Як патушыць бульбу з капустай: рэцэпты прыгатавання

Як патушыць бульбу з капустай? А без выкарыстання мяса? Гэты кулінарны пытанне асабліва цікавіць тых людзей, хто прытрымліваецца вегетарыянскага сілкавання. Менавіта таму мы вырашылі прысвяціць дадзены артыкул таму, як хутка і смачна зрабіць агародніннае рагу.

Як патушыць бульбу з капустай і іншай гароднінай

Неабходныя інгрэдыенты:

• лісточкі лаўра - 3-5 шт .;
• гарошкам чорны перац - 5-8 шт .;
• бульбяныя клубні невялікія - 5-6 шт .;
• сланечнікавы алей рафінаваны - 35 мл;
• капуста белакачанная - ½ сярэдняга відэлец;
• алей сметанковае свежае - 85 г;
• моркву сярэдняя - 2-3 шт .;
• зубкі часныку - 2 шт .;
• соль павараная дробная - дадаваць да спадобы;
• таматная паста вострая - 3-4 вялікія лыжкі;
• лук белы салодкі - 2 галоўкі;
• вада пітная - па меркаванні;
• прыправы і любімыя спецыі - па гусце.

Пакрокавы працэс апрацоўкі гародніны

Даведаўшыся з рэцэпту, як патушыць бульбу з капустай на газавай пліце, варта падрыхтаваць усе неабходныя кампаненты. Для гэтага патрабуецца памыць і выдаліць лупіну з такіх інгрэдыентаў, як бульбяныя клубні, моркву, салодкі лук, відэльцаў белакачаннай капусты і зубкі часныку. Пасля гэтага ўсе названыя гародніна варта нашаткаваць на сярэднія кубікі (некаторыя нацерці на тарцы).

Пассерование часткі гародніны

Як патушыць капусту з бульбай смачна і сытна? Для гэтага патрабуецца абсмажыць рэпчаты лук і морква на патэльні. Бо дадзенае страва не прадугледжвае выкарыстання мяса, а значыць, варта замяніць яго якім-небудзь іншым духмяным інгрэдыентам. Такім чынам, у сатэйнік неабходна выкласці абодва прадстаўленых гародніны, а затым закрасіць іх сланечнікавым і сметанковым маслам. Далей прадукты патрабуецца абсмажыць да з'яўлення румянай паверхні. У завяршэнне да гародніны варта усыпаць трохі паваранай солі.

Тэрмічная апрацоўка ўсё стравы

Рагу з капустай і бульбай лепш за ўсё рыхтаваць на газавай пліце з выкарыстаннем рондалі з тоўстымі сценкамі і дном. У посуд неабходна уліць трохі воды, закіпяціць яе, а затым выкласці лісточкі лаврушку, перац гарошкам, соль і нашаткаваны відэльцаў гародніны. Па сканчэнні 20 хвілін да капусце патрабуецца дадаць вострую таматавую пасту, духмяныя прыправы і спецыі. У такім стане гародніна варта варыць яшчэ такі ж час. Далей да белакачаннай прадукту неабходна ўсыпаць нашаткаваныя клубні бульбы і рыхтаваць усе інгрэдыенты яшчэ 25-30 хвілін.

Завяршальны этап у падрыхтоўцы стравы

Пасля таго як апошні даданыя кампанент стане мяккім, у страву патрабуецца выкласці пассерованные ў алеі гародніну, цёртыя зубкі часныку і добра ўсё змяшаць. Далей посуд варта зняць з газавай пліты і раскласці абед па глыбокіх талерках.

Як падаваць агародніннае рагу да стала

Цяпер вы ведаеце, як патушыць бульбу з капустай, не выкарыстоўваючы пры гэтым ні адзінага кавалачка мясной інгрэдыента. Такое вегетарыянскі страва атрымліваецца вельмі смачным, наварыстыя і сытна. Яго варта падаваць да стала разам са жытнім або пшанічным хлебам, а таксама са свежымі гароднінай, зелянінай, густой смятанай ці якімі-небудзь іншымі інгрэдыентамі.