Ежа і напоіСаветы па падрыхтоўцы

Як запекчы гарбуз

Калі ў ходзе гутаркі закранаецца пытанне пра тое, як запекчы гарбуз, ва ўсіх адразу ўзнікаюць разнастайныя асацыяцыі з Хэлоўін. Аднак, паспрабаваўшы ў наступстве дадзены кулінарны шэдэўр, пачынаюць разумець, што гэта яшчэ і неверагодна смачнае і карыснае страва, якое спадабаецца як дарослым, так і дзецям.

Гарбуз - незаслужана забытае або рэдка ўжываецца ў ежу культурная расліна. З гэтага высакароднага гародніны можна зрабіць мноства страў, таму добра, калі ў вас узнікае магчымасць папесціць сябе аладкамі з гарбуза ці пудынгам, супам або кашай, гарбузінні халва ці кава з яе.

Менавіта гарбуз багатая вялікай колькасцю карысных рэчываў. Яна змяшчае шмат пекціну, што добра для ўсіх жывых арганізмаў з-за адсарбцыйных якасцяў, а таксама мяккага дзеянні на стрававальны тракт, таму гарбуз рэкамендуецца дыетолагамі для ачышчэння арганізма ад дзындраў і таксінаў. Печаная гарбуз захоўвае ўсе карысныя ўласцівасці. Вітаміны А і Е, з'яўляючыся прыроднымі антыаксідантамі, папярэджваюць шматлікія захворванні і памежныя станы. Вітаміны групы В выдатна ўздзейнічаюць на скуру і абменныя працэсы ў арганізме. Высокае ўтрыманне калія дабратворна ўплывае на сардэчную мышцу, здымаючы ўзбудлівасць. Таму цяпер, у век, калі здаровы лад жыцця стаў адпраўной кропкай ўсіх дзеянняў, стравы з гарбуза паступова сталі вяртацца на нашы сталы.

Здавалася б, пытанне «Як запекчы гарбуз?" Не вельмі-то і актуальны. Няма нічога прасцей, чым ачысціць гародніна ад цвёрдай лупіны, унутранай кудзелістай часткі і семак, а пасля парэзаць гарбузовую мякаць на брускі памерам 2 × 4 см, абкласці на вогнетрывалае страву, паліць мёдам і цытрынавым сокам і запякаць у духавай шафе пры тэмпературы 180 ° С на працягу паўгадзіны. У выніку, вядома ж, атрымаецца смачная і карысная трапеза. Але пры такім варыянце падрыхтоўкі для гурманаў пытанне, як запекчы гарбуз, застаецца больш, чым адкрытым. Бо і афармленне стравы, і яго эстэтычны выгляд - гэта палова поспеху яго смакавых якасцяў і вашых кулінарных здольнасцяў.

Таму даведацца нюансы правільнага афармлення і падрыхтоўкі звычайнага гародніны ў незвычайным і экзатычным выглядзе нам дапаможа кулінарыя. Гарбуз, якая будзе выкарыстоўвацца для падрыхтоўкі ў духоўцы як самастойнае страва, павінна быць сярэдніх памераў і добра выспелыя. Таму варта адрозніваць летнія і зімовыя гатункі гарбузы. Важна ведаць, што першыя маюць больш тонкую лупіну, і самі па сабе больш салодкія на густ. Аптымальным варыянтам будуць гарбузы да 3 кг: яны паспяваюць паспець, маюць аранжавую сакавітую мякаць, ня кудзелістыя і з добрай шчыльнай лупінай. Для запякання, тушэння і варэння лепш за ўсё падыходзяць менавіта яны.

Як запекчы гарбуз? Для таго, каб гэта зрабіць, трэба выбраць правільна аснову стравы, то ёсць невялікі па памерах плод (каля 2 кг), яблыкі (пераважна кісла-салодкіх гатункаў) - 2 штукі, прасяныя крупы - 0,5 шклянкі, разынкі (курагу або чарнасліў ) - 0,5 шклянкі. На гарбузу трэба зрэзаць лупіну ў выглядзе вечкі з аднаго боку плёну, дастаць вантробы пры дапамозе лыжкі. Кудзелістую частку і гарбузовыя семечкі адкладзём ў бок, а мякаць радзей на кавалачкі 1,5 × 1,5 см. Прасяныя крупы адварваем да напалову, яблыкі чысцім ад асяродку і наразаем тонкай соломкой, сухафрукты замочваюць у вадзе і потым прасушваюць. Усе кампаненты змешваем да аднароднай масы. Запраўляем 20 грамамі цытрынавага соку і змяшчаем гэтую масу ўнутр вычышчанай гарбузы. Накрываем зрэзанай вечкам.

Гарбуз ставім у разагрэты да тэмпературы 180-190 ° С духавы шафу і запякаць, зыходзячы з таго, што на кожныя 0,5 кг вагі адводзіцца 30 хвілін. Гэта і будзе часам прыгатавання стравы. Гарбуз, запечаную ў духавай шафе, падаюць на агульнай талерцы, як асноўнае страва, ці як гарнір да мяса. Яна можа быць у гарачым выглядзе або ў халодным, як дэсерт.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.unansea.com. Theme powered by WordPress.