Грэчка з печанню: рэцэпты хуткага прыгатавання

Калі трэба хутка прыгатаваць смачнае і карыснае страва, то ідэальным варыянтам для гэтага будзе грэчка з печанню. Па-першае, сама крупы з'яўляецца скарбніцай вітамінаў, паўнавартасных бялкоў, а таксама макра- і мікраэлементаў. А па-другое, страва ўтрымлівае субпрадукты, які аказвае станоўчае ўздзеянне практычна на ўсе органы чалавека. Ёсць некалькі спосабаў, якія дазваляюць за ціхае час прыгатаваць дзівоснае страва з гэтых папулярных у народзе прадуктаў.

Каша на патэльні

У большасці выпадкаў грэчка з печанню рыхтуюцца як два асобных стравы. Але калі на заключным этапе іх аб'яднаць, то атрымаецца каша, як той казаў, «пальчыкі абліжаш». Для працы спатрэбяцца самыя звычайныя прадукты:

грачаныя крупы, соль, лук рэпчаты, печань, спецыі, мука, вада і алей.

Рыхтуецца грэчка з печанню ў тры прыёмы:

1. Спачатку печань неабходна вымыць, а затым парэзаць на кавалкі сярэдняга памеру. Затым лук варта ачысціць і пакрышыць буйнымі кубікамі. У асобнай талерцы змяшаць соль, муку і спецыі, а потым па чарзе запанировать ў гэтай сумесі кожны кавалачак пячонкі і выкласці яго на патэльню з кіпячым раслінным алеем. Перавярнуўшы прадукты на другі бок, туды ж можна дадаць лук. Агульны час смажання ні ў якім разе не павінна перавышаць 7-10 хвілін. У адваротным выпадку печань стане падобнай на падэшву.
2. У гэты ж час у рондалі з падсоленай вадой трэба зварыць грэцкія крупы. Пажадана, каб яна заставалася рассыпістай. Лішнюю ваду можна зліць.
3. Выкласці грэчку на патэльню, дзе смажыцца печань, і добра ўсё змяшаць. Прадукты неабходна прагрэць разам не больш за два хвілін. Прычым агонь трэба зменшыць да мінімуму.

Гарманічнае спалучэнне прадуктаў дазваляе атрымаць вельмі смачнае і духмянае страва.

Каша з печеночным фаршам

Каб грэчка з печанню атрымалася больш мяккай і пяшчотнай, можна для аднаго з кампанентаў прымяніць спосаб дадатковай апрацоўкі. Для гэтага спачатку трэба падрыхтаваць асноўныя інгрэдыенты:

на 300 грам печані палову шклянкі грачанай крупы, соль, 4 сталовыя лыжкі тлушчу, 2 цыбуліны, 150 мілілітраў вады і трохі молатага перцу.

У гэтым выпадку ўсе дзеянні неабходна выконваць наступным чынам:

1. Першай неабходна перабраць грэчку. Пасля гэтага яе трэба абсмажыць на патэльні без дадання алею. Макулінкі павінны набыць ярка выражаны карычневы адценне.
2. Затым у рондалі трэба закіпяціць ваду, апусціць у яе падрыхтаваную грэчку і варыць на малым агні, пакуль крупы не будзе цалкам гатовая.
3. Прамытую печань адвольна парэзаць на кавалкі і абсмажыць іх у тлушчы, не дапушчаючы перасушвання.
4. Падрыхтаваны субпрадуктаў прапусціць праз мясарубку.
5. Атрыманы фарш злучыць з дробна нарэзаным лукам і зноў абсмажыць ўжо абодва прадукта разам з даданнем тлушчу, солі і перцу.
6. Паўфабрыкаты злучыць разам і добранька змяшаць.

Калі гатовы прадукт апынецца занадта сухім, то яго можна разбавіць гарачым булёнам або цёплым малаком.

агародніннае дадатак

Каб атрымалася незвычайная і смачная грэчка з печанню, рэцэпт можна дапоўніць на свой густ. Да прыкладу, увядзенне ў склад гародніны зробіць страва больш яркім і дадасць яму якая адсутнічае сакавітасці. Для такога метаду можна выкарыстоўваць наступныя інгрэдыенты:

300 грам курынай печані, цыбуліна, 150 грам грачанай крупы, соль, шклянку вады, 50 грам алею расліннага, 1 морква і трохі пер'евых зялёнага лука.

Усё робіцца як звычайна:

1. Печань спачатку трэба вымыць, а затым, выдаліўшы з яе плёнку, парэзаць сярэднімі кавалкамі.
2. Нарыхтоўкі абсмажыць у алеі раслінным 3 хвіліны з усіх бакоў.
3. Гародніна здрабніць і дадаць у патэльню. Даць прадуктам патушыцца яшчэ пару хвілін.
4. Зверху засыпаць грэчку, змяшаць, заліць усё вадой і варыць, пакуль крупы не будзе гатовая.

Падаваць на стол такую страву лепш парцыённа. Для гэтага на кожную талерку трэба пакласці гарачую кашу з гароднінай і печанню, а затым багата ўсё пасыпаць сечаным зялёным лукам.

Тэхніка ў дапамогу

Сёння ў кожнай гаспадыні на кухні ёсць шмат рознай тэхнікі, якая дапамагае ёй справіцца з цяжкай працай па падрыхтоўцы ежы. Напрыклад, вельмі проста рыхтуецца грэчка з печанню ў мультиварке. Гэта зойме ўсяго некалькі хвілін і вызваліць гаспадыню ад неабходнасці пастаянна сачыць за тым, не прыгараюць Ці прадукты. Ёсць вельмі просты рэцэпт, для якога патрабуецца:

2 шклянкі грэчкі, 500 грам печані (лепш ялавічнай), соль, цыбуліна, перац, травы і спецыі.

Працэс падрыхтоўкі складаецца з наступных крокаў:

1. Спачатку печань трэба парэзаць на некалькі парцыённых кавалачкаў абранага памеру.
2. Пасля гэтага лук варта нашаткаваць паўколамі.
3. Абодва прадукта скласці ў чару мультиварки, дадаць соль, спецыі, травы і трохі перцу.
4. Зачыніць вечка і ўсталяваць рэжым «жарка» альбо «выпечка» (у залежнасці ад мадэлі апарата). На таймер засекчы 15 хвілін.
5. Крупы прамыць пад халоднай вадой і перакласці ў чару. Калі вільгаці апынецца мала, то вадкасці можна трохі дадаць.
6. Ўсталяваць рэжым «тушэнне» на 45 хвілін.

Як толькі таймер дасць сігнал аб заканчэнні працэсу, духмяную кашу з пячонкай можна смела раскладваць па талерках і есці з задавальненнем.