Як рыхтаваць камбалу на патэльні: рэцэпт з фота

На жаль, не кожная гаспадыня ведае, як рыхтаваць камбалу на патэльні. Таму сёння мы прапануем вам некалькі простых рэцэптаў, якія вы лёгка увасобіце ў жыццё на сваёй кухні.

Смажаная камбала пад соусам

Перад вамі - просты рэцэпт падрыхтоўкі смажанай рыбкі. Калі вы не любіце спецыфічны густ камбалы, то вам будзе трэба спачатку засаліць яе, а затым адмачыць ў малацэ. Ніжэй мы падрабязна апішам ўсе гэтыя этапы.

інгрэдыенты:

• Філе камбалы - 700 грамаў.
• Малако - адзін шклянку.
• Соль і молаты перац.
• Мука.
• Раслінны алей.
• Зялёны лук - адзін пучок.
• Сушеный часнык (грануляваны) - па гусце.
• Сліўкі - 250 мл.

Як рыхтаваць камбалу на патэльні? Фота і рэцэпт дапамогуць вам у гэтым:

• Разморозьте філе, натрыце яго соллю і пакіньце ў спакоі на паўгадзіны.
• Калі пройдзе паказаны час, нарэжце рыбу кавалачкамі і апусціце ў малако.
• Яшчэ праз 30 хвілін дастаньце філе, абкачайце яго ў пакуце і абсмажце на раслінным алеі да залацістага колеру.
• Пасля гэтага прыгатуйце соус. Для гэтага нарэжце зялёны лук і пасмажце яго ў іншай патэльні. Дадайце часнык, соль і перац. Уліце сліўкі і варыце соус яшчэ пяць хвілін.

Выкладзеце рыбу на талеркі, дапоўніце страва гарнірам і заліце яго соусам.

Рыхтуем камбалу смачна з лукам

Звярніце ўвагу на яшчэ адзін просты рэцэпт. Калі вы не любіце спецыфічны пах і густ камбалы, то не забудзьцеся папярэдне зняць з рыбы яе чорную скуру.

Патрэбныя прадукты:

• Камбала - адна штука.
• Рэпчаты лук - адна штука.
• Мука - тры сталовых лыжкі.
• Соль - дзве дробкі.
• Раслінны алей - чатыры сталовых лыжкі.

Як рыхтаваць камбалу на патэльні? Рэцэпт простага стравы чытайце тут:

• Вазьміце размарожаную рыбку, адрэжце ў яе галаву, хвост і жабры. Выдаліце вантробы і зніміце чорную скурку.
• Тушку пасоліце і натрыце спецыямі.
• Абкачайце яе ў пакуце, а потым выкладзеце на патэльню ў алей.
• Лук ачысціце, парэжце кольцамі і таксама адпраўце яго смажыцца.

Рыхтуйце рыбу да з'яўлення румянай скарыначкі на сярэднім агні. Не забывайце перыядычна памешваць лук, каб ён не прыгарэлым. На гарнір можна падаць бульбяное пюрэ або вараны рыс.

Як рыхтаваць рыбу камбалу на патэльні

На гэты раз мы прапануем абсмажыць далікатнае філе рыбы ў кляре. У дадзеным рэцэпце мы рэкамендуем выкарыстоўваць цэлую рыбу. Аднак вы можаце істотна палегчыць сабе задачу, калі набудзеце філе камбалы ў краме. У гэтым выпадку вам не прыйдзецца марнаваць час на апрацоўку і чыстку рыбы.

Такім чынам, каб прыгатаваць смачную камбалу, вам спатрэбіцца такі набор прадуктаў:

• Адна вялікая камбала.
• Два ці тры яйкі.
• Палова шклянкі мукі.
• Соль і спецыі для рыбы - па гусце.

Як рыхтаваць камбалу на патэльні ў кляре? Пра гэта мы падрабязна распавядзем ніжэй:

• Рыбу ачысціце, вызваліце філе ад костак і парэжце яго шырокімі палоскамі.
• Муку высыпце на плоскую талерку і змяшайце яе з соллю.
• У асобнай місцы ўзбіце яйкі з соллю і спецыямі.
• Разагрэйце патэльню і ўліце ў яе трохі расліннага алею.
• Кавалачкі рыбы памачыце спачатку ў яечную сумесь, затым абкачайце іх у пакуце і зноў апусціце ць ўзбітыя яйкі.
• Пасля гэтага пячыце камбалу на сярэднім агні па пяць ці сем хвілін з кожнага боку.

Калі рыбка будзе гатовая, нясіце яе да стала разам з лёгкім агароднінным салатай.

Камбала ў гарчычным марынадзе

Гэта страва выдатна падыдзе для абеду ці вячэры, а яго густ стане для вас сапраўдным адкрыццём.

