Брусніца - карысныя ўласцівасці ягады

Ёсць такія прадукты, у карысных уласцівасцях якіх ніхто не можа сумнявацца. Большасць з іх, вядома ж, з'яўляюцца дарамі прыроды. Гэта садавіна, гародніна, карняплоды і, вядома ж, ягады. Маліна, клубніцы, ажына, суніца - гэтыя ягады, якія растуць на прысядзібных участках, даўно ўвайшлі ў наша жыццё і занялі ў ёй сваё месца. Аднак калі гаворка ідзе пра, напрыклад, брусніцах, дурніцы ці журавінах, то шмат хто проста не ведаюць, ці ёсць карысць брусніц і іншых лясных ягад для чалавечага арганізма.

Каб схаваць прабелы ў сваіх ведах, варта больш уважліва вывучыць станоўчыя ўласцівасці той ці іншай ягады. Сёння мы пагаворым пра такі дар лесу, як брусніца, карысныя ўласцівасці лісця і ягад якой досыць разнастайныя.

Брусніца - гэта невялікі вечназялёных хмызняк, вышыня якога складае не больш за 30-35 сантыметраў. Ягады брусніцы - ярка-чырвоныя, сакавітыя, кісла-салодкія, маюць лёгкі гаркаваты прысмак. Расце хмызняк ў хвойных і змешаных лясах, на высахлых тарфяніках, імшыстым балотах.

Паспяванне ягад адбываецца ў канцы лета або пачатку восені - менавіта тады збіраецца брусніца, карысныя ўласцівасці ягад і лісця якой найбольш выяўленыя. Ягады ўтрымліваюць у сабе парадку 8,6% цукроў (фруктоза у асноўным), прыкладна 2% кіслот арганічных (шчаўевая, яблычная, цытрынавая), каратын, каля 15% карыснага вітаміна С.

Дзякуючы змяшчаецца ў ягадзе каратын, брусніца спрыяе абвастрэння гледжання. Гіпертонікам таксама рэкамендуецца брусніца, карысныя ўласцівасці якой здольныя паніжаць артэрыяльны ціск і, акрамя гэтага, умацоўваць сценкі сасудаў. Карысныя ягады брусніцы таксама пры сухотах лёгкіх, нырачнакаменнай хваробы, пры катары страўніка з недастатковым узроўнем кіслотнасці, пры анеміі ў цяжарных, пры неўрозах.

Лісце брусніцы перад ужываннем падвяргаюцца розным спосабам апрацоўкі і спрыяюць не толькі агульнаму ўмацаванню арганізма, але і лячэнню рэўматызму і розных захворванняў мочапалавой сістэмы. У спіс хвароб, пры якіх выкарыстоўваюць лісце брусніцы, уваходзяць таксама дыябет, падагра, розныя захворванні нырак.

Спосабаў прыгатаваць брусніцу так, каб яна не толькі была смачнай, але і захоўвала свае карысныя ўласцівасці, на самай справе шмат. Найбольш папулярны спосаб апрацоўкі ягад - падрыхтоўка бруснічным варэння. Духмянае, неверагодна карыснае, дзіўна смачнае, з прыгожым Рубінавым колерам, варэнне з брусніцы не толькі ласунак, але і лекар.

Робяць таксама з гэтых ягад кісялі і марынады. Пэўным попытам карыстаюцца мочаныя ягады гэтай лясной госці. Адзначыць варта таксама адвар брусніцы, які пры гарачцы выдатна спаталяе смагу. Дзякуючы ўваходзіць у склад бензойнай кіслаце ягады брусніцы можна досыць доўга захоўваць у свежым выглядзе, аднак лепш будзе заліць яе халоднай вадой, па магчымасці калодзежнай. Калі казаць пра лісці, то варта згадаць гарбата з бруснічнік, настоі і адвары ягад і лісця брусніцы - найбольш даступныя, папулярныя і карысныя спосабы прыгатавання. Аднак ёсць аматары, якія дадаюць свежыя лісце брусніцы ў салаты (як агароднінныя, так і фруктовыя), а таксама выкарыстоўваюць іх як ўпрыгожванне для дэсертаў.

Такім чынам, брусніца, карысныя ўласцівасці якой складаюць сапраўды шырокі спіс, вядома ж, не з'яўляецца панацэяй ад усіх хвароб, аднак аказаць вялікую дапамогу ў некаторых выпадках яна, пэўна, зможа.

Перавага большасці падобных «народных» сродкаў менавіта ў тым, што іх можна выкарыстоўваць у лячэнні, аднак не звяртаючыся да ўрача. У адрозненне ад медыкаментозных прэпаратаў ягады брусніцы не могуць прынесці арганізму шкоду, толькі толькі карысць. Брусніца, карысныя ўласцівасці якой мы абмеркавалі, стане выдатным дадаткам да вашага стала і будзе кожны раз радаваць вас сваімі гаючымі ўласцівасцямі.

Карыстайцеся дарамі прыроды і будзьце здаровыя!