Плоў з свініны ў мультиварке: эканомія часу і лепшы вынік

Плоў са свінінай ў мультиварке стаў неверагодна распаўсюджаным стравай у апошні час. Прыйшло гэтая страва да нас з Сярэдняй Азіі. Традыцыйнымі інгрэдыентамі ў ім выступалі рыс, бараніна і мяса з лукам і морквай, прапражаныя ў перекаленном тлушчы. Называецца гэтая сумесь зирвак. Аднак смакавыя перавагі людзей ўнеслі свае змены ў склад стравы. Напрыклад, большасць бараніне аддае перавагу свініну. Усім вядома, што гэты від мяса адрозніваецца большай пяшчотай і сакавітасць. Такім чынам, плоў з свініны ў мультиварке будзе больш наварыстага і духмяным.

Нягледзячы на тое што сучаснасць ўнесла вялікая колькасць змяненняў у страва, тэхналогія прыгатавання ў цэлым адпавядае той, што была першапачаткова. Часцей за ўсё неабходна выканаць чатыры аперацыі. Перекалить алей або тлушчавую сумесь, прыгатаваць зирвак, дадаць рыс і давесці страву да гатоўнасці.

Варта адзначыць, што прадукты ў перекаленный тлушч неабходна ўкладваць строга па рэцэпце. Спачатку дадаецца мяса, затым лук, і толькі ў завяршальнай стадыі закладваецца моркву. Не варта забываць і пра спецыях. Мал пры гэтым дадаецца ў выглядзе роўнага пласта, які не змешваецца з агародніннай складнікам. Заліваць усе інгрэдыенты неабходна дзесьці на 1,5 сантыметра вышэй. Калі крупы занадта сухая, можна павялічыць колькасць вады.

Плоў з свініны ў мультиварке, а, дакладней, яго якасць, цалкам залежыць ад выбару галоўнага інгрэдыента - рысу. Для таго каб прыгатаваць гэта вытанчанае страва, пропаренный мал не падыйдзе. Лепш за ўсё знайсці гатункі, якія спецыяльна прызначаныя для плову. Гэта наўрад ці будзе складана, бо сучасныя крамы гатовыя прапанаваць спажыўцу практычна ўвесь спектр магчымых тавараў. Лепшым варыянтам стане гатунак «девзира». У гэтага буйнога духмянага рысу маецца ружовае адценне. Перш чым рыхтаваць плоў, варта замачыць крупы ў падсоленай вадзе. Гэта дазволіць стравы стаць больш насычаным і смачным.

Плоў з свініны ў мультиварке дазваляе захоўваць больш карысных уласцівасцяў мяса і рысу. Акрамя таго, гэтая сучасная тэхніка ператварае страва ў вельмі духмянае і сакавітае.

На два з паловай мерных шклянкі рысу спатрэбяцца 400 грамаў свінога філе, адна цыбуліна, адна морква, чатыры сталовыя лыжкі расліннага алею, 30 грамаў сметанковага масла, часнык, перац, спецыі (лепш за ўсё ўзяць набор для плову), соль.

Каб прыгатаваць плоў з свініны ў мультиварке, неабходна парэзаць мяса на кубікі і абсмажыць папярэдне на патэльні. Да мяса дадаецца лук і морква, якая шаруецца соломкой. Усе разам павінна потым хвілін 10. Атрыманая шкварка закладваецца ў чару мультиварки. Зверху неабходна выкласці рыс, пасыпаць яго часнаком, пасаліць, дадаць прыправы на смак. Усе разам заліваецца прыкладна пяццю мернымі шкляначкамі вады. Далей неабходна ўсталяваць рэжым «Плоў», а калі яго няма, то падыдзе рэжым «Каша» або «Тушэнне».

Як толькі плоў са свініны ў мультиварке будзе гатовы, яго неабходна пакінуць на некаторы час у рэжыме «Падагрэву». Гэта не дазволіць рысу зліпнуцца.