Вінаград чорны: каларыйнасць, ўтрыманне бялкоў, тлушчаў, вугляводаў

Ягады вінаграда - гэта не толькі самае любімае ласунак дзяцей і дарослых, але і выдатная альтэрнатыва сучасным лекаў. Вітаміны, якія змяшчаюцца ў іх, з'яўляюцца выдатнымі танізавальнымі і болесуцішальнымі сродкамі.

Каларыйнасць чорнага вінаграду не перавышае энергетычную каштоўнасць светлых гатунках. Аднак вітамінаў і мінералаў у цёмных ягадах больш. Сёння мы разгледзім карысныя ўласцівасці і каларыйнасць чорнага вінаграду.

Якая энергетычная каштоўнасць чорнага вінаграду?

Ні адна папулярная дыета не мае на ўвазе ўжыванне ў ежу вінаграду. Разбярэмся, чаму, бо ад саміх ягадак лішні вага не дадаецца. Вінаград чорны, каларыйнасць якога невысокая у параўнанні з іншымі салодкімі прадуктамі, не рэкамендуецца ёсць падчас пахудання. Яго энергетычная каштоўнасць вагаецца ад 65 да 75 ккал у 100 грамах ягад, у залежнасці ад гатунку. Тут усё проста: чым саладзей, тым вышэй каларыйнасць.

Чаму ж тады падчас дыеты лепш ўстрымацца ад прыёму ў ежу такога карыснага прадукту, які з лёгкасцю заменіць цукеркі і шакалад? Усё таму, што пэндзаль вінаграда выклікае ў чалавека моцны апетыт. Але калі ваша сіла волі зможа з гэтым справіцца, то пагроза лішняга вагі вам не страшная. 100 грамаў прадукту ўтрымоўваюць 16,8 гр. вугляводаў, 0,6 гр. бялкоў і ўсяго 0,2 гр. тлушчаў.

Якія рэчывы ўтрымліваюцца ў вінаградзе?

80% вады і 20% карысных рэчываў: глюкоза, вітаміны групы В, мікраэлементы і ферменты, арганічныя кіслоты, пекцін ўтрымлівае вінаград. Каларыйнасць, карысныя ўласцівасці не залежаць адзін ад аднаго. І ў зялёным, і ў чорным вінаградзе змяшчаецца роўнае колькасць вітамінаў.

Вінаград з'яўляецца незаменным крыніцай калія, таксама ён паляпшае функцыю крывятворных органаў і працу касцявога мозгу. Выпіваючы шклянку вінаграднага соку, вы насычаць свой арганізм сутачнай нормай вітамінаў групы В. Незаменным гэты напой становіцца зімой, а ўсё таму, што ў ім утрымліваецца вялікая колькасць вітамінаў С і Р.

Пры якіх захворваннях важна памятаць пра чорны вінаградзе?

Карысныя ўласцівасці чорнага вінаграду яшчэ не даследаваны да канца, але на сённяшні дзень вядома, што ён здольны дапамагчы пры шматлікіх сур'ёзных захворваннях. Ягады вінаграда не вылечаць вас цалкам, але палегчаць сімптомы і змогуць прадухіліць такія захворванні, як:

• бранхіяльная астма;
• запаленчыя працэсы ў дыхальных шляхах;
• плеўрыт;
• хваробы страўніка і кішачніка;
• захворванні сардэчна-сасудзістай сістэмы.

Гэтая маленькая чорная ягада здольная супрацьстаяць нават такім сур'ёзных захворванняў, як сухоты. Усё таму, што яна валодае адхарквальным дзеяннем. Таму карысныя ўласцівасці вінаграду выкарыстоўваюцца пры бранхіце, ларынгіце і лёгачнай недастатковасці. У лупіне змяшчаецца пекцін, клятчатка і дубільныя рэчывы. Гэты комплекс паляпшае працу органаў крыватвору і ЖКТ.

Чым карысны чорны вінаград?

Вінаград чорны, каларыйнасць якога прыкладна 72 ккал, ідэальна заключае ў сабе баланс мінеральных рэчываў і хімічных злучэнняў. Вітаміны і мікраэлементы, якія змяшчаюцца ў гэтай маленькай кісла-салодкай ягадцы, прымаюць удзел ва ўсіх важных працэсах жыццядзейнасці.

