Капуста каляровая з мясам: рэцэпты смачных страў

Як рыхтуецца капуста каляровая з мясам? Рэцэпты дадзенага стравы ў апошні час сталі вельмі папулярнымі. Бо такая капуста атрымліваецца вельмі сакавітай і смачнай. Да таго ж гатовае страва з'яўляецца не толькі сытным, але і карысным. Капуста з любым мясам выдатна падыдзе ў якасці другой стравы.

Каляровая капуста з мясам: рэцэпты прыгатавання

Гэта універсальны спосаб падрыхтоўкі каляровай капусты. Бо для стварэння такога стравы можна выкарыстоўваць любое мяса. Для падрыхтоўкі патрабуецца наступны набор прадуктаў:

1. Капуста, толькі каляровая - невялікі відэльцаў.
2. Мяса - ад 250 да 300 грам.
3. Лук рэпчаты - 1 шт.
4. Таматы буйных памераў - 2 шт.
5. Пятрушка - 1 пучок.
6. Часнок - прыкладна 3 зубчыка.
7. Духмяны перац - да 6 гарошын.
8. Чорны перац молаты - на кончыку нажа.
9. Мука - 1 вялікая лыжка.
10. ½ лімона.
11. Алей на аснове алівак - 3 ст. лыжкі.

падрыхтоўка капусты

Такім чынам, як правільна рыхтуецца капуста каляровая з мясам? Рэцэпты гэтай стравы досыць простыя. Для пачатку рэкамендуецца падрыхтаваць прадукты. У рондаль варта уліць ваду, дадаць перац духмяны і сталовую лыжку солі. Каляровую капусту варта разабраць на суквецці і апусціць у кіпячую вадкасць. Варыць прадукт трэба на працягу 7 хвілін. Гатовую капусту варта адкінуць на друшляк і пакінуць.

далейшае прыгатаванне

У невялікай рондалі з шырокім дном неабходна нагрэць алей з алівак і ўсыпаць у яе парэзаны дзелькамі часнык. Яго варта рэгулярна памешваць. Дзякуючы гэтаму алей ўбярэ водар часныку. У рондаль варта выкласці парэзанае саломкай мяса. Яно павінна абсмажыць да залацістага колеру. У гэтую ж ёмістасць варта дадаць парэзаны саломкай лук і памідоры. Тушыць усё рэкамендуецца хвілін 20 на слабым агні.

У атрыманую масу трэба дадаць порубленным пятрушку і спецыі. Затым муку неабходна развесці ў цытрынавым соку і ўліць у рондаль. Масу рэкамендуецца закіпяціць і зняць з агню. Отваренные суквецці варта ўсыпаць у гатовы соус і акуратна змяшаць. Вось так рыхтуецца капуста каляровая з мясам. Рэцэпты гэтай стравы можа асвоіць кожны. Галоўнае - выконваць паслядоўнасць.

Каляровая капуста ў духоўцы

Лёгка рыхтуецца ў духоўцы капуста каляровая з мясам. Рэцэпты гэтай стравы могуць трохі адрознівацца, але прынцып застаецца той жа. Для падрыхтоўкі запатрабуецца:

1. Капуста каляровая - 1 качан.
2. Маянэз ці ж смятана - 4 ст. лыжкі.
3. Алей альбо сметанковае для змазвання формы і абсмажвання прадуктаў.
4. Сыр, пажадана цвёрдых гатункаў - да 70 грам.
5. Молатая папрыка.
6. Фарш змешаны - 600 грам.
7. 1 яйка.
8. Рэпчаты лук - 1 шт.
9. Вэнджаны бекон - 50 грам. Гэты кампанент можна не дадаваць.
10. Перац молаты.

Як падрыхтаваць капусту

Як жа рыхтуецца такая каляровая капуста з мясам? Рэцэпты ў духоўцы дазваляюць прыгатаваць страва, якое падыдзе нават для святочнага стала. Для пачатку варта падрыхтаваць капусту. Для гэтага рэкамендуецца старанна вымыць качан, а затым змясціць яго ў рондаль, напоўненую халоднай і злёгку падсоленай вадой. Каляровую капусту рэкамендуецца пакінуць у ёмістасці хвілін на 15. Усе казуркі павінны вылезці з качана.

Пасля гэтага капусту варта перакласці ў ёмістасць з кіпячай вадой і давесці да кіпення. Затым рэкамендуецца зменшыць агонь і варыць гародніна на працягу 7 хвілін. Галоўнае, каб качан ня разварацца. Гатовую капусту выняць, а затым астудзіць. Пасля гэтага качан варта акуратна разабраць на суквецці.

Як замясіць фарш

Рэпчаты лук ачысціць і дробна парэзаць. Тое ж самае трэба прарабіць і з часнаком. Бекон рэкамендуецца нарэзаць кубікамі невялікіх памераў. Патэльню змясціць на агонь і разагрэць ў ёй раслінны алей. Бекон варта абсмажыць да лёгкага залацістага колеру. Пасля гэтага ў ёмістасць трэба дадаць соль і лук. Смажыць прадукты трэба да гатоўнасці. У канцы прыгатавання варта дадаць трохі цукру. У атрыманую масу ўсыпаць часнык. Праз 40 секунд патэльню неабходна зняць з агню.

Атрыманую сумесь трэба астудзіць, а затым змяшаць з фаршам, соллю, перцам, папрыка і яйкам. Усё стаіць добра змяшаць. Фарш гатовы.

Як сфармаваць страва

Форму рэкамендуецца вышмараваць алеем і выкласці ў яе шар з фаршу. У гэты ком неабходна акуратна ўставіць суквецці каляровай капусты так, каб атрымалася нешта накшталт суцэльнага качана. Зверху страва рэкамендуецца вышмараваць падсоленай смятанай альбо маянэзам, а затым прысыпаць высушанай папрыкай.

Форму варта змясціць у разагрэтую духоўку. Выпякаць страва трэба пры тэмпературы не ніжэй 180 ° С на працягу 50 хвілін. У завяршэнне варта прысыпаць «качан» цёртым сырам. Зрабіць гэта варта прыкладна за 5 хвілін да гатоўнасці. У адваротным выпадку сыр не расплавіцца.

Вось так рыхтуецца каляровая капуста з мясам. Рэцэпты з фота дазваляюць прыгатаваць акуратнае і прыгожае страва. У завяршэнне капусту варта выняць з духоўкі і праз хвілін 15 зліць з яе вадкасць. Толькі пасля гэтага страва можна разрэзаць на порцыі і падаваць да стала.