Карысць ядомага каштана для чалавека

Расліна каштан, якое дае плён, якія прыдатныя для ўжывання ў ежу, называюць у народзе хлебным дрэвам. Па-іншаму яго называюць высакародным. Якія каштаны ядомыя? Гэта тыя віды, якія можна сустрэць толькі на поўдні Еўропы, у краінах Азіі, Паўночнай Амерыкі. У нашай краіне такое дрэва не знайсці. Тут расце толькі конскі каштан. Аднак ён непрыдатны для ўжывання ў ежу.

Высакародныя каштаны, ядомыя ўласцівасці якіх выкарыстоўваюцца ў французскай кулінарыі, з'яўляюцца ў гэтай еўрапейскай краіне нацыянальным прадуктам.

Плён гэтых дрэў запякаюць. Нярэдка гэта адбываецца прама на вуліцы, асабліва перад калядамі. У Францыі існуе свята, які прысвечаны каштанамі. Па сваіх смакавых якасцях плады гэтага дрэва ўяўляюць сабой нейтральны прадукт. Выкарыстоўваюць ядомыя арэхі каштана для падрыхтоўкі салат і закусак, а таксама дэсертаў. Ўключаны яны і ў склад рэцэптаў разнастайнай выпечкі. Дадаюць плады каштана і ў супы. У сырам выглядзе каштаны нагадваюць па сваіх смакавых якасцях арэхі, а ў запечаным - бульба.

Карысць ядомага каштана складзена ў яго багатым хімічным складзе. У пладах расліны прысутнічае вялікая колькасць крухмалу. Ёсць у іх абалоніна, цукру, мінеральныя кампаненты, вітамін А і комплекс групы В, а таксама аскарбінавая кіслата. Ядомы каштан бедны тлушчамі. Аднак у ім шмат бялку і вугляводаў. У сувязі з гэтым арэхі каштана з'яўляюцца вельмі пажыўным прадуктам. Мінеральныя элементы, якія знаходзяцца ў складзе ядомых пладоў расліны, прадстаўленыя каліем і жалезам, фосфарам і натрыем, меддзю і кальцыем, магніем і некаторымі іншымі рэчывамі.

Карысць ядомага каштана найбольш праяўляецца ў яго лісці. Гэтая частка расліны багатая пекцін і дубільныя рэчывы, глікозіды і вітамінамі У і К. Настоі, а таксама адвары, прыгатаваныя з лісця ядомага каштана, нярэдка ўжываюць народныя знахары ў якасці кровоостанаўліваюшчаго сродкі. Знаходзяць сваё выкарыстанне і сухія арэхі. Адварам, прыгатаваным з іх, лечаць хваробы дыхальных шляхоў. Для атрымання гаючага зёлкі здробненае сухое сыравіну ў колькасці пяцідзесяці грам заліваецца літрам вады. Сумесь кіпяціцца паўгадзіны. Пасля астывання адвар працаджваецца і выкарыстоўваецца для прамывання насаглоткі. Такі сродак, прыгатаванае з свежых арэхаў, дапамагае пры коклюша.

Пры вонкавым выкарыстанні адвар з'яўляецца цудоўным зёлкамі, якія ратуюць ад захворванняў скурных пакроваў, якія носяць гнойнічковые характар. Дапамагае ён пры фурункулёзе. Карысць ядомага каштана выяўляецца і пры выкарыстанні спіртавой настою, вырабленага з яго пладоў. Гэта зёлкі пазбаўляе ад расстройстваў кішачніка і цыстытаў.

У народнай медыцыне даўно вядомая карысць ядомага каштана. Таму яго ўжываюць для збавення ад многіх паталогій. У прыватнасці, яго ўжыванне дазваляе пашырыць звужаныя артэрыі. Гаючыя расліна паскарае крывацёк у арганізме і умацоўвае сценкі капіляраў. Плады і кара каштана дапамагаюць пры ліквідацыі праблем ЖКТ. Здольныя яны прыбраць азызласці, звязаныя з паталогіямі нырак. Спіртавым настойка высушаных кветак з'яўляецца цудоўным сродкам пры катары мачавой бурбалкі і хранічнай форме дызентэрыі. Адварам з пладоў каштана лечаць раны і апёкі.