых палачак і крабавыя мяса мноства. Гэта і салата крабавы з рысам, памідорамі, грыбамі, свежымі агуркамі, ананасамі і многімі іншымі інгрэдыентамі. Гэтыя салаты карыстаюцца велізарнай папулярнасцю ва ўсіх хатніх гаспадынь, так як яны простыя ў падрыхтоўцы і не патрабуюць вялікіх грашовых выдаткаў. Напрыклад, крабавы салата з капустай, не толькі смачны, хуткі ў падрыхтоўцы, але і вельмі карысны. Такі салата можна рыхтаваць круглы год, змяняючы гатункі капусты па вашым меркаванні. Я вельмі люблю традыцыйны крабавы салата з капустай белакачаннай і часта рыхтую яго для сваёй сям'і. Мне вельмі падабаецца, што крабавы салата з капустай лёгкі, нізкакаларыйных і проста рыхтуецца. Такі салата абавязкова спадабаецца і дарослым і дзецям.

Крабавы салата з капустай рэцэпт прыгатавання на невялікую сям'ю.

інгрэдыенты:

1. Крабавыя палачкі або мяса - 200 гр.
2. Кукуруза кансерваваная - 1 слоік.
3. Яйкі курыныя адварныя - 5 штук.
4. Свежая белакачанная капуста - 500-600 грам (невялікі качан).
5. Маянэз - 150-200грамм.
6. Зялёны лук, пятрушка, кроп, свежыя агуркі па гусце.

Крабавы салата з капустай: спосаб падрыхтоўкі.

Я бяру глыбокую, ёмістую кубак або салатніцу, у якой зручна змешваць салата. Спачатку я дробна рэжу капусту саломкай, выціскаю зверху невялікая колькасць цытрынавага соку (не абавязкова, але цытрынавы сок забірае горыч з капусты), салю і размінаю рукамі, каб капуста стала мякчэй і дала сок. Затым перакладаю яе ў прыгатаваную посуд. Наразаю невялікімі кубікамі, папярэдне размарожаныя крабавыя палачкі, хоць іх і не рэкамендуюць замарожваць, так як яны губляюць пры гэтым шмат вільгаці і становяцца сухімі пасля таго, як іх размарожваюцца. Затым я дробна рэжу адварныя курыныя яйкі. Дарэчы, калі ў каго-небудзь з членаў сям'і алергія на курынае яйка, яго цалкам можна замяніць перапёлчыны. Дадаю гэта ўсё да капусце, затым высыпаю з банкі кукурузу (я звычайна выкарыстоўваю дзве банкі кукурузы, так як мае дамачадцы яе любяць) папярэдне сліў ўвесь сок. Сок трэба зліць абавязкова, інакш салата будзе занадта вадкім. Я спачатку змешваю салата, ня дадаючы маянэз, так яго потым лягчэй вымешваць. Потым дадаю маянэз і старанна змешваю. У самым канцы я дадаю дробна нарэзаную зеляніну і цыбулю (звычайна я выкарыстоўваю свежы зялёны лук, але можна дадаць па жаданні і рэпчаты). Калі вы збіраецеся, некаторы час захоўваць салата ў халадзільніку, то лук лепш дадаць перад падачай, інакш салата набудзе не вельмі прыемны прысмак горычы. Але лепш прыгатаваць невялікую порцыю, каб можна было з'есці за адзін раз. Крабавы салата з капустай лепш запраўляць маянэзам адразу пасля падрыхтоўкі, каб ён паспеў прахарчавацца і стаць сакавіцей. Дарэчы, у салату крабавыя палачкі, капуста можа дадавацца і пекінская.