Як прыгатаваць сакавітую гарбушу ў духоўцы: пакрокавы рэцэпт

Як прыгатаваць сакавітую гарбушу ў духоўцы? Гэтае пытанне становіцца асабліва актуальным, калі хочацца паласавацца якім-небудзь смачным і вельмі сытным стравай. Варта адзначыць, што ў падрыхтоўцы такога духмянага рыбнай абеду няма нічога складанага. А каб у гэтым пераканацца, разгледзім спосаб яго стварэння больш падрабязна.

Пакрокавы рэцэпт сакавітай гарбушы ў духоўцы

Неабходныя інгрэдыенты для стравы:

• пятрушка, кроп (свежыя) - па ½ пучка;
• гарбуша буйная сьвежазамарожанага - 1 ці 2 шт .;
• соль марская - дадаваць па меркаванні;
• цытрына вялікі - 1,5 шт .;
• аліўкавы алей - 35 мл;
• маянэз сярэдняй тлустасці - 200 мл;
• перац чорны молаты (можна чырвоны) - некалькі дробак;
• цыбуліна буйная рэпчаты - 2 шт .;
• моркву вялікая - 2 шт.

Працэс апрацоўкі рыбы

Перад тым як прыгатаваць сакавітую гарбушу ў духоўцы, яе варта старанна апрацаваць. Для гэтага набытую рыбу неабходна размарозіць, добра памыць, выняць усе вантробы, а таксама выдаліць хвост, плаўнікі і галаву. Рыхтаваць абед можна па-рознаму: хтосьці аддае перавагу рабіць парцыённыя кавалкі ў выглядзе невялікіх стейк, а хто-то запякаць рыбу цалкам. Мы вырашылі прыгатаваць гарбушу, не разразаючы яе на часткі.

Працэс падрыхтоўкі марынаду

Як зрабіць гарбушу сакавітай і смачнай? Для гэтага чырвоную рыбу рэкамендуецца загадзя замачыць у духмяным марынадзе. Для яго стварэння неабходна выціснуць сок з 1 цытрыны, а затым дадаць да яго маянэз сярэдняй тлустасці, молаты духмяны перац, аліўкавы алей і марскую соль. Далей усе інгрэдыенты варта змяшаць лыжкай і апэцкаць імі ўсю раней апрацаваную рыбу. Каб яна максімальным чынам ўвабрала ў сябе водары спецый і іншых кампанентаў, яе пажадана прыкрыць вечкам і пакінуць у баку на 20-40 хвілін.

Працэс апрацоўкі гародніны

Каб зразумець, як прыгатаваць сакавітую гарбушу ў духоўцы, варта ўзгадаць пра тое, што гэта страва ідэальна спалучаецца з такімі гароднінай як лук і морква. Іх патрабуецца памыць, пачысціць і нашаткаваць на тоненькія кружочкі. Аналагічным чынам варта апрацаваць і палоўку пакінутага цытрыны.

фарміраванне стравы

Пасля таго як рыба Замочыце ў тоўстым і духмяным марынадзе, яе варта выкласці на вялікі ліст кулінарнай фальгі, а затым максімальна раскрыць жывот і па чарзе змясціць у яго наступныя кампаненты: моркву, рэпчаты лук, свежую зеляніну і дзелькі цытрыны. Далей гарбушу неабходна абліць пакінутым у посудзе марынадам і шчыльна загарнуць у фальгу.

Тэрмічная апрацоўка

Каб запекчы чырвоную рыбу ў духавай шафе, яе варта змясціць у неглыбокую форму або на бляху. Далей кухоннае прылада неабходна разагрэць да 200 ^аб С. Пры такой тэмпературы гарбуша павінна рыхтавацца не менш за 45 хвілін. Па заканчэнні гэтага часу скрутак з рыбай патрабуецца дастаць і паспрабаваць яе на мяккасць.

Правільная падача да абеду

Зараз вам вядома, як прыгатаваць сакавітую гарбушу ў духоўцы разам з гароднінай і зелянінай. Такая страва рэкамендуецца падаваць да абеду разам з гарнірам з адварнога, смажанага або толченого бульбы.