Ежа і напоіРэцэпты

Запяканка яечная ў духоўцы: рэцэпт з фота

У якасці лёгкага вячэры ці шчыльнага сняданку выдатна падыдзе запяканка яечная. У духоўцы такую страву рыхтаваць вельмі проста. Дарэчы, зрабіць гэта можна рознымі спосабамі.

найпросты варыянт

Жадаючы хутка прыгатаваць што-небудзь лёгкае і адначасова смачнае, большасць гаспадынь адразу ж згадваюць пра запеканке. Гэта страва шматлікім знаёма яшчэ з самага дзяцінства. Прычым рыхтаваць яе зусім не складана. Самы просты варыянт - гэта запяканка яечная. У духоўцы яе можна рабіць, маючы ў наяўнасці мінімальны набор прадуктаў:

на 1 яйка 10 грамаў мукі, 45 мілілітраў малака, трохі солі і 5 грам масла сметанковага.

Падрыхтоўку стравы праходзіць у некалькі этапаў:

  1. Спачатку да яйкам трэба дадаць муку і крышачку солі, а затым добранька змяшаць атрыманую масу. Для гэтага лепш скарыстацца венцам або звычайнай відэльцам. Некаторыя лічаць, што яечная маса будзе больш пышнай, калі яе як след ўзбіць. Але, як паказвае практыка, гэта меркаванне памылкова. Прадукты трэба ўсяго толькі старанна перамяшаць.
  2. Не спыняючыся, паступова ўвесці малако.
  3. Форму для выпечкі апрацаваць знутры сметанковым алеем.
  4. Выліць у яе прыгатаваную сумесь. Прычым таўшчыня пласта не павінна перавышаць 3 сантыметраў.
  5. Запякаць у духавай шафе 8-10 хвілін. Пры гэтым тэмпература ўнутры камеры павінна быць не менш за 180 градусаў.

Як толькі паверхню масы зарумянятся, можна лічыць, што запяканка яечная ў духоўцы гатовая. Яе трэба адразу даставаць і яшчэ цёплай падаваць да стала.

Запяканка з гарошкам і вяндлінай

Для вячэры лепш выкарыстоўваць больш каларыйнае страва. Тут ідэальна падыдзе запяканка яечная ў духоўцы з вяндлінай і зялёным гарошкам. Для яе спатрэбяцца наступныя інгрэдыенты:

4 яйкі, соль, 100 грам вяндліны і столькі ж зялёнага гарошку, 1 памідор, зеляніна пятрушкі, 50 грам сыру, 120 грам мукі і пару поўных сталовых лыжак маянэзу.

Падрыхтоўка запяканкі:

  1. Асобна ў місцы яйкі ўзбіць з мукой і маянэзам, дадаўшы да спадобы трохі солі.
  2. Памідор і вяндліну парэзаць невялікімі кубікамі, зеляніна пакрышыць, а сыр здрабніць на буйной тарцы.
  3. Падрыхтаваныя кампаненты разам з гарошкам дадаць да яечнай масе і змяшаць.
  4. Змесціва міскі перакласці ў форму, прамазаць знутры алеем.
  5. Выпякаць 20 хвілін. Калі па заканчэнні гэтага часу верхняя частка запяканкі застанецца ледзь самаю, то форму можна прыкрыць фальгой і патрымаць яшчэ трохі ў духавай шафе. Так яйкі змогуць пропечься. Пры гэтым астатнія кампаненты не обгорят.

Такая страва стане добрым пачаткам новага дня і забяспечыць арганізм дастатковай зарадам энергіі з самай раніцы.

Запяканка з каўбасой

Для тых, каго цікавіць бюджэтны варыянт такога стравы, павінен спадабацца рэцэпт яечнай запяканкі ў духоўцы з каўбасой. У гэтым выпадку спіс інгрэдыентаў будзе наступным:

50 грам варанай каўбасы, 1 яйка, дробка солі, 45 мілілітраў малака, 10 грам мукі, 5 грам сметанковага масла і пару галінак свежай зеляніны.

Тэхналогія прыгатавання стравы:

  1. Яйка убіць у глыбокую талерку.
  2. Дадаць да яго муку з соллю і старанна ўсё гэта як мае быць размяшаць.
  3. Атрыманую масу заліць малаком. Яшчэ раз усё змяшаць.
  4. Адвольна здрабніць каўбасу і засыпаць яе ў форму, папярэдне прамазаць алеем.
  5. Туды ж выліць яечную масу і пасыпаць усё сечанай зелянінай. Пры жаданні можна паўтарыць перамешванне. У гэтым выпадку зеляніна апынецца не толькі на паверхні, але і ўнутры.
  6. Адправіць форму ў духоўку хвілін на 20, не забыўшыся папярэдне разагрэць яе да 190 градусаў.

Падрыхтоўка такога стравы, увогуле, займае не больш за паўгадзіны. Ды і па кошту кампанентаў яно даступна практычна кожнаму.

Запяканка з макаронамі

З макароннымі вырабамі таксама атрымліваецца даволі смачная яечная запяканка ў духоўцы. Рэцэпт з фота ў дадзеным выпадку патрэбны для таго, каб нават пачаткоўка гаспадыня без праблем змагла прыгатаваць такую страву. Для працы спатрэбіцца:

па 100 грам малака і любых макаронных вырабаў, соль, 2 яйкі, паніровачныя сухары, цукар і алей (раслінны альбо сметанковае).

