ПадарожжыНапрамкі

Музей тульскага перніка. Горад Тула: славутасці

Горад самавараў, збройнікаў, гармонікаў і пернікаў, радзіма ляўшэй - рускай зямлі майстроў. Усё гэта г. Тула, музеі і славутасці якога размешчаны ў яго гістарычным цэнтры. Горад надзвычай зручны для падарожнікаў: ён знаходзіцца ў трох гадзінах язды ад сталіцы і стаіць на чыгуначным і аўтамабільным шляхах паўднёвага напрамку Расіі.

З чаго пачаць вывучэнне

Па цяперашніх мерках г. Тула досыць вялікі. Тым не менш яго асноўныя славутасці можна паглядзець за ўсё за адзін дзень. Пачынаць знаёмства з горадам лепш з Тульскага крамля. Пасля гэтага можна прагуляцца па старадаўніх вуліцах, якія маюць зброевыя назвы. І вядома, трэба абавязкова паглядзець тры самыя унікальныя славутасці: музей тульскага перніка, самавараў і зброі.

Для аматараў гісторыі і літаратуры ў горадзе знойдзецца нямала цікавых месцаў. Краязнаўчы дом-музей Вересаева і іншыя дзяржаўныя музеі Тулы, ды і проста старадаўнія збудаванні XVIII-XIX стагоддзяў - купецкія і прыбытковыя хаты, афіцыйныя будынкі і дваранскія сядзібы прыцягнуць увагу наведвальнікаў.

Турысты абавязкова пройдуць па «драўлянай» Туле, па старых вуліцах, дажываюць свае апошнія дні. Нягледзячы на тое што многія з дамоў захаваліся не вельмі добра, сярод іх можна ўбачыць сапраўдныя шэдэўры майстроў разьбы.

тульскі крэмль

Ён некалькі адрозніваецца ад астатніх расійскіх аналагічных будынкаў. Крэмль варта не за ракой, а перад ёй. Цяжка сказаць, што яго архітэктура дзівіць. Аднак ён, будучы часткай ўмацавальныя сістэмы горада, з'яўляўся адной з найбольш магутных расійскіх крэпасцяў. За ўсю гісторыю свайго існавання Тульскі крэмль ня быў узяты ворагамі ні разу. Нават у гады паўстання Балотнікава, толькі затапіўшы яго, атрымалася выцесніць мяцежнікаў з горада.

Форма крамля досыць простая. Ён пабудаваны ў форме чатырохкутніка. Падмурак з ніжняй часткай выкладзеныя з белага каменя, а верх - з цэглы. Даўжыня сцен - крыху больш за аднаго кіламетра, а вышыня - дзесяць метраў. Крэмль варта на падставе, сабраным з дубовых паль. На іх уладкованы падмурак, які сыходзіць углыб на восем метраў. Сёння захаваліся ўсе дзевяць вежаў крэпасці, з якіх чатыры круглыя, а астатнія квадратныя.

музей зброі

У 1989 годзе ў будынку былога мясцовага сабора было прынята рашэнне аб размяшчэнні калекцыі, экспанаты для якой шмат гадоў збіраў Тульскі зброевы завод. Цікава, што так загадаў Пётр Першы, выдаўшы аб гэтым нават ўказ. Сёння, дзякуючы гэтаму мудраму рашэнню, турысты маюць магчымасць бачыць самыя цікавыя ўзоры, створаныя зброевымі майстрамі, пачынаючы ад пятроўскіх часоў і да нашых дзён.

Лічыцца, што менавіта ў Туле выстаўлена на ўсеагульны агляд самая поўная калекцыя ў нашай краіне. У музеі можна прасачыць эвалюцыю рускага зброі.

Аднак тут прадстаўлены не толькі ўзоры тульскіх майстроў. У музеі ёсць і агнястрэльная зброя, якое створана ў Англіі, Японіі, Францыі, Іране, Турцыі, Бельгіі, Германіі і іншых краінах. Асаблівая захапленне выклікаюць экспанаты з калекцыі «Царскія стрэльбы».

Велізарным поспехам у наведвальнікаў карыстаецца мікраскоп. Кожны можа заглянуць, каб убачыць блыху, якую падкаваў знакаміты тульскі майстар. Квіток у музей каштуе 80 рублёў для дарослых, 100 рублёў - з дазволам фатаграфаваць.

