Гуляш са свініны з падліўкай ў мультиварке: асаблівасці падрыхтоўкі і лепшыя рэцэпты

Шмат хто з нас ні дня не могуць пражыць без мясной ежы. Асаблівай папулярнасцю сярод жыхароў большасці дзяржаў карыстаецца свіны гуляш. У мультиварке простае і сытна страва рыхтуецца лёгка, падаецца з гарнірам. Расійскія гаспадыні рыхтуюць яго ў выглядзе тушанай мяса з гароднінай. Пры гэтым мала хто задумваецца, што ў арыгінале гэта страва венгерскай кухні ўяўляе сабой густы мясной суп.

агульныя рэкамендацыі

Каб у вас атрымаўся смачны і духмяны гуляш з свініны ў мультиварке, рэцэпт якога будзе разгледжана ў сённяшнім артыкуле, пажадана выбіраць не занадта тлустае мяса. Толькі тады гэта страва будзе аднолькава карысным і для дарослых, і для дзяцей.

Калі ў вас няма ўпэўненасці ў якасці асноўнага інгрэдыента, працягласць тушэння варта павялічыць на паўтары гадзіны. У гэтым выпадку мяса паспее добра прыгатавацца і стаць досыць мяккім. Для атрымання дастатковай колькасці верашчаку ў гуляш пажадана даліць некалькі шклянак загадзя прыгатаванага булёна. Каб кавалачкі раўнамерна абсмажваюць, у працэсе іх трэба сістэматычна змешваць.

Каб гуляш са свініны ў мультиварке (пакрокавы рэцэпт можна паглядзець крыху ніжэй) атрымаўся больш духмяным, замест таматавай пасты рэкамендуецца выкарыстоўваць свежыя памідоры. У канцы прыгатавання можна ўліць трохі сухога белага віна. Яно надасць вашаму стравы асаблівыя смакавыя якасці.

Варыянт першы: спіс прадуктаў

Гэты рэцэпт цікавы тым, што ў ім прысутнічае фасолю. З ніжэйпаказаныя колькасці кампанентаў атрымаецца чатыры порцыі паўнавартаснага другой стравы, якое можна ёсць без дадатковага гарніру. Перад тым як прыгатаваць гуляш у мультиварке з падліўкай (рэцэпты дадзенага пачастункі будуць прадстаўлены крыху ніжэй), варта закупіць усе неабходныя складнікі. Каб не перапыняць працэс, загадзя праверце, ці ёсць у вас пад рукой:

• 300 грамаў выразкі.
• Буйная рэпчаты цыбуліна.
• 100 грамаў кетчупа.
• Салодкі балгарскі перац.
• 250 грамаў белай фасолі.
• Сцябло салеры.

Плюс да ўсяго іншага, на вашай кухні павінна знайсціся невялікая колькасць расліннага алею, пучок зеляніны, лаўровы ліст, перац і соль. У якасці спецый пажадана выкарыстоўваць па адной чайнай лыжцы кмена, цукровага пяску і гарчычных зерня.

апісанне працэсу

Каб прыгатаваць па-сапраўднаму смачны і духмяны гуляш са свініны з падліўкай ў мультиварке, трэба сапраўды выконваць рэкамендаваныя прапорцыі. Для скарачэння часу, выдаткаванага на стварэнне дадзенага стравы, пажадана яшчэ з вечара замачыць фасолю ў місцы з халоднай вадой і пакінуць яе на ўсю ноч. З раніцы бабовыя добранька промывают і прыступаюць да далейшых дзеянняў.

Загадзя вымытыя гародніна здрабняюць. Сцябло салеры наразаюць лустачкамі, перац - брусочкамі, а рэпчаты цыбуліну - паўколамі. Свіную выразку старанна мыюць у праточнай халоднай вадзе, злёгку абсушваюць папяровымі ручнікамі, наразаюць кубікамі і адпраўляюць у чару мультиварки, загадзя змазаную невялікай колькасцю расліннага алею. Актывізуюць рэжым "Смажэнне" і рыхтуюць на працягу сямі хвілін. Пры гэтым мяса трэба перыядычна памешваць, каб яно раўнамерна подрумянятся.

