Каларыйнасць сушаных ананасаў: карысць і шкоду

Усім вядомы такі фрукт, як ананас. Многія яго так любяць, што не кантралююць колькасць з'едзенага. Ёсць і незвычайны варыянт дадзенага прадукта - сушеный ананас. Каларыйнасць фрукта мяркуе абмежаваную яго ўжыванне, каб пазбегнуць праблем з лішнім вагой.

Гэта незвычайны сухофрукт. З-за прыемнага послевкусіе ананас ўжываецца ў падрыхтоўцы арыгінальных дэсертаў. Так як ён салодкі, то можа служыць заменнікам цукру ў розных стравах, уключаючы кашы, напоі, гарбата і ўзвары. Які склад, каларыйнасць сушаных ананасаў? Пра гэта і пойдзе гаворка ў артыкуле.

віды

Сушаныя ананасы выпускаюць у выглядзе:

• кольцаў;
• кубікаў;
• дзелек;
• цыліндраў;
• сегментаў.

Яны бываюць як натуральнымі, так і з дадаткамі, і нават з фарбавальнікамі. Для вырабу сушанай садавіны ўжываюць саспелыя плады. Яны сушацца на працягу 36 гадзін. Але перад гэтым лустачкі ананаса вымочваюць у цукровым сіропе, каб прадукт стаў ушчыльненым. Каларыйнасць сушеного ананаса кольцамі не адрозніваецца ад каларыйнасці кавалачкаў гэтага плёну, здробненага іншым спосабам і таксама прасушанага. Прадукты можна ўжываць як снэкаў, закуску. Імі ўпрыгожваюць кандытарскія вырабы. Таксама сушаныя садавіна дадаюць у мюслі.

каларыйнасць фрукта

Каларыйнасць сушаных ананасаў складае 347 ккал на 100 г. Гэта даволі высокі паказчык. А свежы фрукт змяшчае ўсяго 49 калорый. Глікемічны індэкс знаходзіцца ў дыяпазоне 55-66 адзінак, таму прадукт не падыходзіць для хворых на цукровы дыябет. Каларыйнасць сушаных ананасаў не дазваляе ўжываць іх у неабмежаваных колькасцях з-за вялікага ўтрымання цукру.

Заўсёды неабходна выбіраць якасны ананас. Трэба агледзець яго знешні выгляд, ён павінен мець насычана-жоўты колер. Прадукт павінен быць дастаткова жорсткім, а не разламалі на часткі. Сушеный фрукт павінен выглядаць у форме кольца, цыліндру, паўкруглых дзелек. Каляровыя ананасы лепш не выбіраць, паколькі ў іх ёсць шкодныя фарбавальнікі, а магчыма, і араматызатары.

склад

Важна ведаць не толькі каларыйнасць сушаных ананасаў. Карысць і шкоду гэтага прадукту таксама павінны быць вядомыя. Ць фрукце ёсць карысная для арганізма абалоніна, а таксама мінералы, якія падтрымліваюць нервовую сістэму, мазгавую актыўнасць.

Склад уключае наступныя кампаненты:

• вугляводы - 11,8 г;
• бялкі - 0,3 г;
• тлушчы - 0,1 г;
• харчовыя валакна - 1,2 г.

Сушеный ананас ўключае кальцый, ёд, калій, марганец, жалеза і медзь. Гэтыя рэчывы патрэбныя ў арганізме для праходжання розных біяхімічных працэсаў. Ананасы багатыя вітамінамі У, РР, А. Харчовыя валакна патрэбныя для якаснага пераварвання.

карысныя ўласцівасці

Калі ўжываць прадукт ва ўмеранай колькасці, то гэта дазволіць палепшыць засваенне ежы, падтрымаць мікрафлору кішачніка. Пачуццё сытасці застаецца даўжэй.

Прадукт неабходны для прафілактыкі хвароб сэрца і сасудаў. Некаторыя рэчывы, якія знаходзяцца ў ім, неабходныя для разрэджвання крыві, прадухілення з'яўлення тромбафлебіту і атэрасклерозу. Фрукт неабходны для паскарэння лімфотока, вывядзення дзындраў і таксінаў. Ужыванне гэтага прадукта паляпшае настрой, душыць дэпрэсію, пазбаўляе ад ператамлення.

Для дзяцей

Гэты экзатычны фрукт небяспечны для дзяцей з-за магчымай алергіі, таму з яго не рыхтуюць дзіцячыя напоі і пюрэ. Спецыялісты мяркуюць, што ўсе прывезенае здалёку лічыцца алергенам.

