Арганічныя рэчывы іх характарыстыка і класіфікацыя

Арганічныя рэчывы - гэта такія злучэнні, якія маюць у сваім складзе атам Карбону. Яшчэ на ранніх этапах развіцця хіміі ўсе рэчывы падзялялі на дзве групы: мінеральныя і арганічныя. У тыя часы лічылі, што для таго, каб сінтэзаваць арганічнае рэчыва неабходна мець небывалую «жыццёвую сілу», якая ўласцівая толькі жывым биосистемам. Таму ажыццявіць сінтэз арганічных рэчываў з мінеральных немагчымы. І толькі ў пачатку 19 стагоддзя Ф. Велер абвергнуў існае меркаванне і сінтэзаваў карбамід з цианата амонія, гэта значыць ён атрымаў арганічнае рэчыва з мінеральнага. Пасля чаго побач навукоўцаў былі сінтэзаваны хлараформ, анілін, ацетатного кіслата і мноства іншых хімічных злучэнняў.

Арганічныя рэчывы ляжаць у аснове існавання жывой матэрыі, а таксама з'яўляюцца асноўнымі прадуктамі харчавання для чалавека і жывёл. Большасць арганічных злучэнняў з'яўляюцца сыравінай для розных галін прамысловасці - харчовай, хімічнай, лёгкай, фармацэўтычнай і г.д.

На сёння вядома больш за 30 млн. Разнастайных арганічных злучэнняў. Таму арганічныя рэчывы прадстаўляюць найбольш шырокі клас хімічных злучэнняў. Разнастайнасць арганічных злучэнняў звязана з унікальнымі ўласцівасцямі і структурай Карбону. Суседнія атамы Карбону звязваюцца паміж сабой адзінарнымі або кратнымі (двайны, трайны) сувязямі.

Арганічныя рэчывы. Хімія.

Арганічныя злучэнні характарызуюцца наяўнасцю кавалентных сувязяў С-З, а таксама палярных кавалентных сувязяў З-N, C-O, C-Hal, C-метал і г.д. Рэакцыі, якія праходзяць з удзелам арганічных рэчываў, маюць некаторыя асаблівасці ў параўнанні з мінеральнымі. У рэакцыях неарганічных злучэнняў, як правіла, удзельнічаюць іёны. Часцяком такія рэакцыі вельмі хутка праходзяць, часам імгненна пры аптымальнай тэмпературы. У рэакцыях з арганічнымі рэчывамі звычайна ўдзельнічаюць малекулы. Варта сказаць, што ў гэтым выпадку адны кавалентным сувязі разрываюцца, а іншыя пры гэтым ўтвараюцца. Як правіла, дадзеныя рэакцыі працякаюць значна павольней, а для іх паскарэння неабходна павысіць тэмпературу або выкарыстоўваць каталізатар (кіслата або падстава).

Як утвараюцца арганічныя рэчывы ў прыродзе? Большая частка арганічных злучэнняў у прыродзе сінтэзуецца ў працэсе фотасінтэзу з дыяксіду карбону і вады ў хларафіла зялёных раслін.

Класы арганічных рэчываў.

Класіфікацыя арганічных рэчываў заснавана на тэорыі О. Бутлерова. Сістэматычная класіфікацыя з'яўляецца падмуркам навуковай наменклатуры, што дае магчымасць назваць арганічнае рэчыва, зыходзячы з існуючай структурнай формулы. Класіфікацыя заснавана на двух асноўных прыкметах - структуры карбонового шкілета, колькасці і размяшчэнні функцыянальных груп у малекуле.

Карбоновый шкілет - гэта стабільная ў розных хімічных рэакцыях частка малекулы арганічнага рэчыва. У залежнасці ад яго будынка ўсе арганічныя рэчывы падзяляюцца на групы.

Да ацыклічных злучэнням адносяць рэчывы з прамой або разгалінаванай вугляроднай ланцугом. Да карбоциклическим злучэнням адносяць рэчывы з цыкламі, іх падзяляюць на дзве падгрупы - алициклические і араматычныя. Гетэрацыклічныя злучэння - рэчывы, у аснове малекул якіх цыклы, ўтвораны атамамі Карбону і атамамі іншых хімічных элементаў (Оксиген, Нитроген, Сульфур), гетероатомами.

Таксама арганічныя рэчывы класіфікуюць па наяўнасці функцыянальных груп, якія ўваходзяць у склад малекул. Напрыклад, класы вуглевадародаў (выключэнне - у іх малекулах няма функцыянальных груп), фенолов, спіртоў, кетонаў, альдэгідаў, амінаў, эфіраў, карбонавых кіслот, і г.д. Варта памятаць, што кожная функцыянальная група (СООН, OH, NH2, SH, NH, NO) абумоўлівае фізіка-хімічныя ўласцівасці дадзенага злучэння.