Вітамінавы салата з морквы з часнаком і сырам для святочнага застолля і паўсядзённага меню

Свежыя гародніна, дапоўненыя вострым часнаком і заправамі, застаюцца жаданымі на любым стале ўвесь год. Простая закуска з морквы, сыру і часныку не губляе папулярнасці вось ужо шмат гадоў. Убачыць гэты Салацік можна і на звычайнай вячэры, і нават на навагоднім ўрачыстым застолле. А ўсё дзякуючы пяшчотнаму гусце, дапоўнены лёгкай гарчынкай, радаснага памаранчавым колеры і немалога колькасці вітамінаў, пра якія не варта забываць асабліва зімой.

Густ, прастата, карысць. Рыхтуем салата з морквы з часнаком і сырам

Спалучэнне сырой морквы з часнаком і тлушчавай асновай даўно прыцягвае кулінараў. І справа не толькі ў карысці гэтага тандэму, але і ў яго выдатным гусце. А карысць, дарэчы, немалая. Гэтыя прадукты дапаўняюць адзін аднаго, раскрываючы ўвесь свой патэнцыял. Напрыклад, моркву, дапоўненая раслінным алеем (або маянэзам на яго аснове), з'яўляецца крыніцай многіх вітамінаў, у тым ліку вітаміна А. Часнок дапаўняе страва фітонцідамі і мікраэлементамі, якія таксама вызваляюцца з дапамогай тлушчу. Акрамя таго, востранькі часнык прымушае моркву пускаць багаты сок, што надае закускі пяшчота. Нядрэнна дапаўняюць гэта спалучэнне сыры. Прычым, самыя разнастайныя, ад самага прасценькага плаўленага да высакароднага суховатая пармезану і рассольного сулугуні. А акрамя густу, сыр дадае ў стравы і неабходную колькасць бялкоў.

Існуе нямала іншых інгрэдыентаў, выдатна дапаўняюць салата з морквы з часнаком і сырам. Паспрабуем зірнуць па-новаму на звыклы з дзяцінства рэцэпт.

класіка жанру

Салата з морквы з часнаком і сырам, запраўлены маянэзам, можна лічыць традыцыйным стравай савецкай і постсавецкай кухні. З яго падрыхтоўкай справіцца нават дзяўчынка-падлетак. Сыр і моркву трэба проста нацерці на тарцы, заправіць ціск чесночком, пасаліць і заліць маянэзам. Калі да падачы на стол салата хаця б паўгадзіны пастаіць, ён будзе далікатней і сакавіцей. У такую страву можна дадаць трохі грэцкіх арэшкаў, разынак, кунжутных або льняных насення, свежай зеляніны. Ад гэтага ён стане яшчэ смачней і карысней.

Лёгкі сняданак

Салата з морквы з часнаком і сырам палюбіўся і тым, хто прытрымліваецца сістэмы здаровага харчавання. Вось толькі маянэз прыйшлося выключыць, бо гэты прадукт даволі цяжкі для арганізма. Яго замянілі аліўкавым алеем, а для пікантнасці дадалі у салату трохі цытрынавага соку і бальзамічнага воцату.

Лісце салаты і нацёртая доўгімі брусочкамі рэдзька дайкон робяць гэта страва яшчэ больш карысным. Звядзіце да мінімуму колькасць часныку і смела частуйцеся такім салатай на сняданак - тады і зарада бадзёрасці хопіць да самага абеду, і за фігуру можна не перажываць.

Пяшчота і пікантнасць

А вось яшчэ адзін адзін выдатны салата. Моркву, сыр, часнык сустракаюць тут яшчэ парачку карысных кампаньёнаў - свежы агурок і гарбузовыя семечкі. Для запраўкі гэтага вітамінавага стравы лепш таксама выкарыстоўваць карыснае аліўкавы алей. А з сыроў для яго выдатна падыдуць брынза, сулугуні ці моцарелла.

вітамінавы набор

Прыгатаваць такі салата можна нават на свята. Вітамінавы салата з морквы можна дапоўніць і яе бліжэйшай сваячкай - бураком. Абодва гэтыя гародніны выдатна спалучаюцца з часнаком і сырам. Для прыгажосці ніз талеркі можна заслаць лісцем салаты, а зверху ўпрыгожыць страву кансерваванымі каперсы.

спалучальнасць страў

Салата з морквы з часнаком і сырам добра падыходзіць да страў з запечанага або смажанага мяса. Ён выдатна падкрэслівае густ рыбных страў. Можна падаваць яго для разнастайнасці да крупяных гарніру і падчас нястрогі пастоў, калі дазваляецца есці сыр. Гэта страва можа быць прадстаўлена і на шведскім стале - у выглядзе начыння кошыкаў і прэсных профитролей.