Вуха з кансервы (сайры). Вуха з кансервы ў мультиварке

Вуха з кансервы атрымліваецца ані не горш за тое супу, што рыхтуецца з выкарыстаннем свежай рыбы. Больш за тое, такую страву робіцца нашмат хутчэй і лягчэй. Ужываючы кансерваваны прадукт, вам няма ніякай неабходнасці губляць час, чакаючы, пакуль ён цалкам зварыцца. Але пра ўсё па парадку.

Пакрокавы рэцэпт: вуха з кансервы на кухоннай пліце

Для падрыхтоўкі такога супу нам спатрэбяцца самыя простыя інгрэдыенты, якія можна знайсці ў любым супермаркеце, а менавіта:

• кансерваваная сайра - звычайная баночка;
• морква максімальна сакавітая - 1 буйная штука;
• длиннозерная крупы (рыс) - 1/3 гранёных шклянкі;
• лук не горкі белы - вялікая галоўка;
• Лаврушка, соль ёдаваная, здробнены перац духмяны - выкарыстаць па меркаванні;
• алей рафінаваны - каля 25 мл;
• бульбіны невялікія - 2 штукі;
• зеляніна любая свежая - невялікі пучок.

падрыхтоўка рыбы

Вуха з кансервы атрымліваецца больш духмянай, чым з свежай рыбы. Гэта звязана з тым, што такі прадукт ужо насычаны рознымі заправамі і спецыямі. І перш чым яго выкарыстоўваць для падрыхтоўкі супу, кансервы неабходна добра апрацаваць. Для гэтага Сайра патрабуецца адкрыць, а затым падзяліць буйныя кавалачкі рыбы на больш дробныя. Што тычыцца булёна, то выліваць яго не варта. З ім суп атрымаецца ўдвая смачней.

Апрацоўка агародніны і крупы

Вуха з кансервы сайры патрабуе абавязковага выкарыстання гародніны і крупы. У якасці апошняга кампанента мы вырашылі ўжыць длиннозерный мал. З ім суп атрымаецца больш сытным і пажыўным.

Крупы патрабуецца перабраць, добра прамыць у прахалоднай вадзе, а затым пазбавіць ўсёй вадкасці. Што тычыцца гародніны, то іх неабходна тонка ачысціць ад лупіны, а затым здрабніць. Сакавітую моркву варта нацерці на тарцы (на вялікі), а лук і бульбіны - нарэзаць на кубікі.

Обжарка часткі інгрэдыентаў

Каб вуха з кансервы атрымалася яшчэ больш духмянай і смачнай, да яе патрабуецца абавязкова дадаць агароднінную обжарке. Робіцца яна наступным чынам: у сатэйнік ўліваецца алей і моцна падаграваецца на агні. Далей у посуд змяшчаецца нацёртая моркву і порубленный лук. Гародніна неабходна рыхтаваць да таго часу, пакуль яны не стануць злёгку падрумяненай.

Варэнне першай стравы на пліце

Якіх яшчэ інгрэдыентаў патрабуе прадстаўлены рэцэпт? Вуха з кансервы робіцца толькі на аснове тых кампанентаў, што былі пералічаныя вышэй. Аднак падчас тэрмічнай апрацоўкі ў суп варта абавязкова дадаць духмяныя спецыі і зеляніна.

Такім чынам, для падрыхтоўкі дадзенага стравы неабходна на 2/3 часткі напоўніць таўстасценную рондаль вадой, а затым хутка яе закіпяціць. Пасля гэтага ў посуд патрабуецца выкласці лаврушку, рысавую крупы і бульбу. Праварыць інгрэдыенты каля 22 хвілін, да іх варта дадаць соль і перац, а таксама змясціць кансерваваную рыбу разам з духмяным булёнам. Давёўшы прадукты да кіпення, іх неабходна рыхтаваць яшчэ на працягу 4-7 хвілін. Далей у булён патрабуецца выкласці пассерованные гародніна і зеляніна, накрыць вечкам, праварыць каля 2 хвілін, а затым прыбраць з пліты і вытрымаць у такім стане на баку каля ¼ гадзіны.

