Каляровыя бліны: рэцэпт прыгатавання

Каляровыя бліны, рэцэпт якіх мы разгледзім далей, атрымліваюцца неверагодна прыгожымі і смачнымі. Для іх падрыхтоўкі можна выкарыстоўваць спецыяльныя харчовыя фарбавальнікі. Але будзе лепш, калі такі дэсерт рабіць з прымяненнем натуральных інгрэдыентаў, якія не здольныя згубна паўплываць на здароўе чалавека.

Каляровыя бліны: фота і рэцэпт прыгатавання

Напэўна кожная гаспадыня ведае, як рыхтуюцца звычайныя блінцы. Аднак далёка не ўсім вядома, што неабходна зрабіць, каб такія вырабы атрымаліся рознакаляровымі. Менавіта пра гэта мы і распавядзем у прадстаўленай артыкуле.

Такім чынам, каб зрабіць каляровыя бліны, нам спатрэбіцца:

• яйка сырое буйное - 2 шт .;
• свежае малако высокай тлустасці - 1 поўны шклянку;
• сок таматавы (можна крамны ці самастойна прыгатаваны) - 1 поўны шклянку;
• мука белая пшанічная - 1 поўны шклянку;
• сода харчовая - дробка;
• цукар белы некрупный - 1 вялікая лыжка;
• соль павараная - 1/3 дэсертнай лыжкі ;
• сланечнікавы алей - ўжываць для смажання.

падрыхтоўка тэсту

Перш чым спячы каляровыя бліны, неабходна замясіць аднастайнае цеста. Для гэтага свежае малако злучаюць з таматавым сокам, а затым дадаюць да іх белы некрупный цукар, харчовую соду і павараную соль. Таксама ў атрыманую масу ўводзяць ўзбітыя яйкі. Атрымаўшы аднастайную сумесь, да яе паступова дадаюць пшанічную муку. Пасля дбайнага мяшання інгрэдыентаў атрымліваюць вадкае цеста чырвонага колеру.

працэс выпечкі

Каляровыя бліны, рэцэпт якіх прадугледжвае выкарыстанне таматнага соку, трэба гатаваць у таўстасценнай патэльні. Для гэтага посуд моцна разаграваюць разам з парай вялікіх лыжак сланечнікавага алею. Затым у яе акуратна ўліваюць блінамі цеста ў колькасці няпоўнага супавага апалонікам. Каб выраб раўнамерна размеркавалася па патэльні, пасля выкладкі асновы яе адразу ж нахіляюць ў розныя бакі.

Чырвоныя блінцы выпякаюць да таго часу, пакуль абодва бакі дэсерту ня подрумянятся. Пасля гэтага іх багата змазваюць сметанковым масліцам і чаркай выкладваюць на талерку.

Як падаваць чырвоныя блінцы да стала?

Цяпер вы ведаеце, як спячы каляровыя бліны. Пасля таго як вырабы будуць змазаныя масліцам і выкладзеныя ў чарку, іх адразу ж падаюць да стала. Дадаткова да такога стравы падаюць салодкі чорны чай, свежы мёд, згушчанае малако або варэнне.

Каляровыя бліны: рэцэпт прыгатавання са шпінатам

Ці спрабавалі вы калі-небудзь зялёныя блінцы? Няма? Тады рэкамендуем зрабіць іх прама цяпер. Для гэтага нам спатрэбіцца:

• яйка сырое буйное - 2 шт .;
• свежае малако высокай тлустасці - 1 поўны шклянку;
• вада пітная цёплая - 1 поўны шклянку;
• мука белая пшанічная - 1 поўны шклянку;
• сода харчовая - вялікая дробка;
• шпінат размарожаную - 150 г;
• цукар белы некрупный - 1 вялікая лыжка;
• соль павараная - 1/3 дэсертнай лыжкі;
• сланечнікавы алей - ўжываць для смажання.

робім аснову

Каляровыя бліны для дзяцей добра рыхтаваць з ужываннем гародніны. Дзякуючы ім, вы зможаце зрабіць не толькі прыгожы, але і карысны дэсерт.

Для надання блінцы зялёнага колеру мы вырашылі выкарыстоўваць размарожаную шпінат. Яго змяшчаюць у чару блендера і добранька ўзбіваюць на самай высокай хуткасці. Да атрыманай кашыцы дадаюць малако і пітную ваду. Таксама ў аснову выкладваюць цукровы пясок, харчовую соду і павараную соль. Старанна змяшаўшы інгрэдыенты, да іх паступова всыпают пшанічную муку. На выхадзе атрымліваюць аднастайнае вадкае блінамі цеста зялёнага колеру.