Успенскі сабор

Ён быў узведзены ў цэнтры крамля з каменя. Яго падстава датуецца 1628-1629 гадамі. Першапачаткова Успенскі сабор будаваўся як летні храм. У цяперашні час гэта збудаванне ўяўляе цікавасць не толькі з пункту гледжання архітэктуры, але і сваёй мастацкай каштоўнасцю. Сярод роспісаў тут можна ўбачыць рэдкія карціны, на якіх намаляваны Сусьветныя саборы. У 2012 годзе на званіцы Успенскага сабора былі пачаты рэстаўрацыйныя работы. Прынята рашэнне цалкам аднавіць званіцу, якая калісьці высілася уверх на семдзесят метраў. А ўпрыгожвалі яе дваццаць два званы.

Богаяўленскі сабор

Калі ў Успенскім саборы толькі ў летні час праходзілі службы, то ў гэтым храме яны здзяйсняліся цэлы год. Ён быў пабудаваны нашмат пазней - у 1865-м годзе ў памяць аб загінуўшых у Айчынную вайну салдат. У 1892 годзе ён лічыўся унікальным, бо ў ім было праведзена вадзяны апал, што для Расеі ў тыя гады было вялікай рэдкасцю. Але затым, у савецкія гады, Богаяўленскі сабор быў аддадзены ў распараджэнне аэраклуба, а пасля - фізкультурнікаў.

Тульскі пернік

У Туле гэты ласунак надзвычай папулярна. Хто адмовіцца выпіць кубак гарбаты з мядовай бохану? Ужо шматлікія стагоддзі тульскі пернік радуе сваім дзіўным густам і якасцю. А зусім нядаўна ён яшчэ і абзавёўся ўласным музеем, у якім кожны наведвальнік можа палюбавацца на разнастайныя «смачныя» экспанаты. А пачыналася ўсё вельмі даўно ...

Як рыхтавалі тульскі пернік

Сказаць, хто і калі ўпершыню яго вырабіў, не возьмецца ніхто. Першыя згадкі пра тульскім перніку захоўваюцца ў музейнай Пісцовыя кнізе 1685 года. Да нашых часоў яшчэ захаваліся адмысловыя дошкі, па якіх сучаснікі могуць судзіць аб разнастайнасці боханаў. Іх выразалі з бярозы ці грушы. Век дрэва павінен быць не менш за трыццаць гадоў. Для пернікавыя дошкі выкарыстоўвалася толькі ніжняя частка ствала, якую рэзалі на кавалкі таўшчынёй каля пяці сантыметраў і сушылі амаль дваццаць гадоў. Краю дошкі для трываласці майстры змазвалі воскам або смалой. Пасля таго, як дрэва было гатова, разьбяр-мастак пачынаў наносіць малюнак. Такія дошкі, па сваёй сутнасці, з'яўляліся формай, на якой пяклі тульскі пернік.

апісанне

Першыя пернікі на Русі называлі "мядовым хлебам". Яны былі прывезены на зямлю рускую варагамі. Адбылося гэта ў IX стагоддзі. Менавіта тады на Русі даведаліся таксама, што такое дражджавыя бліны і адвар з сухафруктаў. У той час пернікі ўяўлялі сабой цеста з жытняй мукі, замяшанае на ягаднага соку і мёдзе, прычым апошні інгрэдыент складаў амаль палову ўсяго аб'ёму.

Пазней у мядовы хлеб пачалі дадаваць карэнні і лясныя травы. А ўжо ў XII-XIII стагоддзях, калі на зямлю рускую сталі прывозіць з Блізкага Ўсходу і Індыі розныя экзатычныя вострыя прыправы, пернік, атрымаўшы сваё цяперашняе назву, практычна канчаткова сфармаваўся ў нешта дзіўнае ласунак, якое сёння вядома ўсім.

Смакавае разнастайнасць залежала ад тэсту, яго складу, спосабу падрыхтоўкі і выпечкі. Немалую ролю гулялі вострыя прыправы і дабаўкі, якія даўней называлі "сухімі духамі". Сярод найбольш папулярных былі лімон, чорны перац, мята, італьянскі кроп, ваніль, померанцевая скарынка, а таксама імбір, кмен, аніс, мушкат і гваздзік.

