Як прыгатаваць печань курыную ў смятане: пакрокавы рэцэпт

Як прыгатаваць печань курыную ў смятане, каб яна атрымалася пяшчотнай, сакавітай і вельмі смачнай? Адказ на гэты просты кулінарны пытанне вы абавязкова знойдзеце крыху ніжэй. Варта адзначыць, што дадзенае страва, зробленае на газавай пліце, можна падаваць да стала і ў выглядзе асобнага стравы разам з пшанічным хлебам, і прыгатаваць для яго якой-небудзь гарнір.

Рыхтуем курыную печань са смятанай, сліўкамі, зелянінай і гароднінай

Неабходныя прадукты для стравы:

• пятрушка, лук-порей і кроп свежыя - па невялікім пучку;
• лук белы рэпчаты - 2 галоўкі;
• печань курыная вычышчаная - 900 гр .;
• вяршкі тоўстыя - 40 мл;
• малако - 1,7 шклянкі;
• перац духмяны чорны, соль дробная павараная, спецыі духмяныя, любімыя прыправы - дадаваць да спадобы;
• смятана 20-працэнтная - 170 гр .;
• алей сланечнікавы - для смажання (45 мл);
• вада пакаёвай тэмпературы - ½ шклянкі.

Пакрокавая апрацоўка мясной прадукту

Перад тым як прыгатаваць печань курыную ў смятане, варта набыць замарожаны субпрадуктаў і цалкам яго размарозіць. Далей мясной кампанент патрабуецца акуратна ачысціць ад розных жылак і параток, добра памыць у ледзь цёплай вадзе, а затым выкласці ў міску або рондаль і заліць свежым малаком. У такім стане пячонку пажадана вытрымаць не менш за паўгадзіны. Гэтая працэдура пазбавіць прадукт ад горычы, а таксама зробіць яго больш мяккім, сакавітым і далікатным.

Падрыхтоўка дадатковых інгрэдыентаў

Як прыгатаваць печань курыную ў смятане хутка і вельмі смачна? Для гэтага рэкамендуецца дадаткова выкарыстоўваць такія кампаненты, як белы рэпчаты лук і свежую зеляніну. Іх варта спаласнуць, пачысціць, калі патрабуецца, а затым дробна нашаткаваць нажом. Таксама неабходна падрыхтаваць звычайную ваду, духмяныя прыправы, трохі тоўстых слівак і густую смятану.

абсмажваньні інгрэдыентаў

Пасля таго як усе прадукты будуць падрыхтаваны, варта паставіць сатэйнік на агонь, уліць у яго масла і трохі падцяпліць. Далей у патэльню патрабуецца выкласці нашаткаваную курыную пячонку і рэпчаты лук. Дадзеныя інгрэдыенты неабходна абсмажыць да з'яўлення чырванаватай скарыначкі (на працягу чвэрці гадзіны).

Тушэнне за ўсё стравы

Калі асноўныя кампаненты трохі абсмажыць, іх варта закрасіць дробнай паваранай соллю, любімымі заправамі і духмяным перцам, а затым заліць пітной вадой і тушыць на працягу 11 хвілін. Пасля гэтага да стравы неабходна дадаць густую смятану, пасечанай зелянінай і тоўстыя сліўкі. У такім складзе субпрадуктаў рэкамендуецца варыць прыкладна чвэрць гадзіны.

Варта адзначыць, што пры выкананні ўсіх правіл па падрыхтоўцы дадзенага стравы ў вас абавязкова атрымаецца сакавітая і далікатная курыная печань. Смажаная ў смятане, яна добра падыходзіць да такіх сытным гарніру, як пакамячаную бульба, адварной рыс, макаронныя вырабы, тушеные гародніна і інш.

Як падаваць да стала

Цяпер вы ведаеце, як прыгатаваць печань курыную ў смятане. Такі абед пажадана падаваць да стала ў гарачым стане. Таксама да гэтага стравы можна дадаткова паднесці таматавы соус, кетчуп, пшанічны хлеб і салата з сырой гародніны (памідораў, маслін, агуркоў, рэпчатай цыбулі і інш.).