Што рабіць, калі суп перасалілі: парады

Любая жанчына імкнецца да самаўдасканалення. Прычым не важна, у якой вобласці яна хоча дамагчыся поспеху. У грамадстве існуе ўстойлівы стэрэатып: жанчына заўсёды таленавітая ў кулінарыі. Паветраныя булачкі, смачнае мяса, рыба ў фальзе - усё пад сілу сапраўднай гаспадыні.

Пры ўсёй вынаходлівасці і наяўнасці вялізнага вопыту, памылак ўсё ж не пазбягае ні адна жанчына. Піхнуў катлеты, пережаренные гародніна, сырыя піражкі - ад гэтага не змагла засцерагчыся ні адна гаспадыня. Але што рабіць, калі суп перасалілі? Яго падрыхтоўка заняло час, выдаткаваныя сілы (прычым немалыя), і шкада выкідваць рэчыва ў смеццевае вядро.

Перш за ўсё, варта супакоіцца: з падобнай праблемай сутыкаліся многія жанчыны, і нават дасведчаная кухарка не застрахаваная ад непрыемных выпадковасцяў. На гэта могуць быць аб'ектыўныя прычыны, не заўсёды наўпрост залежныя ад вас, але факт, які адбыўся, па сутнасці, ад гэтага меней непрыемным не стане. Каб перасаліць суп не абавязкова быць няўмелай гаспадыняй: ці варта адцягнуцца на хвіліну, і суп безнадзейна сапсаваны. Не дазваляйце сабе такую раскошу: прыгатаваць суп і без яго застацца? Паспрабуйце выратаваць становішча рознымі спосабамі: простымі парадамі ці нестандартнымі рашэннямі.

Самы стары і правераны яшчэ нашымі бабулямі спосаб - разбавіць суп кіпячонай вадой. Смакавыя якасці ён, вядома, не страціць, але гушчыні ўжо не будзе.

Што рабіць, калі суп перасалілі? Нечаканую дапамогу можна атрымаць ад звычайнага кавалачка цукру. Яго варта пакласці ў поварёшку і апусціць у суп да поўнага яго растварэння. Праз некаторы час трэба паспрабаваць: ці дастаткова цукру, каб знікла празмернае колькасць солі з супу. Пры неабходнасці гэтую працэдуру можна праводзіць аж да паспяховага завяршэння. Цукар у падобным выпадку гуляе ролю нейтралізатара солі.

Калі перасалілі суп, то можна ў яго дадаць яшчэ бульбы: ён разварыцца і ўбярэ ў сябе лішак солі. Альтэрнатывай бульбы можа стаць шклянку рысу.

Існуюць і іншыя, менш традыцыйныя і звыклыя спосабы. Выдатна ўбірае лішнюю соль мякіш белага хлеба. Неабходна загарнуць яго ў марлю і на некалькі хвілін апусціць у ёмістасць з супам.

Што рабіць, калі суп перасалілі? Не ўпадайце ў паніку. Многія прадпрымальныя гаспадыні замест рысу і хлеба выкарыстоўваюць муку. Яна пазбавіць суп не толькі ад перасалілі, але і ад звыклай празрыстай кансістэнцыі.

Замест інгрэдыентаў, якія валодаюць здольнасцю ўбіраць соль, можна выкарыстоўваць звычайную зеляніна. Дробна нарэзаныя кроп або пятрушка разбавіць залішнюю салёнасць.

Больш валтузні выкліча спосаб, пры якім прыйдзецца памяняць частка булёна. Прыйдзецца выліць палову кіпеню з рондаля, ад чаго суп можа страціць наварыстага і густ.

Што рабіць, калі суп перасалілі, вы цяпер ведаеце. Вазьміце сабе на ўзбраенне правіла: соль у суп дадаваць пасля яго поўнай гатоўнасці альбо заўсёды спрабаваць на густ прыгатаванае страва. Галоўнае, старайцеся пазбягаць перасалілі ў далейшым: заўсёды лягчэй, вядома ж, папярэдзіць з'яўленне праблемы, чым выправіць яе.