Дэлікатэс са звычайных прадуктаў: запякаць шынкі ў духоўцы

Шынкі - смачна і карысна бахчавых культур. Іх можна ёсць сырымі, дробна пакрышыць у салату з агуркоў з памідорамі. Іх можна марынаваць, як марынуюць маладыя агурочкі, з іх робяць выдатную ікру і нават запякаюць у фаршаваныя ці іншым выглядзе.

шынкі пластовы

Гэты рэцэпт падыдзе тым гурманам, якія любяць востранькі гародніна, смачныя і духмяныя, але не вельмі імкнуцца захрасаць на кухні. Таму запякаць шынкі ў духоўцы па прынцыпе «танна і сярдзіта». Нам патрэбныя: 3-4 шынка (чым іх больш, тым больш і колькасць слаёў), 5-6 памідораў, часнык (ад 5 зубочков да некалькіх галовак, калі любіце вастрэй), пакецік або баночка маянэзу (невялікая), соль, перац, 1-2 цыбуліны, грам 100 цвёрдага сыру. Такім чынам, форму для гатавання добра вышмаруйце алеем. Запякаць шынкі ў духоўцы маладыя з насеннем. Гародніна ачысціце і нарэжце кружочкамі таўшчынёй у полсантіметра. Кружочкамі або паўколамі - памідоры і лук. Часнок пасячэце. Цяпер выкладвайце пласт шынкоў, злёгку прысаліўшы, паперчыце, прысыпце часнаком. На іх - памідоры, трохі перцу вострага. Таксама злёгку пасоліце. Зверху пласт лука, затым зноў шынкі. Прамажце маянэзам і далей выкладвайце нарыхтаваныя прадукты ў тым жа парадку. Напрыканцы натрыце сыр і пасыпце ім верхні пласт. Цяпер запякаць шынкі ў духоўцы пры тэмпературы ў межах 200 градусаў хвілін 25-30. Галоўны арыенцір - страва павінна пакрыцца залаціста-карычневай скарыначкай. Ды і галавакружны пах вам таксама дасць ведаць пра гатоўнасць. Маленькае ўдакладненне: у такой агародніннай «пірог» можна дадаць пласт морквы і балгарскага перцу. Страва стане яшчэ смачней. Так што запякаць шынкі ў духоўцы з фантазіяй!

Простенько, але з густам

Усім, каму падабаецца якасная ежа пры мінімуме выдаткаванага часу, без сумневу, по душе давядзецца і такі рэцэпт: «Дзелькі-шынкі, запечаныя ў духоўцы». Фота паказвае вам, як выглядае канчатковы прадукт. Бярэм некалькі шынкоў, напрыклад, цукіні. Падыдуць нават пераспелыя, жоўтыя. Іх трэба ачысціць ад лупіны, выняць насенне з мякаццю, нарэзаць на дзелькі таўшчынёй 2-3 см. Бляху змазваецца добра сметанковым алеем. Выкладваюцца шынкі, іх таксама можна вышмараваць масліцам. Пасыпаць цукрам і выпякаць да гатоўнасці. Дзелькі шынкоў карамелизуются і нагадваюць мармелад. Каб было смачней, перад запякання апырскайце дзелькі цытрынавым сокам. Вось які прыемны дэсерт можна сабе прыгатаваць з самага звычайнага шынка!

Куды лодачка плыве

Што яшчэ, несумненна, парадуе агароднінных гурманаў, так гэта шынкі-лодка, запечаныя ў духоўцы. Вядома, фаршаваныя! Для іх падрыхтоўкі вазьміце кілаграм галоўнага гародніны, паўкіло мясной фаршу, 60-70 г сыру, цыбуліну, смятану, раслінны і сметанковы алей, трохі мукі, зеляніны, вострага перцу і часнаку. Пачнем з шынкоў: іх трэба пачысціць, разрэзаць уздоўж, выняць мякаць. Мясной фарш (з цыбуляй, часнаком, перчыкам) абсмажыць на патэльні ў невялікай колькасці алею. Начыняюць «лодачкі», ставім на бляху, змазаны алеем (сметанковым), промазываем маянэзам і зверху сыплючыся цёрты сыр.

Нарыхтоўка адпраўляецца ў духоўку, дзе і даходзіць да кандыцыі. Калі шынкі гатовыя, іх трэба пасыпаць зелянінай і падаваць. Падыдзе кетчуп ці сметанный падліўку.

Вось такія яны выдатныя - шынкі!