Правільна падаем рыбную страва да сямейнага стала

Вуха з кансервы, прыгатаваная па вышэйапісаным рэцэпце, атрымліваецца вельмі сытнай і духмянай. Вытрымаўшы страва пад вечкам на працягу 15 хвілін, яго можна смела разліваць па талерках. Падаваць рыбны суп чальцам сваёй сям'і рэкамендуецца разам з хлебам i якой-небудзь салатай. Прыемнага апетыту!

Вуха з кансервы ў мультиварке

Мультиварка - кухоннае прыстасаванне, без якога сучасная гаспадыня ўжо ніяк не можа абысціся. Дзякуючы такому прыстасаванню вы без адмысловай працы зробіце смачнае і сытна першая страва для ўсёй сваёй сям'і. Для гэтага вам спатрэбяцца:

• кансерваваная гарбуша - звычайная баночка;
• морква максімальна сакавітая - 1 буйная штука;
• пярловая крупы - 1/3 невялікага шклянкі;
• лук не горкі белы - вялікая галоўка;
• Лаврушка, соль ёдаваная, здробнены перац духмяны - выкарыстаць па меркаванні;
• марынаваныя памідоры (пажадана хатнія) - 2-3 штукі;
• бульбіны невялікія - 2 штукі;
• зеляніна любая свежая - невялікі пучок.

падрыхтоўка інгрэдыентаў

Як рыхтаваць рыбны суп? Вуха з кансервы ў мультиварке робіцца досыць хутка. Але перш чым прыступіць да тэрмічнай апрацоўцы, вам неабходна добранька апрацаваць усе прадукты. Для пачатку патрабуецца прамыць груцу і замачыць яе ў звычайнай вадзе (фільтраваныя). У такім стане чысты прадукт пажадана вытрымаць некалькі гадзін, а лепш - суткі. У далейшым пярлоўку неабходна адварыць у звычайным салёнай вадзе (моцна кіпячай) да поўнай мяккасці інгрэдыента.

Апрацаваўшы крупы, можна прыступіць да ачыстцы і драбненню гародніны. Бульбіны з лукам неабходна нашаткаваць на кубікі, а сакавітую моркву (вялікую) - нацерці на тарцы (на буйной). Што тычыцца марынаваных хатніх памідораў, то іх варта ачысціць ад скуркі і здрабніць у пюрэ, скарыстаўшыся блендеров.

Тэрмічная апрацоўка першай стравы

Вуха з кансервы гарбушы ў мультиварке рыхтуецца не вельмі доўга. Для пачатку ў чару прылады неабходна уліць пітную ваду. Далей у ёмістасць патрабуецца апусціць бульбіны, лук, лаврушку і моркву. У такім складзе інгрэдыенты варта варыць на працягу 20 хвілін у праграме тушэння. Па сканчэнні названага часу ў булён патрабуецца дадаць соль і перац, а таксама груцу і кансерваваную рыбу разам з расолам. Дарэчы, перад выкладкай апошняга кампанента яго пажадана падзяліць на больш дробныя кавалачкі.

Каб вуха з рыбнай кансервы атрымалася больш насычанай і смачнай, у першую страву варта таксама дадаць кашыцу з марынаваных памідораў і порубленным свежую зеляніну. Змяшаўшы кампаненты, мультиварку патрабуецца зноў шчыльна зачыніць і пакінуць у рэжыме тушэння на ¼ гадзіны. Гэтага часу дастаткова для таго, каб булён увабраў у сябе густ і водары інгрэдыентаў, стаў наварыстага і пажыўным.

Як вынікае падаваць першае рыбную страва да стала?

Пасля таго як мультиварка завершыць праграму тушэння, рыбны абед рэкамендуецца вытрымаць на падагрэве каля 5-11 хвілін. Далей духмяны і наварысты суп неабходна раскласці па сподачках. Падаваць гатовае страва з кансерваванай рыбы чальцам сваёй сям'і варта толькі ў гарачым стане. Пры жаданні да яго можна дадаткова дадаць чорны духмяны перац або якія-небудзь іншыя прыправы. Таксама да сваёй рыбнай супу варта абавязкова паднесці лустачкі чорнага або белага хлеба. Прыемнага вам апетыту!

Падвядзем вынікі

Як бачыце, рыхтаваць вуха з кансерваванага прадукту не так ужо і складана. Варта адзначыць, што рабіць такі суп можна не толькі з сайры або гарбушы, але і з іншых відаў рыбы.