Гародніна па-італьянску. Рэцэпты другіх страў

Хочаце прыгатаваць гародніну па-кітайску? Рэцэпты, прадстаўленыя ў артыкуле, дапамогуць вам стварыць сапраўдныя кулінарныя шэдэўры. Выбірайце любы варыянт і прыступайце да падрыхтоўкі смачнага абеду ці вячэры. Жадаем поспеху!

Рыс і мяса па-кітайску з гароднінай (рэцэпт з ялавічынай)

Неабходныя інгрэдыенты:

• часнык - пара зубчыкаў;
• па 1 ст. л. крухмалу, соевага соўсу, рафінаванага алею і мёду;
• зеляніна (пятрушка, трохі зялёнага лука, кроп);
• мал длиннозерный - 1/2 шклянкі;
• 300-грамовы кавалак ялавічнай выразкі;
• рыбны соус - па гусце;
• імбір - ½ кораня;
• востры перчык;
• 200 г сумесі гародніны (у замарожаным выглядзе).

практычная частка

1. Бярэм кавалак мяса і наразаем яго соломкой, праводзячы нажом папярок валокнаў. Гэта вельмі важна. Бо тады мяса будзе больш сакавітым.
2. У міску з кавалачкамі ялавічыны дадаем крухмал. Рукамі змешваем гэтыя інгрэдыенты. Кладзём па 1 лыжцы мёду і алею. Дзякуючы гэтаму, ялавічына пры жарке атрымае апетытную скарыначку. Да мяса таксама дадаем два выгляду падліўкі - рыбны і соевы.
3. Вычышчаны часнык, палоўку імбірнага кораня і востры перац здрабняем.
4. Разаграваем патэльню, уліўшы ў яе трохі алею. Спачатку абсмажваем імбір з часнаком. Праз пару хвілін кладзём востры перчык.
5. Самы час адправіць у патэльню ялавічыну. Першыя 3-4 хвіліны абсмажваем мяса на вялікім агні. За гэты час на ім схопіцца скарыначка, якая не дазволіць соку выцячы вонкі. Ставім агонь на сярэдняе значэнне. Смажым пару хвілін. Кавалачкі мяса перакладаем ў талерку. Пакуль прыбіраем мяса ў бок.
6. Папярэдне размарожаную агароднінную сумесь высыпаем ў патэльню, дзе была ялавічына. Абсмажваем, усталяваўшы сярэдні агонь. Як толькі гародніна набудуць залацісты адценне, дадаем да іх сечаную зеляніну.
7. Якія нашы далейшыя дзеянні? У патэльню з абсмаленымі гароднінай кладзём адварной мал. Наступны пласт - кавалачкі ялавічыны. Змешваем інгрэдыенты. Абсмажваем пару хвілін. Выключаем агонь.
8. Мы падрыхтавалі рыс, мяса і гародніна па-італьянску. Рэцэпт з фота наглядна дэманструе тое, як у ідэале павінна выглядаць гэтая страва. Яго раскладваюць па талерках, упрыгожыўшы галінкамі пятрушкі або кінзы. Пажадаем адзін аднаму прыемнага апетыту!

Кітайская локшына з гароднінай: рэцэпт з курыцай

Прадуктовы набор:

• сярэдняя моркву;
• часнык - 4 зубчыка;
• соевы соус - хопіць 3 арт. л .;
• 200 г рысавай локшыны;
• перац чылі ў молатам выглядзе (не абавязкова);
• курыная грудка;
• два балгарскіх перцу;
• любімыя спецыі.

падрабязная інструкцыя

Крок № 1. Зоймемся апрацоўкай курынага мяса. Адлучаецца яго ад костак. Наразаем на сярэднія кавалачкі. Перакладаем ў міску. Дадаем соус і ціск часнык у патрэбнай колькасці. Міску з змесцівам ставім на сярэднюю паліцу халадзільніка. Праз 20 хвілін дастаем.