Да канца XVIII стагоддзя аб тульскіх перніках ведалі ўжо ў Пермі і Архангельску, у Курску і Харкаве, у Калузе, Ноўгарадзе і т. Д. Паступова тут пачалі наладжваць сваю вытворчасць смачных боханаў. Цвярскія пряничники мелі крамы ў Парыжы, Берліне і Лондане.

стварэнне музея

Ідэя пра тое, каб адкрыць экспазіцыю, зарадзілася ў 1994 годзе. І ўжо праз два гады, дзясятага кастрычніка 1996-го, музей "Тульскі пернік» (адрас: вул. Кастрычніцкая, дом 45а) быў урачыста адкрыты. Ён знаходзіцца ў Зарэччы, даволі далёка ад гістарычнага цэнтра. Пад музей тульскага перніка быў выдзелены комплекс XIX стагоддзя. Гэта былі былыя флігелі братоў Ляліна, збройнікаў і самоварщиков. У непасрэднай блізкасці размясціўся і цэх, дзе выпякаюць пернікі, а таксама фірменны магазін, у якім турысты могуць набыць і свежае ласунак, і розныя сувеніры.

Экскурсія па музеі

Наведвальнікі могуць убачыць пернікі самых неверагодных памераў і формаў, пачынаючы ад маленькага, які мае велічыню з капейку, і да пудоў. Усе яны вырабляліся ў сувязі з нейкім асаблівым выпадкам. У калекцыі пернікавае музея маюцца гістарычныя пернікі, ганаровыя, віншавальныя, імянныя і многія іншыя.

Тым, каму пашанцуе, могуць стаць удзельнікамі цікавага мерапрыемства, чаявання з пернікамі, якое арганізуе музей "Тульскі пернік». Цэны на экскурсію пачынаюцца са ста рублёў за дзесяць хвілін, а смачныя ласункі з рознымі водарамі прыемна здзівяць наведвальнікаў. Затое самі пернікі, выпечаныя ў суседнім цэху, падаюцца з запалу-спякоту і маюць дзіўны і непаўторны водар мёду з маслам. Уся гэтая працэдура вельмі падабаецца наведвальнікам. Можа быць таму музей тульскага перніка за нечакана кароткі тэрмін атрымаў вялікую папулярнасць. Аказваецца, каб у яго патрапіць і прайсці па залах у суправаджэнні экскурсавода, неабходна запісвацца ледзь не за месяц.

экспанаты

"Гісторыя дзяржавы Рускага" - пад такой назвай тут выстаўлена экспазіцыя, якая належыць мясцовай кандытарскай фабрыцы "Старая Тула". Гэта прадпрыемства мае шматвяковую гісторыю і вопыт вырабу традыцыйных друкаваных пернікаў старадаўнім дзедаўскім спосабам, а менавіта ўручную і з выкарыстаннем толькі драўляных формаў.

Самым цікавым экспанатам музея і дадзенай экспазіцыі з'яўляецца велізарная бохану памерам метр на метр. На ім напісана пажаданне здароўя, поспехаў і шчасця ад КФ «Старая Тула». А літаральна побач выстаўлены і самы маленькі пернік, які мае ў вазе ўсяго пяцьдзесят грам.

Музей тульскага перніка з'яўляецца адным з самых маладых у горадзе Туле. За амаль два дзесяцігоддзі працы ён набыў папулярнасць не толькі ў Туле, але і ў Калузе, Чэхаве і нават у Маскве. Тут прадстаўлена гісторыя праўдзіва рускага старадаўняга прысмакі, які дайшоў да нас з глыбіні стагоддзяў. Вытворчасць перніка перажывала свае ўзлёты і падзенні: былі і страты, і адраджэнне.

Наведвальнікам раскажуць пра ўсе старадаўніх абрадах і традыцыях, звязаных з унікальнай пернікі. Яны могуць убачыць і параўнаць, як яго ствараюць у сучасных умовах і як выглядаюць тыя ўзоры, якія былі выраблены на старадаўніх формах.

Тут жа прадстаўлены як самы маленькі, памерам крыху больш, чым звычайна паўрубля, пернік, так і самы вялікі - пудовы, які з'яўляецца адзіным ва ўсёй нашай краіне.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.unansea.com. Theme powered by WordPress.