Кабачковую-сырны торцік з мясам і кабачковай лодачкі

У якасці халоднай ці гарачай закускі можна прыгатаваць кабачковую-сырны торцік з мясам. Гэта сытна і каларыйнае страва стане упрыгожаннем стала як падчас звычайнага сямейнага вячэры, так і тады, калі вы захочаце здзівіць гасцей. Кабачковую торцік можна зрабіць і нішчымным. Давайце спачатку прыгатуем варыянт з фаршам.

Кабачковую-сырны торцік з мясам

Вам спатрэбяцца простыя прадукты, якія, па-за залежнасці ад сезону, можна купіць у кожным супермаркеце. Кабачковую-сырны торцік з мясам з паказанага набору інгрэдыентаў атрымаецца вагой каля кілаграма. Гэтай колькасці хопіць на дзесяць чалавек. Вазьміце трыста грамаў шынкоў або цукіні, сто грамаў цвёрдага сыру, яйка, дзвесце грамаў фаршу, дзве сталовыя лыжкі мукі, буйную цыбуліну, два зубчыка часныку, маянэз і памідор (для ўпрыгожвання). Замест фаршу можна ўзяць дробна нарэзаную курыную або індычнай грудку. Пачніце рыхтаваць кабачковай-сырны торцік з мясам з таго, што натрыце гародніна і сыр на тарцы. Убіце ў сумесь яйка і пшанічную муку. Пасоліце і перашкаджайце, пакуль яна не дасягне кансістэнцыі тэсту. Сьпячы з яго некалькі блінцоў. Іх колькасць залежыць ад жаданай вышыні торцік. Мясную складнік змяшайце з насечаным лукам і ціск часнаком, дадайце маянэз і спецыі. Абсмажце на слабым агні, стараючыся не перасушыць фарш. Астудзіце кабачковай блінцы і прыступайце да зборкі торта. Вышмаруйце кожны блін начыннем з мяса, сфармуйце пластовы пірог. Запякайце ў духоўцы дзесяць хвілін. Упрыгожце нарэзаным памідорам, маянэзам, свежай зелянінай.

Шынкі з мясам і сырам фаршаваныя

Шчыльная мякаць гэтай гародніны дазваляе сфармаваць з яго парцыённыя лодачкі, якія вельмі прывабна глядзяцца на святочным стале. Гэта фаршаваныя страва сытна, недарагое і незвычайнае. Яно можа служыць як гарнірам, так і закускай. Для чатырох порцый спатрэбяцца два сярэдніх шынка, дзвесце грамаў мясной фаршу і столькі ж цвёрдага сыру, а таксама памідор, цыбуліна і два яйкі. Ачысціце гародніну. З шынкоў выдаліце мякаць з насеннем, разрэзаўшы кожны напалову. Старайцеся не пашкодзіць сценкі. Мякаць шынка пасячэце разам з лукам і памідорамі (з іх трэба зняць скурку, апарыць). Тушыце гародніна на патэльні з раслінным алеем. Туды ж дадайце фарш і абсмажце. Астудзіце сумесь, убіце ў яе яйка. Выкладзеце фарш у кабачковай лодачкі і змесціце іх на бляху, пасыпце цёртым сырам, запякайце дваццаць хвілін у моцна разагрэтай духоўцы.

Італьянскі пудынг з цукіні

Спатрэбіцца палова кілаграма шынкоў, моркву, цыбуліна, дзве жмені нарэзанай пятрушкі, па сорак грамаў сметанковага масла і пармезану, тры яйкі, соль, чорны перац, шклянку гатовага падліўкі "Бешамель". Нарэзаны лустачкамі цукіні патушыць на раслінным алеі з цыбуляй, морквай і пятрушкай да мяккасці. Дадаць да гародніны нацёрты сыр, "Бешамель" і ўзбітыя яйкі, акуратна перамясціць у форму і запякаць пры сярэдняй тэмпературы на вадзяной лазні. Лепш за ўсё гэта страва ёсць у гарачым выглядзе. Можна пасыпаць перад запякання сушеным эстрагонам.