Запяканка манная для дзяцей і дарослых

Прыгатаваць манную запяканку вельмі проста. Як вынікае з назвы, асноўным і абавязковым яе інгрэдыентам з'яўляецца манка. Запяканка з манкой можа быць як салодкая, так і агароднінная, напрыклад, для дзяцей.

Запяканка манная з лімонам

100 г Манкі насыпаем ў посуд, дадаем да яе 2 вялікія лыжкі цытрынавага соку і 50 г цукру. Яшчэ 50 г цукру ўзбіваем з адным яйкам і дробкай ванільнага цукру. Усе змешваем і кладзем у змазаную алеем форму. Запякаць трэба хвілін 30. Такую запяканку вельмі смачна ёсць з цытрынавым ці вішнёвым варэннем.

Запяканка з тварагом і манкой

Самы, мабыць, часта сустракаецца выгляд запяканкі - тварожных-манная. Каб яна была смачней, можна дадаць у яе разынкі і яблыкі. Такім чынам, размочваюць ў малацэ з цукрам 100 г хлеба, падзеленыя на 2 лусты. 250 г тварагу праціраем і змешваем з 2 узбітымі бялкамі, 2 лыжкамі цукру і 1 лыжкай манкі. Туды ж дадаем разынкі і яблыкі, нарэзаныя кубікамі.

Форму, прыдатную па памеры, мажам алеем і кладзем 1 лустачка хлеба на дно. Зверху выкладваем тварогавую масу і накрываем другім лустачкай хлеба. Перад ужываннем памазаць смятанай.

Запяканка манная з бананамі

Для падрыхтоўкі лёгкай запяканкі з бананам вам трэба спачатку наліць у рондаль падлогу літра малака, закіпяціць і паступова ўвесці 100 г Манкі. Праварыць хвілін 5 (манка павінна моцна згуснуць) і дадаць 50 г разынак. Адзін банан размінаем ў пюрэ, 2 жаўтка пераціраюць з паўтары лыжкамі цукру і дадаем іх у пюрэ, абмешваюць ванилькой і / або карыцай. 2 бялку ўзбіваем з 0,5 лыжачкі разрыхляльніка. Злёгку астылую кашу трошкі ўзбіваем і дадаем бананавае пюрэ і вавёркі. Старанна змешваем і запякаць.

Запяканка манная з морквай

Гэты рэцэпт спатрэбіцца маладым мамам, малыя якіх адмаўляюцца ёсць карысную для іх моркву.

Дзве буйныя морквы тром на тарцы і змешваем з 3 яйкамі і палоўкай лыжачкі ванільнага цукру. Дадаем да іх паўлітра густа зваранай маннай кашы і 2 вялікія лыжкі манных круп. Можна дадаць цукар і соль па вашаму густу. Форму пасыпаем сухарамі і кладзём атрыманую масу. Зверху таксама пасыпаем сухарамі і кладзём пару лыжак алею сметанковага. Час запякання - 40 мін.

Запяканка манная з ягадамі

Злучыце палову шклянкі малака з такім жа колькасцю вады, злёгку падсаліць, дадайце лыжку цукру і закіпяціць. Вельмі павольна увядзіце 150 г Манкі і праварыце, пакуль згусне. Зніміце з агню і дадайце трошкі сметанковага масла і разынкі. Частка атрыманай масы пакладзеце ў форму для запякання (папярэдне помажьте яе алеем і пасыпце сухарыкамі), зверху выкладзеце пласт ягад (любых, на ваш густ), затым зноў пласт масы з Манкі, і зноў ягады (усяго ягад трэба прыкладна 300 г). Верхні пласт вышмаруйце сумессю з паловы яйкі і 2 ч.л. смятаны. На стол запяканку трэба падаваць з абрыкосавы соусам або варэннем.

Тварожных-манная запяканка з гарбузом і трускаўкай

Змешваем 700 г тварагу, 4 яйкі, 1 шклянкі Манкі, дробкі солі і 6 вялікіх лыжак цукру. На форму, змазаную маслам, прыгожа выкладваем замарожаную гарбуз, парэзаную на лустачкі, і замарожаную трускаўку (цэлую), зверху кладзём цеста, потым зноў пласт з гарбуза і трускаўкі. Запякаць хвілін 40. Такую запяканку смачна ёсць са смятанкай або ёгуртам.

Кукурузныя-манная запяканка

Гэта менш салодкая запяканка, якую можна выкарыстоўваць у якасці гарніру да мяса і рыбы, а не дэсерту. У адрозненне ад папярэдніх рэцэптаў.

Два яйкі трэба ўзбіць з 2 вялікімі лыжкамі цукру, дадаць дробку солі і столькі ж разрыхляльніка. Затым наліваем туды шклянку кефіру і старанна размешваць. Дадаем траціну шклянкі Манкі і дзве траціны шклянкі крупы кукурузнай. 25 г маргарыну растопліваюць і дадаем да тэсту. У змазаную форму заліваем атрыманае цеста і запякаць яго 45 мін. Затым запяканку можна заліць смятанай або нават падаць у якасці гарніру да мяса і рыбы.

аўстрыйская запеканка

Запяканкі з Манкі рыхтуюць не толькі ў Расіі, але і ў многіх іншых краінах. Давайце паглядзім, як прыгатаваць запяканку па-аўстрыйскі (або халтуру).

На 30 мін. замочваем 2 лыжачкі разынак ў такой жа колькасці рому. Да 250 г малака дадаем дробку солі, 25 г мяккага сметанковага масла і пакуначак цукру ванільнага. Паставіць на агонь і, калі закіпіць, вельмі павольна ўвесці туды 90 г Манкі. Варыць, пакуль сумесь не стане густы, затым астудзіць і павольна дадаць 4 жаўтка. 4 бялку расцерці з 30 г цукру і таксама дадаць да тэсту. Апошнімі дадаем разынкі (яго трэба добра адціснуць) і цэдру паловы цытрыны здробненую.

Атрыманае цеста трэба пакласці ў патэльню без ручкі і пратрымаць яе на агні хвіліны 3, а затым запякаць 20 мін. у духоўцы. Каб запеканка атрымалася больш румянай, яе можна перавярнуць, і яшчэ 3 мін. абсмажыць 2-ю бок. На стол падаваць са слівамі і грушавым узварам.