Крок № 2. Зоймемся локшынай. Як толькі вада ў рондалі пачнем кіпець, закідвае яе. Солім. Засякаем 5-7 хвілін. Перакладаем локшыну ў друшляк. Прамываем халоднай вадой. Даем лішняй вадкасці сцячы.

Крок № 3. Разаграваем патэльню. Адпраўляем у яе кавалачкі курыцы. Абсмажваем, выкарыстоўваючы алей.

Крок № 4. прамывалі вадой з-пад крана і чысцім моркву і перац. Здрабняем іх.

Крок № 5. Калі курынае мяса, якое знаходзіцца ў патэльні, пабялее, дадаем да яго гародніна. Аматары вострых страў магу таксама пакласці струк перцу чылі.

Крок № 6. Зачыняем патэльню вечкам. Тушым страва 15 хвілін.

Крок № 7. Засталося выкласці рысавую локшыну і паліць інгрэдыенты соевым соусам. Тушым яшчэ 10 хвілін, усталяваўшы агонь на мінімум.

Крок № 8. Раскладваем па талерках гатовае страва (курыца, локшына і гародніна па-італьянску). Рэцэпты існуюць розныя. Замест курыцы можна выкарыстоўваць ялавічыну, рыбу і нятлустыя часткі свініны. Выбар за вамі.

Традыцыйны рэцэпт гародніны па-кітайску

інгрэдыенты:

• кунжутное алей - дастаткова 1 ч. л .;
• сярэдняя моркву;
• па 200 г свежых шампіньёнаў і струковай (спаржавай) фасолі;
• корань імбіра;
• рафінаваны алей - 2 ст. л .;
• салодкі перац - 1 шт .;
• соевы соус - па гусце.

працэс падрыхтоўкі

1. З чаго пачнем? Перац прамываем праточнай вадой. Разразаем. Выдаляем ўнутраныя перагародкі і зярняткі. Мякаць перцу здрабняем тонкімі палоскамі.
2. Многія параўноўваюць такія стравы, як рускае рагу і гародніна па-італьянску. Рэцэпты іх не моцна адрозніваюцца. Хіба што кітайскія гаспадыні імкнуцца выкарыстаць морквы больш, чым іншых гародніны. Мы жывем у Расіі. Таму ў нас будзе свая варыяцыя кітайскага стравы. Бярэм адну моркву, маім яе і здрабняе соломкой.
3. Цяпер апрацуем грыбочкі. Іх варта памыць, ачысціць ад смецця і лупіны. Шампіньёны рэкамендуем нарэзаць пласцінкамі.
4. Што рабіць са струковай фасоллю? Адразае канцы і падзяляем яе на невялікія адрэзкі.
5. Разаграваем патэльню з тоўстым дном. Выкладваем ціск часнык і сечаны імбір. Абсмажваем, выкарыстоўваючы рафінаваны алей. Гэта працэс доўжыўся не больш за 1 хвіліны.
6. У Кітаі існуе нямала рэцэптаў прыгатавання гародніны. Мы прапануем свой варыянт. Па-першае, гародніна будуць рыхтавацца на вялікім агні. Па-другое, з перыядычнасць ў 60 сек. патэльню трэба падтрасаць, падкідваючы яе змесціва. Першай абсмажваем моркву. Затым ідуць грыбы, кавалачкі салодкага перцу і фасолю. Калі ўсе інгрэдыенты апынуцца ў патэльні, абсмажваем іх 2 хвіліны. Ўліваем кунжутное алей і соевая падліўка. Змешваем страва. Падаем да стала ў вялікай і прыгожай талерцы.

У заключэнне

Цяпер вы без працы зможаце прыгатаваць гародніну па-кітайску. Рэцэпты, апісаныя намі, падыходзяць для гаспадынь з розным кулінарным вопытам. Усё, што вам трэба - гэта прытрымлівацца інструкцыям.