Біялагічна актыўныя дабаўкі (БАД)

Ад працэсу харчавання залежыць рост і развіццё арганізма, здароўе чалавека.

У дадзены час неспрыяльныя змены ў галіне харчавання звязваюць з экалогіяй: з канцэнтрацыяй таксічных рэчываў, з забруджваннем паверхневых вод і сушы. Да негатыўных фактараў таксама адносяць невыкананне структуры і рэжыму харчавання, сучасныя тэхналогіі вытворчасці і шэраг іншых.

Згодна з вынікамі расійскіх даследаванняў, на тэрыторыі краіны былі выяўленыя такія парушэнні ў харчаванні, як:

1. Бялковы дэфіцыт.
2. Лішак тлушчаў.
3. Недахоп ПНЖК.
4. Дэфіцыт вітамінаў А, Е, С, групы В і інш.
5. Недахоп биоэлементов: ёду, селену, фтору, цынку, жалеза, кальцыя і інш.
6. Дэфіцыт баластных рэчываў.

Недахоп мінеральных рэчываў, вітамінаў прыводзіць да ўзнікнення і развіцця цэлага шэрагу хвароб: эндакрынных, страўнікава-кішачных, сардэчна-сасудзiстых, імунных, анкалагічных. Акрамя гэтага, патрэба ў дадзеных нутриентах павялічваецца з-за дрэннай экалогіі і росту стрэсавых сітуацый.

Залішняя колькасць рафінаваных прадуктаў становіцца прычынай многіх паталогій.

Асобна варта спыніцца на энергетычнай каштоўнасці рацыёну. Агульная каларыйнасць рацыёну, складнік для жанчын 2200 кілакалорый, а для мужчын - 2600, не пакрывае патрэбы арганізма ў неабходных пажыўных рэчывах ў поўным аб'ёме. Калі павялічыць колькасць ежы да пяці-шасці тысяч кілакалорый пры нізкіх энергазатратах, разаўюцца такія паталогіі, як атэрасклероз, атлусценне, дыябет і інш. Таму навукоўцы знайшлі іншы спосаб рашэння гэтай праблемы.

Адказам стала распрацоўка біялагічна актыўных дабавак, або БАД, вылучэнне біялагічна актыўных рэчываў з прыродных крыніц, любога субстрата - жывёльнага, мікраарганізма або расліны.

Дасягнення біяарганічнай хіміі і біятэхналогіі дазволілі стварыць біядабаўкі, адзін з самых эфектыўных і даступных спосабаў, папаўняць дэфіцыт неабходных харчовых рэчываў.

З 1985 года пачалі продаж БАД ў Расіі, з 1997 года - пачалі праводзіць іх рэгістрацыю.

У Злучаных Штатах Амерыкі больш за 20 гадоў ўжываюць БАД, у Японіі - больш за 50 гадоў. Прыём біядабавак - гэта шырока распаўсюджаная з'ява: у Германіі - каля 60% насельніцтва, у Японіі - 90%, у ЗША - 80%.

У Аўстрыі БАД лічацца асобнай катэгорыяй прадуктаў, сярэднім звяном паміж лекавымі сродкамі і прадуктамі харчавання.

На тэрыторыі Германіі тое, што прызначаецца да прыёму ўнутр, можа быць альбо лекавых сродкам, альбо прадуктам харчавання. Тут у аптэках таксама могуць прадаваць прадукты.

У Нідэрландах, у Бельгіі і Грэцыі да біодобавкам адносяць толькі вітаміны і мінеральныя рэчывы, дозы якіх строга кантралююцца. У Расіі групы БАД значна шырэй.

Для атрымання біядабавак выкарыстоўваюць прыродныя крыніцы: мінеральнае сыравіну, жывёла, раслінны, а таксама ў рэдкіх выпадках ужываюць хімічныя, біятэхналагічныя спосабы. Біядабаўкамі лічацца таксама прэпараты, якія ўздзейнічаюць на мікрафлору стрававальнага гасцінца - пребиотики і прабіётыкі. Біялагічна актыўныя дабаўкі могуць быць прадстаўлены ў наступных формах: настоях, экстрактах, бальзамы, парашках, вадкіх і сухіх канцэнтратах, сіропах, таблетках, капсулах і пр.

Варта ведаць, што БАД ні ў якім разе не замяняюць рацыён, яны толькі дапаўняюць яго. Адрозненні біядабавак ад прадуктаў і медыкаментозных сродкаў:

1. БАД дазваляюць стварыць аптымальны рацыён харчавання.
2. Рэалізацыя біядабавак ажыццяўляецца асобна ад прадуктаў, у пэўнай дазоўцы.
3. Для біялагічна актыўных дабавак ня характэрны фармакалагічны эфект.
4. У БАДаў няма пабочных дзеянняў.

Біядабаўкі аказваюць якое падтрымлівае дзеянне на працу розных сістэм чалавечага арганізма.

Такім чынам, біялагічна актыўныя дабаўкі папаўняюць татальны дэфіцыт жыццёва важных харчовых рэчываў, дазваляюць спыніць рост захворванняў.