прадукты:

• Камбала - 500 грамаў.
• Гарчыца і мука - па дзве сталовых лыжкі.
• Раслінны алей.
• Кроп - па гусце.

Такім чынам, як рыхтаваць камбалу на патэльні? Падрабязны рэцэпт чытайце тут:

• Вазьміце астуджаную рыбку і адрэжце нажніцамі плаўнікі. Выдаліце галаву, вантробы і хвост.
• Разрэжце тушку на восем аднолькавых частак. Кожны кавалачак вышмаруйце гарчыцай і пакіньце марынавацца на чвэрць гадзіны.
• Калі скончыцца патрэбны час, абкачайце рыбку у пакуце і абсмажце яе ў алеі да румянай скарыначкі.

Гатовую камбалу перакладзеце ў талерку і прысыпце сечаным кропам. На гарнір падайце адварной рыс або тушеные гародніна.

Камбала пад таматавай падліўкай

Гэта простае ў падрыхтоўцы страва можна цалкам падаць да святочнага стала. Для яго вам будуць патрэбныя:

• Камбала - 500 грамаў.
• Рэпчаты лук - 250 грамаў.
• Таматная паста - тры сталовых лыжкі.
• Паніровачныя сухары.
• Раслінны алей.
• Соль, спецыі і молаты перац - па гусце.
• Свежая зеляніна.

Як рыхтаваць камбалу на патэльні? Рэцэпт - перад вамі:

• Апрацуйце рыбу, ачысціце яе, натрыце соллю і спецыямі. Пакіньце тушку марынавацца на паўгадзіны.
• Лук ачысціце, дробна парэжце і абсмажце на патэльні. Дадайце да яго таматавую пасту і ўліце 150 мл вады. Змяшайце прадукты і давядзіце вадкасць да кіпення. Пасля гэтага зменшце нагрэў і рыхтуйце соус яшчэ пяць ці сем хвілін.
• Парэжце рыбу кавалачкамі і абкачайце ў паніровачных сухарах. Пячыце яе да гатоўнасці.

Гатовае страва пакладзеце ў талерку. Паліце кавалачкі таматавым соусам і пасыпце іх здробненай зелянінай.

Камбала з грыбамі

Гэта лёгкае страва адрозніваецца вытанчаным густам і выдатна спалучаецца з любым гарнірам.

прадукты:

• Філе рыбы - 100 грамаў.
• Шампіньёны - 40 грамаў.
• Белыя грыбы - 20 грамаў.
• Радыска - 30 грамаў.
• Сметанковае і аліўкавы алей - па гусце.
• Зеляніна - палова пучка.
• Соль і молаты перац.
• Курыны булён - палова шклянкі.

рэцэпт:

• Радыска ачысціце, парэжце буйнымі кавалачкамі і абсмажце яго на сметанковым алеі.
• Філе парэжце кавалачкамі, затым натрыце яго соллю і любымі спецыямі для рыбы.
• Грыбы апрацуйце і парэжце кубікамі. Выкладзеце іх на патэльню і пячыце, пакуль не выпарыцца лішняя вільгаць.
• Асобна прыгатуйце на патэльні філе.
• Уліце да грыбоў і радыскі булён. Рыхтуйце прадукты яшчэ некалькі хвілін.

Пакладзеце на талерку камбалу і паліце яе падліўкай. На гатовае страва выкладзеце радыска і грыбы, а побач пакладзеце любімы гарнір. Упрыгожце рыбку сечанай зелянінай.

Камбала, жаренная з апельсінамі

Калі вам надакучылі трывіяльныя стравы, то звернеце ўвагу на наступны рэцэпт. Для яго вам спатрэбяцца:

• Рыба - адзін кілаграм.
• Апельсін.
• Цыбуліна.
• Раслінны алей.
• Спецыі.
• Цытрынавы сок - дзве чайных лыжкі.
• Соль.

Як прыгатаваць камбалу:

• Апрацуйце рыбу і парэжце яе на кавалкі патрэбнага вам памеру. Натрыце іх соллю і спецыямі, апырскайце цытрынавым сокам.
• Лук ачысціце, потым парэжце яго паўколамі.
• Выкладзеце падрыхтаваныя прадукты на патэльню і абсмажце іх да гатоўнасці.
• Уліце ў патэльню апельсінавы сок і пакладзеце кавалачкі вычышчанага фрукта.

Зачыніце страва вечкам і тушыце яго на слабым агні яшчэ дзесяць хвілін. Падавайце рыбку з адварной бульбай, не забыўшыся паліць яе ўтварыўся ў патэльні падліўкай.

заключэнне

Як вы маглі пераканацца, няма нічога складанага ў тым, як рыхтаваць камбалу. Фота і падрабязныя рэцэпты страў дапамогуць вам справіцца з гэтай задачай, і вы здолееце радаваць блізкіх людзей новымі арыгінальнымі густамі.