Ацесульфам калія - шкоду для арганізма

У апошнія гады харчовая прамысловасць стварыла мноства дабавак для паляпшэння густу і тэрміну захоўвання ежы. Гэта разнастайныя фарбавальнікі, кансерванты, араматызатары і, вядома, падсалодвальнікаў. Адзін з іх - гэта ацесульфам калія, рэчыва, якое саладзей цукру ў 200 разоў.

Створаны ён быў у Германіі ў канцы 60 гадоў. Пры яго стварэнні ўсе радаваліся, лічачы, што можна адмовіцца ад шкоднага цукру. Асабліва спадзяваліся людзі, хворыя на дыябет. Але на справе гэты цукру апынуўся вельмі шкодным. Як ні дзіўна, калі людзі сталі адмаўляцца ад цукру ў карысць яго заменнікаў, колькасць поўных людзей моцна павялічылася.

Даследаванні вызначылі, што гэта рэчыва правакуе развіццё пухлін і адмоўна ўплывае на сардэчна-сасудзістую сістэму. Хоць у яго ёсць і станоўчае ўласцівасць - ён не выклікае алергіі, але, як і большасць харчовых дабавак, гэты цукру з'яўляецца адным з самых шкодных.

Ацесульфам калія - яшчэ і самая распаўсюджаная харчовая дабаўка. Яго дадаюць у газаваныя напоі, сокі, кандытарскія вырабы, кісламалочныя прадукты, лес, дапыталі і нават у лекі і зубную пасту.

Чаму ж шкодна яго ўжываць у ежу?

Ацесульфам калія зусім не засвойваецца ў арганізме і можа назапашвацца, выклікаючы розныя хваробы. Гэта рэчыва пазначаецца на прадуктах як Е 950. У склад складаных падсалодвальнікаў ўваходзіць і гэты заменнік цукру. Назва гэтых харчовых дабавак «Аспасвит», «Сламикс», «Евросвит» і іншыя. Нароўні з ацесульфамом яны ўтрымліваюць такія забароненыя дабаўкі, як цикламат і пакуль не забаронены, але атрутны аспартам, які нельга награваць вышэй за 30 градусаў. Пры нагрэве, нават пры трапленні ў арганізм, ён распадаецца на фенілаланін і метанол. Можа таксама ўтварыцца фармальдэгід пры рэакцыі з пэўнымі рэчывамі.

Аспартам - гэта адзіная харчовая дабаўка, шкоду якой быў даказаны. Акрамя парушэнні абмену рэчываў, ён можа выклікаць і атручэнне. Нягледзячы на гэта, яго ў вялікай колькасці дадаюць ў многія прадукты і ў дзіцячае харчаванне.

Ацесульфам калія, асабліва ў спалучэнні з аспартамом, ўзмацняе апетыт і прыводзіць да абязводжвання, што хутка выклікае атлусценне. Яны могуць правакаваць эпілепсію, пухліна мозгу, дыябет, хранічную стомленасць. Асабліва шкодна яго ўжыванне для дзяцей, аслабленых хворых і цяжарных жанчын.

Гэтыя падсалодвальнікаў ўтрымліваюць таксама фенілаланін, які асабліва шкодны людзям з белай скурай і выклікае ў іх парушэнне гарманальнага балансу. Ён доўга назапашваецца ў арганізме, а потым выклікае сур'ёзныя захворванні і бясплоддзе.

Пры прыёме вялікай колькасці гэтага цукру або частым ужыванні прадуктаў з яго зместам могуць з'явіцца наступныя сімптомы: слабасць, галаўны боль, млоснасць, раздражняльнасць, болі ў суставах і нават страта памяці, зроку і слыху.

Заменнікі цукру не патрэбныя здаровым людзям, яны прыносяць толькі шкоду. Таму лепш выпіць гарбату з цукрам, чым салодкі газаваны напой. Калі вы баіцеся паправіцца, то выкарыстоўвайце ў якасці подсластітель мёд.