Каляровая капуста. Карысныя ўласцівасці ўсім на карысць.

Відаў капусты досыць шмат, але з усіх можна вылучыць менавіта каляровую, ці кучаравы, як з любоўю называюць яе ў народзе. Доўгі час гэты цеплалюбны гародніна не хацеў прыжывацца на прасторах нашай дзяржавы і толькі дзякуючы знакамітаму селекцыянеру Болотову, мы можам атрымліваць асалоду ад ёю штодня. Яе сваячка, белакачанная капуста, падыходзіць у ежу не ўсім. Людзям з захворваннямі страўніка і кішачніка ідэальна падыходзіць менавіта каляровая капуста. Карысныя ўласцівасці яе заключаны ў лёгказасваяльнай абалоніне. Пры пераварванні яна не стварае абсалютна ніякіх праблем і выдатна засвойваецца ў нашым арганізме.

Чым карысная каляровая капуста? Яе склад незвычайна разнастайны. Сюды ўваходзяць рэчывы, самым спрыяльным чынам якія ўплываюць на працэсы метабалізму. Яна спрыяе гаенню эрозій і язваў, якія ўтвараюцца на слізістай. Даследаванні ў галіне медыцыны даказалі, што гэты ўнікальны гародніна здольны абараняць наш арганізм ад рознага віду анкалогіі. Аказваецца, рэчывы, якія змяшчаюцца ў ёй, здольныя выяўляць які выклікае адукацыю рака дэфектны ген і выпраўляць яго. Асабліва эфектыўна яе выкарыстанне ў якасці прафілактычнага сродкі супраць рака прадсталёвай залозы.

Пры захворваннях жоўцевай бурбалкі, печані, язвах 12-ці перстной кішкі і страўніка рэкамендуецца менавіта каляровая капуста. Карысныя ўласцівасці яе заключаны і ў багатым наборы вітамінаў. Вітаміна З тут, напрыклад, у тры разы больш, чым у яе белакачаннай сваячцы. Каб забяспечыць сабе неабходную сутачную норму гэтага вітаміна, трэба з'есці усяго пяцьдзесят грамаў гэтай гародніны. Тут утрымліваецца шмат каратыну, вітамінаў групы В, вітаміна А і РР. Таму лепшым сродкам для павышэння імунітэту з'яўляецца менавіта каляровая капуста. Карысныя ўласцівасці яе, дзякуючы такому набору вітамінаў, спрыяюць нармалізацыі працы нервовай сістэмы, паляпшэнню мікрацыркуляцыі крыві, пашырэнню і лепшага функцыянаванню сасудаў галаўнога мозгу і іншых органаў.

Чым карысная каляровая капуста яшчэ? У ёй утрымліваецца фалійная кіслата, жалеза, фосфар, магній, кальцый, натрый і калій. Дзякуючы высокаму ўтрыманню ў сваім складзе мінеральных рэчываў і вітамінаў, яна ідэальна падыходзіць для дзіцячага харчавання. І дарослым, і малым спадабаецца каляровая капуста. Карысныя ўласцівасці яе заключаюцца і ў высокім змесце лёгказасваяльнага і паўнавартаснага бялку, неабходнага будаўнічага матэрыялу для нашага арганізма. Па сваіх пажыўных уласцівасцях яна значна апярэджвае ўсіх сваіх соплеменниц, а дыетычныя і смакавыя якасці яе больш выяўленыя.

Карысць каляровы капусты вядомая тым, хто клапоціцца пра сваю складнасці і не жадае паўнець. Акрамя цытрынавай, яблычнай кіслаты і пектіном, у ёй змяшчаецца тартроновая кіслата. Менавіта яна прадухіляе адукацыю тлушчу з цукроў. А калі ўлічваць яшчэ і той факт, што яна вельмі нізкакаларыйная, гэты каштоўны гародніна становіцца проста незаменным прадуктам у рацыёне ўсіх жанчын.

Шырока вядомая карысць каляровай капусты і ў народнай медыцыне. Пры адсутнасці апетыту, адчуванні цяжару ў печані і завалах ўжываюць капусны сок. А асабліва добры ў такіх выпадках атрымліваецца ў працэсе яе закваскі расол. Язвы 12-ці перстной кішкі і страўніка вельмі хутка рубцоў, калі штодня выпіваць па паўтара-два шклянкі соку каляровы капусты, абавязкова несоленого. Ня нарыхтоўвайце яго ў запас. Менавіта ў свежым капусным соку ўтрымліваюцца ўсе неабходныя гаючыя рэчывы, якія пры захоўванні губляюць свае ўласцівасці. Выкарыстоўваць яго рэкамендуецца і пры гастрыце, абумоўленым паніжанай кіслотнасцю.

Увесь вітамінна-мінеральны комплекс, якім так багатая каляровая капуста, самым найлепшым чынам уздзейнічае на наш арганізм. Менавіта таму гэтак каштоўны гародніна прызнаны лепшым дыетычным і вельмі карысным стравай для ўсіх слаёў насельніцтва.