Для дзяцей ананас небяспечны па прычыне раздражнення кішачніка «агрэсіўным» сокам. Таму ўключаць у дзіцячае харчаванне гэты прадукт варта толькі з 3-5 гадоў. Але лепш гэта рабіць з 6 гадоў, як лічаць педыятры.

Для пажылых людзей

Гэтая катэгорыя людзей ананас карысны, бо ён служыць прафілактыкай інфаркту і інсульту. Калі ў арганізм прымаюцца лекі з уласцівасцю разрэджвання крыві, то фрукт будзе ўдзельнічаць у гэтым працэсе для зніжэння рызыкі тромбаўтварэння.

Ананасы карысныя для хворых суставаў, пры артрыце. Яны дазваляюць ўмацавацца арганізму перад аперацыяй. У сталым узросце многіх мучыць астэапароз. Гэты экзатычны фрукт ўключае патрэбны для касцяной тканіны марганец.

шкоду

Варта ўлічваць не толькі каларыйнасць сушаных ананасаў, але і шкоду. Іх асцярожна трэба ўжываць падчас прыёму медыкаментаў, паколькі прадукт ўзмацняе дзеянне некаторых прэпаратаў і антыбіётыкаў. Фрукт проціпаказаны пры язве страўніка, хранічным гастрыце, мачакаменнай захворванні, пры паталогіях нырак.

Сушеный ананас лічыцца алергенаў, з-за чаго ён з асцярогай павінен выкарыстоўвацца асобамі, схільнымі да алергічных рэакцый. Гэта ж адносіцца да дзяцей, цяжарным, якія кормяць жанчынам.

Функцыі ананаса ў пахуданні

Хоць каларыйнасць сушаных ананасаў не зусім нізкая, ўсё ж яны дапамагаюць знізіць вага з-за наяўнасці асаблівага кампанента - бромелина. Рэчыва кантралюе апетыт. Прадукт нават з-за высокага глікемічнага індэкса ўваходзіць у склад дыет.

Дзякуючы ананасы паскараецца страваванне, аднаўляецца метабалізм, расшчапляюцца тлушчы. Бромелином ўстараняецца вадкасць, здымаюцца ацёкі. Фрукт паляпшае псіхалагічны стан людзей, робіць іх стрэсаўстойлівымі. Таксама ён патрэбны для станоўчага эмацыйнага настрою, што асабліва важна пры зніжэнні вагі.

асаблівасці дыеты

Замест цукру трэба ўжываць ананас сушеный. Каларыйнасць на 100 грам дазваляе папоўніць недахоп вітамінаў. Прадукт можна ўключаць у розныя стравы, якія набудуць цудоўны водар. З яго рыхтуюць дэсерты, але дадаюць ва ўмераным колькасці. Ўжываць яго таксама трэба ў меру, да прыкладу, 100 г ўжо з'яўляецца вялікай порцыяй.

Звычайна прадукт кушают ў першай палове дня, а вось вечарам гэтага лепш не рабіць. Карысныя ўласцівасці фрукта будуць вышэй, калі чалавек будзе трэніравацца. Тады бромелин працуе актыўна, што трэба для хуткага расшчаплення тлушчавых адкладаў. Рэчыва дапаможа за кароткі час ліквідаваць целлюліт.

Як правільна ўжываць?

Сушаныя ананасы пажадана мыць перад ужываннем. Калі няма супрацьпаказанняў, гэта значыць іх можна штодня. Нормай лічыцца 5 кольцаў. Для ўжывання ў свежым выглядзе ў дзень можна з'ядаць па ¼ часткі плёну, а ў выглядзе соку - не больш як дзве шклянак.

Калі лепш ёсць ананас? Пры наяўнасці праблемы з лішнім вагой менавіта з гэтага прадукта трэба пачынаць прыём ежы, пасля чаго пераходзіць да іншых страў. Для паляпшэння стрававання рабіць гэта лепш пасля трапезы. Сушеный фрукт не мае высокую кіслотнасць, якая для многіх людзей небяспечная. Кансерваваны прадукт ва ўласным соку падыдзе тым, каму забаронена салодкае.

Сушаныя ананасы выкарыстоўваюцца ў падрыхтоўцы дэсертаў, салат. Яны выдатна спалучаюцца з марозівам і шакаладам. Іх дадаюць у мясныя і рыбныя стравы. Прадукт лепш спалучаць з крэветкамі, ёгуртам, курынай грудкай, грыбамі, мёдам. Дзякуючы гэтаму экзатычнага фрукту такія прадукты знаходзяць прыемны водар. Стравы з яго смачныя і карысныя.