Тэрмічная апрацоўка

Усе бліны, па-за залежнасці ад іх колеру, варта выпякаць на патэльні з даданнем сланечнікавага алею. Прычым посуд неабходна загадзя моцна разагрэць.

Выкладваць цеста ў гарачую патэльню пажадана з дапамогай супавага апалонікам. Пры гэтым посуд варта адразу ж нахіліць ў розныя бакі, каб аснова раўнамерна размеркавалася па ўсёй яе паверхні.

Пасля абсмажвання блінцоў са шпінатам іх выкладваюць на талерку і абмешваюць масліцам (сметанковым).

Падача да стала

Каляровыя бліны са шпінатам падаюць да стала ў гарачым стане. Таксама разам з імі дамачадцам падаюць салодкі чай, варэнне, мёд або згушчанае малако.

Рыхтуем аранжавыя блінцы з морквай

Пра тое, як у хатніх умовах зрабіць чырвоныя і зялёныя бліны, мы распавялі. Калі ж вам хочацца атрымаць аранжавыя вырабы, то прапануем дадаць у цеста свежую моркву ці маркоўны сок. Але пра ўсё па парадку.

Такім чынам, для падрыхтоўкі блінамі асновы нам спатрэбіцца:

• яйка сырое буйное - 2 шт .;
• свежае малако высокай тлустасці - 1,5 шклянкі;
• вада пітная цёплая - 1 поўны шклянку;
• мука белая пшанічная - 1 поўны шклянку;
• сода харчовая - вялікая дробка;
• морква сакавітая сярэдняя - 1 шт .;
• цукар белы некрупный - 1 вялікая лыжка;
• соль павараная - 1/3 дэсертнай лыжкі;
• сланечнікавы алей - ўжываць для смажання.

робім цеста

Перш чым прыгатаваць цеста для аранжавых бліноў, варта апрацаваць моркву. Яе мыюць, чысцяць і шаруюць на маленькай тарцы. Хочацца адзначыць, што ў аснову можна дадаваць як сам здробнены гародніна, так і сок, выціснуты з яго. Мы вырашылі ўжыць першы варыянт.

Да нацёртай морквы ўліваюць свежае малако і пітную ваду, дадаюць соль, цукровы пясок, узбітыя яйкі і сталовую соду. Змяшаўшы інгрэдыенты, да іх паступова выкладваюць пшанічную муку. У выніку атрымліваюць даволі вадкае блінамі цеста аранжавага колеру.

Як выпякаюць бліны і падаюць іх да стала?

Аранжавыя блінцы з морквай рыхтуюць на сланечнікавым алеі з выкарыстаннем таўстасценным патэльні. Пасля таго як абодва бакі вырабаў подрумянятся, іх змазваюць алеем і чаркай выкладваюць на талерку. У такім выглядзе смачныя і яркія блінцы падаюць да стала разам з кубкам гарбаты і рознымі прысмакамі.

Ці можна начыняць такія блінцы?

Каляровыя бліны, рэцэпт якіх прадугледжвае выкарыстанне натуральных фарбавальнікаў, можна падаваць да стала не толькі разам з гарбатай і прысмакамі, але і папярэдне іх нафаршаваць. У якасці начынкі для такіх вырабаў выкарыстоўваюць зусім розныя інгрэдыенты. Гэта могуць быць і салодкія прадукты, і мясныя.

Да прыкладу, вельмі смачнымі атрымліваюцца каляровыя бліны з начынкай з курынага фаршу і агародніны, тварагу і разынак, печані і рысу. Нярэдка такія вырабы фаршуюць і звычайнымі ягадамі, садавінай, а таксама сумессю з іх.

Для атрымання больш эфектнага стравы каляровыя блінцы можна начыняць інгрэдыентамі, якія будуць кантраставаць з асновай. Да прыкладу, аранжавыя вырабы добра фаршаваць тварагом і зелянінай, чырвоныя - фаршам з цёмнага мяса, а зялёныя - рознымі ягадамі або варэннем з іх.

Падвядзем вынікі

Выконваючы ўсе рецептурных патрабаванні, у вас абавязкова атрымаюцца вельмі смачныя рознакаляровыя блінцы, якія можна смела падаваць да сняданку. Варта адзначыць, што асабліва рады такому дэсерту будуць маленькія дзеці. Бо ім заўсёды падабаюцца яркія і смачныя вырабы, якія можна з задавальненнем з'есці.