Кальцый з'яўляецца самым важным для арганізма хімічным элементам. Ён удзельнічае ў жыццядзейнасці ўсіх клетак чалавечага арганізма. Нормай з'яўляецца ўтрыманне кальцыя ў крыві ў межах ад 9 да 11 мл у 100 мл. Ён у большай ступені змяшчаецца ў касцях чалавека. Цікавы факт, што ў арганізме дарослага чалавека, вага якога 70 кг, каля аднаго кілаграма кальцыя.

Сутачная патрэбнасць арганізма ў кальцыі

Якую ролю ў арганізме чалавека выконвае кальцый?

Кальцый неабходны для адукацыі касцяной тканіны, для згортвання крыві, для выпрацоўкі гармонаў, для працы цягліц. Гэты хімічны элемент спрыяе памяншэнню праяў алергіі, дапамагае арганізму змагацца супраць наступстваў радыяцыі. Акрамя таго, солі кальцыя рэгулююць рытм скарачэнняў сэрца, прыводзяць у норму артэрыяльны ціск, нармалізуюць працу стрававальнай сістэмы, памяншаюць ўзбудлівасць нерваў, дапамагаюць арганізму змагацца са стрэсам, удзельнічаюць у спермогенезе.

Пры недахопе кальцыя ў дзіцячым арганізме запавольваецца развіццё апорна-рухальнай сістэмы. У такіх дзяцей дыягнастуюць рахіт, назіраецца ломкасць костак. Пры хранічным недахопе кальцыя з'яўляюцца наступныя прыкметы: памяншаецца працаздольнасць, назіраецца расьсеянае ўвагу, адзначаюцца частыя ангіны, бранхіты і іншыя хваробы дыхальнай сістэмы, парушаецца структура валасоў, турбуюць крывацечнасць дзёсен і алергічныя праявы, павышаецца ўзбудлівасць, адзначаюцца сутаргі ў суставах, парушаецца праца сэрца, рана з'яўляецца сівізна.

Важна прытрымлівацца правільнага і збалансаванага харчавання, неабходна ўлічваць ўтрыманне кальцыя ў прадуктах.

У якіх прадуктах больш за ўсё кальцыя?

Ідэальнае ўтрыманне кальцыя ў прадуктах: у шкарлупіне яек, якая ў асноўным складаецца (на 90 працэнтаў) з гэтага мікраэлемента і выдатна засвойваецца арганізмам. Як правільна выкарыстоўваць у ежу шкарлупіну яек? Спачатку шкарлупіну старанна мыюць і выграваюць ў духоўцы. Затым яе здрабнеюць у парашок і дадаюць цытрынавы сок. Прымаюць штодня па 1 ч.л.

Усім вядома, што лідэрамі па змесце кальцыя з'яўляюцца малочныя і кісламалочныя прадукты. Толькі адзін літр малака забяспечвае для арганізм сутачную дозу. Ўтрыманне кальцыя значна ў тварагу. Звярніце ўвагу, што ў тварагу, які набылі на рынку, яго утрымліваецца менш, чым у тварагу, вырабленыя ў прамысловых умовах. Гэта таму, што на заводах у малако дадаюць хларыд кальцыя для паскарэння працэсу створаживания.

Ўтрыманне кальцыя ў прадуктах адзначаецца і ў гародніне і садавіне. Калі Вы не любіце піць малако, то яго выдатна заменіць апельсінавы сок. Лідэрамі сярод гародніны па змесце кальцыя з'яўляюцца бабовыя і ўсе віды капусты, але ў асноўным - фасолю і брокалі.

Ладная ўтрыманне кальцыя ў прадуктах харчавання: у шыпшынніку (257 мг на 100 г), у маладой крапіве (713 мг на 100 г), у кресс-салаце (214 мг на 100 г).

Памылкова меркаванне, што мяса і трава ўтрымліваюць вялікую колькасць дадзенага мікраэлемента. Беднае ўтрыманне кальцыя ў прадуктах: рыба і морапрадукты. Выключэнне складае Сардзінія.

Высокае ўтрыманне кальцыя ў прадуктах - у міндалі і лясных арэхах, якія з'яўляюцца выдатнымі яго крыніцамі. Калі кожны дзень ўжываць агародніну і садавіну і 50-100 грам арэхаў, то тады ў чалавека не паўстане дэфіцыт кальцыя. Дастатковую ўтрыманне кальцыя ў прадуктах - у зеляніны і сухафруктах (фінікі, інжыр, курага, чарнасліў, разынкі), у клубніцы, парэчках, агрэсце, абрыкосах, апельсінах, ананасах, персіках, агурках, морквы і ў мёдзе.

Пасля 35 гадоў прыкметна зніжаецца засваенне кальцыя. Да гэтага ўзросту арганізм інтэнсіўна працуе над фарміраваннем касцяной тканіны і стварае запасы гэтага мікраэлемента на ўсё жыццё. Пасля 35 гадоў сітуацыя пачынае мяняцца ў процілеглы бок. Турбуйцеся пра сваё здароўе з маладых гадоў. Не выпускайце магчымасць павысіць ўтрыманне кальцыя ў сваім арганізме!