Затым да яго дадаюць гародніна, фасолю і прапушчаны праз прэс часнык. Туды ж адпраўляюць два шклянкі вады, кетчуп і спецыі. Закрываюць прыбор, ўключаюць рэжым "Тушэнне" і рыхтуюць на працягу паўгадзіны. Пасля сігналу гуляш са свініны з падліўкай ў мультиварке падсольваюць і падаюць да стала.

Варыянт другі: пералік кампанентаў

Па гэтым рэцэпце можна прыгатаваць вельмі смачнае і апетытнае страва. Перад тым як прыступіць да працэсу, варта схадзіць у краму і дакупіць ўсё не хапае, прадукты. У вашым распараджэнні павінна быць:

• 800 грамаў выразкі.
• 250 мілілітраў булёна.
• 40 грамаў сметанковага масла.
• 25 мілілітраў сталовага воцату.
• 200 грамаў памідораў ва ўласным соку.

Каб у вас атрымаўся сапраўды пажыўны і духмяны свіны гуляш з падліўкай ў мультиварке па-італьянску, вышэйзгаданы спіс трэба пашырыць. Пажадана ўнесці ў яго лімон, трохі молатай папрыка, тры зубчыка часныку, пару лаўровых лістоў, кумін і чатыры цыбуліны.

тэхналогія прыгатавання

У чару мультиварки, змазаную невялікай колькасцю сметанковага масла, адпраўляюць папярэдне вычышчаны, помытый і парэзаны паўколамі лук, актывізуюць рэжым "Смажэнне" і рыхтуюць да з'яўлення жаўтлявага адцення. Пасля гэтага да яго дадаюць воцат і выпарваюць яго, перыядычна памешваючы змесціва чары.

Затым да лука дадаюць перац, папрыка і кумін. Ўсё добранька змешваюць і дадаюць туды папярэдне помытые і нарэзаную не надта дробнымі кубікамі свініну, лаўровы ліст, прапушчаны праз прэс часнык, размятые відэльцам памідоры і соль. Заліваюць усё гэта булёнам і накрываюць вечкам. Затым актывізуюць рэжым "Тушэнне" і рыхтуюць на працягу двух з паловай гадзін. Перыядычна правяраюць узровень вадкасці і па меры патрэбы дадаюць булён.

Варыянт трэці: набор прадуктаў

Варта адзначыць, што прыгатаваны па дадзеным рэцэпце гуляш са свініны з падліўкай ў мультиварке можна падаваць з рысам, макаронамі або бульбяным пюрэ. Гэта страва атрымліваецца далікатным і сакавітым з неверагодна насычаным густам. Перад тым як прыступіць да працэсу, праверце, ці ёсць на вашай кухні:

• Паўкіло свініны.
• Па 150 грамаў лука і морквы.
• Дзве сталовых лыжкі мукі.
• 300 мілілітраў вады.
• Тры сталовых лыжкі смятаны.

У якасці спецый ў дадзеным выпадку пажадана выкарыстоўваць лаўровы ліст, павараную соль і молаты чорны перац. Акрамя таго, па жаданні спіс кампанентаў можна дапоўніць грыбамі, струковай фасоллю і іншымі гароднінай.

паслядоўнасць дзеянняў

Перш за ўсё, неабходна заняцца мясам. Яго мыюць, абсушваюць папяровымі ручнікамі і наразаюць невялікімі кавалачкамі. Папярэдне падрыхтаваныя і вычышчаныя ад лупіны гародніна здрабняюць.

У чару мультиварки, змазаную невялікай колькасцю расліннага алею, адпраўляюць кавалачкі свініны, актывізуюць рэжым "Смажэнне" і рыхтуюць на працягу паўгадзіны, не накрываючы вечкам і пастаянна памешваючы. Незадоўга да заканчэння працэсу да мяса дадаюць моркву і цыбулю, змешваюць і пакідаюць яшчэ на дзесяць хвілін.

Па заканчэнні гэтага часу да змесціва мультиварки дадаюць соль, лаврушку, перац і іншыя спецыі. Туды ж выліваюць сумесь, якая складаецца з вады, мукі і смятаны, і добранька змешваюць усе інгрэдыенты. Накрываюць вечкам, ўключаюць рэжым "Тушэнне" і выстаўляюць таймер на паўтары гадзіны. Калі вы купілі немалады мяса, то час неабходна павялічыць, каб яно паспела размягчыцца. Пасля гэтага гатовы гуляш са свініны з падліўкай ў мультиварке можна падаваць на стол.