Колькі варыць гарох для асноўных страў

Гарох з усіх бабовых ў кулінарыі найбольш папулярны. Але ў яго гатаванні ёсць некаторыя правілы. У гэтым артыкуле апісана, колькі варыць гарох для розных страў. Таксама вы даведаецеся цікавыя сакрэты выкарыстання яго ў якасці прынады для рыбы.

віды гароху

Час і спосаб апрацоўкі прадукту залежаць ад яго гатункі і варыянтаў страў. Недаспелыя да цвёрдасці зялёны гарох лічыцца гатовым літаральна праз пару хвілін і не патрабуе працяглай тэрмічнай апрацоўкі. У розныя стравы яго засынаюць амаль перад самым заканчэннем гатавання. Пры поўнай спеласці збожжа могуць быць як у выглядзе суцэльных шарыкаў, так і драбленне на палоўкі. Круглыя гатункі маюць ўласцівасць варыцца некалькі хутчэй, чым іншыя.

Сакрэты, як і колькі варыць гарох

У любым выпадку, каб паскорыць працэс варэння, збожжа неабходна замочваць на некалькі гадзін, а ў працэсе падрыхтоўкі дадаваць трохі соды. Цэлы гарох варыцца каля паўтары гадзіны, дробнены - хвілін сорак. Для падрыхтоўкі пюрэ і розных начынняў лепш выкарыстоўваць кавалачкі зярнятак, але пры гэтым ёсць рызыка пераварыць. З-за гэтага часам праблематычна зрабіць густую масу. Пастаянна трэба сачыць за гатоўнасцю зерня, каб «сопкая» бабовых не перайшла ў ваду. Для салат выкарыстоўваюць гатовы зялёны гарошак. Ён не патрабуе дадатковай апрацоўкі і можа прымяняцца адразу. Звычайна кансерваваны прадукт робіцца з сакавітых мазгавых гатункаў малочнай спеласці.

Як варыць гарох для рыбалкі

Як ні дзіўна, рыба таксама любіць гарох. І дзякуючы гэтаму з поспехам на яго ловіцца. У асноўным самымі актыўнымі «воднымі аматарамі» з'яўляюцца ўсе карповые. На працягу ўсяго года рыбалка будзе ўдалай, але найбольшыя вынікі вы атрымаеце вясной і восенню. Сакрэтных рэцэптаў мноства. Пры гэтым кожны рыбак па-свойму вырашае, як і колькі варыць гарох. Самае галоўнае - вынік. Збожжа павінны атрымацца мяккімі ўнутры, але заставацца цэлымі, знаходзячыся ў абалонцы. Выкарыстоўвайце маршчыністы гатунак гароху, а па-іншаму - «мазгавой». Плады павінны быць сьпелымі і непашкоджанымі шкоднікамі. Замочыце папярэдне на дванаццаць гадзін, пакуль усе «маршчынкі» у зерняў ня разгладзяцца. Затым ваду зліце і напоўніце рондаль свежай. Пасля закіпання важна выконваць рэкамендацыі, як правільна варыць гарох. Перыядычна, праз кожныя 15-20 хвілін (ад аднаго да трох гадзін у агульнай складанасці) правярайце гатоўнасць. Лепш за ўсё падыдуць для рыбалкі збожжа з шчыльнай абалонкай, якія маюць мяккую асяродак. Гэта можна вызначыць, націскаючы пальцамі на гарошыну. Якая дайшла да гатоўнасці масу прамыйце лядоўні вадой і перакладзеце ў ёмістасць для захоўвання. Акрамя нанізванне на кручок ў працэсе лоўлі гарох выкарыстоўваецца для папярэдняй прыкормкі рыбы. За дзень да прызначанай рачной палявання падкіньце ў ваду ў месцы планаванага клева па 200-500 г гарохавай масы. Для гэтых мэтаў можна выкарыстоўваць некалькі перавараныя збожжа.

Як бачыце, прыгатаваць наварысты суп або пюрэ даволі проста. Вынікаючы няхітрым радам аб тым, як і колькі варыць гарох, нават «сняданак» для рыбкі вы зробіце без працы.