Вінаград чорны валодае унікальнай карысцю і непаўторным густам. Не шматлікім вядома, што ён багаты такімі вітамінамі, як А, У, З, Е, Да, РР. У ім заключана дастатковую колькасць жалеза і марганца, фосфару і цынку, натрыю і кальцыя, селену і холін. Чорны вінаград любога гатунку мае наймагутнае анціёксідантное дзеянне, якое, у сваю чаргу, дабратворна ўплывае на агульны стан здароўя. Адна ягадка здольная аказаць дабратворны ўплыў на ваш арганізм і нават падняць настрой.

Навакольнае асяроддзе і экалогія ўздзейнічаюць пагібельна на арганізм дарослага чалавека, яшчэ мацней - на дзіцячы.

Дыетолагі, спецыялісты ў галіне здаровага харчавання і медыкі настойліва рэкамендуюць ўключаць у штодзённы рацыён гэтыя ягады ў прафілактычных мэтах. Яны сцвярджаюць, што менавіта вінаград чорны, каларыйнасць якога невялікая, багаты вітамінамі і элементамі, якія спрыяюць таксама прадухіленні дысбалансу, які ўзнікае ў гарманальнай і імуннай сістэме чалавека. Да гэтага эфекту можна дадаць і тое, што цудатворныя ўласцівасці вінаграду здольныя прадухіліць, і нават вылечыць, дэпрэсію ці пазбавіць ад нервовых стрэсаў.

Кожны, хто ўжывае ў ежу жменю чорнага вінаграда або любых вытворных ад яго: сок, радзей - разынкі - праз кароткі тэрмін заўважае паляпшэнне самаадчування і ўмацаванне імунітэту, што прыводзіць да агульнага паляпшэнню здароўя.

Даследаванні таксама паказваюць, што людзі, якія рэгулярна ўжываюць чорны вінаград у ежу, радзей сутыкаюцца з праблемамі сардэчна-сасудзістай сістэмы, чым тыя, для каго гэты прадукт нежаданы госць на стале.

Каларыйнасць іншых прадуктаў, прыгатаваных з вінаграда

Вінаград - няважна, зялёны або чорны, з костачкамі або без - гуляе важную ролю ў жыццёвых працэсах арганізма. Гэта неаднаразова даказана навукоўцамі і дыетолагамі.

Нагадаем, вінаград чорны мае каларыйнасць 72 ккал у 100 гр. Нягледзячы на гэта, ён досыць пажыўны, таму што змяшчае вялікі працэнт вугляводаў. Сушеный вінаград, або разынкі, мае больш высокую каларыйнасць - 281 ккал. Людзям, якія пакутуюць ад залішняй вагі, трэба быць асцярожнымі з дазоўкай разынак. Ім лепш аддаць перавагу шклянцы вінаграднага соку, бо ў яго 100 гр. змяшчаецца ўсяго толькі 54 ккал.

Якія асаблівасці чорнага вінаграду кишмиш?

Вінаградных гатункаў вельмі шмат, але часцяком усё аддаюць перавагу вінаград выключна без костачак. Самы папулярны гатунак - гэта кишмиш, ён таксама бывае чорны і зялёны. Вінаград кишмиш чорны, каларыйнасць якога некалькі вышэй, чым у іншых гатункаў, захоўвае ўсе карысныя ўласцівасці і мікраэлементы.

Хімічны склад вінаграду кишмиш адрозніваецца вялікім утрыманнем цукру, а таксама вышэйшай каларыйнасцю. З-за гэтага, а таксама з-за адсутнасці костачак, гэты гатунак вінаграду выкарыстоўваецца для вырабу разынак і соку.

Лупіна чорнага вінаграду змяшчае вялікую колькасць біяфлаваноіды, пекціну і калія, дзякуючы якім яна і мае такі колер. Таму абавязкова трэба з'ядаць і вінаградную скурку таксама. Падвядзем асноўныя вынікі сказанага ў табліцы.

Вінаград чорны: каларыйнасць, ўтрыманне бялкоў, тлушчаў, вугляводаў

Чорны вінаград не толькі карысны і смачны, ён таксама валодае гаючымі ўласцівасцямі і ў сезон паспявання абыходзіцца спажыўцам нядорага. Не грэбуйце гэтай цудатворнай ягадай, і ваш арганізм заўсёды будзе здаровым, а настрой - бадзёрым.