Што лепш - мультиварка або хуткаварка? Кожнаму сваё

Яшчэ зусім нядаўна набор кухоннай тэхнікі абмяжоўваўся плітой, духоўкай, прасценькім кухонным камбайнам і хуткаварка. Але сітуацыя кардынальна памянялася: хлебопечкі, аэрогрили, параваркі і мультиварки занялі свае пазіцыі на кухонных паліцах. Хуткаварка паспяхова карыстаюцца ўжо даўно, а вось мультиварки з'явіліся ў Расіі ўсяго некалькі гадоў таму. Нешматлікія могуць дазволіць купіць сабе адразу абодва прылады, таму нярэдка ўзнікае пытанне пра тое, што лепш - мультиварка або хуткаварка. Сапраўды, кожная з іх мае свае перавагі.

Што лепш - мультиварка або хуткаварка? Час падрыхтоўкі

Па хуткасці падрыхтоўкі страў хуткаварка -бесспорный лідэр. Сапраўды, за кошт нагнятанага ў ёй ціску можна зэканоміць досыць шмат часу. Так, зварыць булён з ялавічыны можна не за паўтары-дзве гадзіны, а хвілін за сорак.

Мультиварка падобнымі хуткасцямі пахваліцца не можа. Яна зроблена па іншым прынцыпе, які так ўздымаюць многія аматары здаровага харчавання, а менавіта павольнага падрыхтоўкі. Ежа ў мультиварке як бы пакутуе. І, вядома, час падрыхтоўкі з-за гэтага сур'ёзна павялічваецца. Так што ў выпадку, калі нешта трэба зрабіць хутка, хутчэй за ўсё, прыйдзецца скарыстацца плітой ці ўжо згаданай хуткаварка. Але справа не толькі ў хуткасці.

Што лепш: мультиварка або хуткаварка - неабходнасць прысутнасці падчас падрыхтоўкі

З часам прыгатавання ўсё ясна: хуткаварка ў дадзеным выпадку пераважней. З іншага боку, мультиварка ўмее выключацца сама, а значыць, падчас працэсу можна не толькі на кухні, але і дома не прысутнічаць. Калі прытрымлівацца гэтай логіцы, якая розніца, гадзіну ці два рыхтуе мультиварка, калі гэта не патрабуе чалавечага прысутнасці? Бо яна сама выключыцца па завяршэнні працэсу, а ў гэты час можна і справы зрабіць, і пагуляць схадзіць.

Хуткаварка такой магчымасці, на жаль, не прадаставіць. Прыйдзецца сядзець дома і пільнаваць.

Што лепш - мультиварка або хуткаварка? Што ў іх можна прыгатаваць?

Асобна варта сказаць аб спектры выкарыстання кожнага прылады. Мультиварка дазваляе рабіць усё: смажыць, варыць, печ і гэтак далей. Больш за тое, у працэсе падрыхтоўкі можна зазірнуць пад крышку і скарэктаваць працэс, дадаць неабходныя інгрэдыенты або змяшаць змесціва.

Асартымент страў, якія можна прыгатаваць з выкарыстаннем традыцыйнай хуткаварка, не адрозніваецца такой разнастайнасцю. Шмат у чым гэта вызначаецца высокім ціскам, якое нагнятаецца падчас працы ўнутры рондаля. Так што адкрыць яе і паглядзець, што ўнутры, нельга. Таму малочныя кашы, якія многія палюбілі рыхтаваць у мультиварках, хуткаварка не па сілах.

А ці ёсць выхад?

Як было б выдатна сумясціць карысныя функцыі двух прылад, каб мець магчымасць прыгатаваць ўсе разнастайнасць страў і адначасова з гэтым выбіраць час прыгатавання! З нядаўніх часоў гэта стала магчыма дзякуючы з'яўленню мультиварок-скороварок. Дадзеныя цуд-прылады валодаюць цэлым шэрагам пераваг. У іх можна рыхтаваць і як у хуткаварка (за кошт высокага ціску), і як у мультиварке (увесь спектр яе функцый). Больш за тое, яны забяспечаныя такімі рэжымамі, як "Падагрэў» і «Адкладзены старт».

Такіх «кастрюлек» з'яўляецца ўсё больш. Адзін з яркіх прадстаўнікоў - мультиварка-хуткаварка Redmond. Адно прылада - функцыянал двух прыбораў, не кажучы ўжо аб эканоміі месца. Усё большая колькасць вытворцаў ужо выпускаюць або рыхтуюцца выпусціць падобныя кухонныя прыборы.

Адзіны недахоп - кошт, якая, бясспрэчна, вышэй, чым і ў сярэднестатыстычнай мультиварки або хуткаварка. З іншага боку, кошт іх асобна будзе супастаўная з коштам універсальнага прылады, але пры гэтым яны будуць займаць у два разы больш месца.

Асобна варта сказаць, што знайсці рэцэпты для мультиварки-хуткаварка не складзе працы. Акрамя шматлікіх форумаў, вытворцы выпускаюць свае паваранай кнігі. Рэцэпты ў іх адаптаваныя пад пэўную мадэль прылады, так што «прамахнуцца» з рэжымам прыгатавання практычна немагчыма.