Методыка падрыхтоўкі такога стравы застаецца ранейшай:

  1. Спачатку макароны трэба адварыць у падсоленай вадзе да стану al dente. Пасля гэтага іх трэба адкінуць на друшляк, каб магла сцячы вада.
  2. Асобна прыгатаваць заліванне. Для гэтага ў місцы змяшаць ўзбітае яйка і малаком, а затым дадаць (па гусце) трохі солі і цукру.
  3. Форму вышмараваць любым з двух алеяў, а затым выкласці ў яе подваренные макароны.
  4. Заліць усё яечнай сумессю, пасыпаць зверху сухарамі і паставіць для запякання ў духоўку на 20 хвілін пры 200 градусах.

У залежнасці ад таго, колькі цукру дададзена ў сумесь, запяканка будзе салодкай ці не.

Запяканка з тварагом

Акрамя малака ў такую страву можна дадаваць і тварог. У выніку павінна атрымацца арыгінальная яечная запяканка ў духоўцы. З фота увесь працэс яе падрыхтоўкі будзе зразумелы нават дзіцяці. Спачатку трэба падрыхтаваць неабходныя прадукты:

0,5 кілаграма тлустага тварагу (9%), 4 яйкі, 50 грам смятаны, 60 грам крухмалу, 150-175 грам цукру (каму як спадабаецца), разынкі (не абавязкова) і трохі ваніліну.

Тэхналогія прыгатавання стравы:

  1. Яечныя жаўткі расцерці з тварагом, а затым, дадаўшы смятану, цукар, крухмал і ванілін, з дапамогай міксера ператварыць усё гэта ў аднастайную масу.
  2. Вавёркі асобна ўзбіць у шчыльную пену.
  3. Аб'яднаць абедзве масы і добранька іх змяшаць.
  4. Пры жаданні засыпаць разынкі.
  5. Перакласці сумесь у форму і адправіць яе ў духавы шафу. Там тэмпература ўжо павінна быць, як мінімум, 180 градусаў. Праз 2-3 хвіліны маса павінна падняцца. Пасля гэтага трэба быць вельмі уважлівым. Як толькі паверхню набудзе характэрны адценне, форму трэба адразу здабываць з духоўкі. У адваротным выпадку запяканка можа пригореть.

Астылую масу трэба перакласці ў талерку. Пры жаданні яе можна паліць смятанай або ёгуртам.

З мясным фаршам

Так жа проста рыхтуецца і яечная запяканка з фаршам у духоўцы. Як і астатнія, гэта страва не патрабуе асаблівых працавыдаткаў. Для пачатку трэба сабраць на працоўным стале ўсе неабходныя інгрэдыенты:

на 500 грам мясной фаршу, 1 цыбуліна, 10 яек, соль, 100 грам сыру цвёрдага, трохі молатага перцу, 50 мілілітраў малака і любыя прыправы.

Спосаб прыгатавання:

  1. У асобнай ёмістасці добранька ўзбіць яйкі. Відэльцам такую масу не адолець. Таму лепш загадзя падрыхтаваць для гэтага міксер.
  2. Дадаць малако, частка сыру, прыправы і старанна ўсё змяшаць.
  3. На разагрэтай патэльні абсмажыць фарш з здробненым лукам. Дадаць да яго трохі солі і перцу.
  4. Яшчэ гарачую сумесь перакласці ў змазаную алеем форму і заліць загадзя прыгатаванай яечнай масай.
  5. Пасыпаць цёртым сырам і запякаць 15 хвілін у духоўцы пры 200 градусах.

Сакавітае, мяккае і вельмі смачнае страва можна падаваць з любымі гароднінай або свежай зелянінай. А аматары соусаў могуць выкарыстоўваць у якасці дадатку кетчуп ці маянэз.

Запяканка з гароднінай

Па аналогіі з папярэднімі рэцэптамі можна здагадацца, як зрабіць яечную запяканку ў духоўцы з гароднінай. Пры гэтым канкрэтныя прадукты кожны можа выбіраць на свой густ. Узяць, да прыкладу, рэцэпт, для якога неабходна:

4 волкіх яйка, 1 качан каляровай капусты, соль, 200 грам сыру, 20 грам алею сметанковага і 4 сталовыя лыжкі маянэза.

Пачынаць варта, вядома ж, з гародніны:

  1. Закіпяціць у рондалі 2 літры вады.
  2. Капусту разабраць на суквецці.
  3. Адварыць іх, дадаўшы трохі солі, а потым адкінуць на друшляк, каб выдаліць лішнюю ваду.
  4. Асобна яйкі міксерам ўзбіць з соллю і маянэзам.
  5. Сыр здрабніць на дробнай тарцы. Дадаць яго да яйкам і змяшаць.
  6. Адварныя суквецці абсмажыць на патэльні ў сметанковым алеі.
  7. Падрыхтаваныя кампаненты скласці ў форму і заліць іх яечна-сырнай масай.
  8. Рыхтаваць у духоўцы пры тэмпературы 180 градусаў. Хвілін праз 15 зверху з'явіцца пяшчотная залацістая скарыначка.

Гатовае страва можна парэзаць на парцыённыя кавалкі і падаваць да стала ў асобных талерках.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.unansea.com. Theme powered by WordPress.