Як прыгатаваць рэпу смачна: рэцэпты

Вельмі шкада, што такі папулярны ў даўнія часы на Русі карняплод, як рэпа, незаслужана забыты. Чаго толькі з яе не рыхтавалі - кашу, капусту, квас, пірагі. У наш час многія нават не ўяўляюць, які ж густ у гэтага прадукта. У прадстаўленай артыкуле апісаны два рэцэпты, з якіх можна даведацца, як прыгатаваць рэпу ў духоўцы і мультиварке.

Абодва спосабу падобныя тым, што стравы падаюцца ў выглядзе «збанкоў», фаршаваных рознымі начынкамі. Перад напаўненнем інгрэдыентамі рэпу спачатку трэба адварыць да напалову, а затым вызваліць ад унутранай мякаці, асцярожна выскаблены паражніну завостранай чайнай лыжачкай, пакінуўшы таўшчыню сценак каля 1,5-2 гл. Толькі пасля гэтага папярэдняга этапу можна напаўняць незвычайныя «кубачкі» розным фаршам. Як прыгатаваць рэпу смачна? Выкарыстоўвайце зусім розныя прадукты - ад салодкіх каш да мясных і грыбных кампанентаў. Страва, прыгатаванае ў натуральным «збанку», з любой з начынняў атрымліваецца духмянае і мяккае!

Як прыгатаваць рэпу смачна: рэцэпт з смажанымі грыбамі

Для фарширования трох сярэдніх па памеры рэпак патрэбныя наступныя звычайныя кампаненты:

• 250-300 г свежых грыбоў або марынаваных;
• 2 цыбуліны;
• 2 арт. л. любога расліннага алею;
• ½ гранёных шклянкі вострага таматнага падліўкі або соку;
• соль і спецыі па гусце.

Грыбы ачысціце і дробна пасячэце нажом разам з лукам. Абсмажце масу на распаленай патэльні ў алеі, адразу ж заправіўшы спецыямі. Агонь павінен быць сярэднім, каб вадкасць з грыбочкі хутка выпарылася, і яны заружавелі. Змяшайце атрыманую обжарка з парэзанай вышкрабаным мякаццю рэпы і напоўніце пікантнай масай нарыхтоўкі. Пастаўце фаршаваныя «збанкі» у форму і паліце таматавай падліўкай. Як прыгатаваць рэпу смачна, каб атрымаць іншы смак? Можна замяніць таматавы соус на сметанный або малочны. Затым запякайце страву ў духоўцы пры сярэдняй тэмпературы, накрыўшы зверху фальгой, прыкладна 15-20 хвілін.

Як прыгатаваць рэпу ў мультиварке

Для напаўнення чары ёмістасцю ў 2,5 л вазьміце 7-10 шт. рэпы. Фарш рыхтуецца з наступных прадуктаў:

• 300 г перамалоць свінога або любога іншага фаршу;
• 100 г адваранога і прамытага рысу;
• 2 невялікіх зубчыка часныку;
• пучок свежай або замарожанай зеляніны пятрушкі;
• 1 шклянку любога расліннага алею;
• 1 шклянку салодкага таматнага пюрэ з свежых пладоў;
• прыправы, павараная соль.

Лук з часныком абсмажце і змяшайце з фаршам, рысам і сечанай зелянінай. Атрыманай масай напоўніце падрыхтаваныя репку. Наліце на дно мультиварки раслінны алей і абкладзеце зверху паўфабрыкаты. Як прыгатаваць рэпу смачна? Спачатку уключыце прылада на 5 хвілін, выбраўшы рэжым «Выпечка». Затым заліце зверху рэпу таматавым пюрэ, разведзеным невялікай колькасцю вады. Наступны этап - 40 хвілін у тым жа рэжыме «Выпечка». Каб рэпа атрымалася сакавітай, пры неабходнасці можна ў працэсе паліць яе яшчэ невялікай колькасцю падліўкі. У заключэнне абярыце рэжым «Тушэнне» і дайце потым стравы яшчэ 10 хвілін. Духмяная рэпа гатовая! Падавайце яе на стол з адварной бульбай або пюрэ.