Што нельга ёсць у пост

Вялікі пост перад адным з самых значных і важных царкоўных святаў - Вялікаднем - для многіх становіцца сур'ёзным выпрабаваннем. Даўней Царква патрабавала яго няўхільнага захавання. Прычым пост ахопліваў фактычна ўсе сферы жыцця. Нельга было рабiць балі, наведваць тэатры, прадпісвалася строгае ўстрыманне ў сэксуальнай жыцця. Але ў асноўным для абывацеля «пасьціцца» азначаючы змена прывычнага рацыёну. Што нельга ёсць у Вялікі пост, чалавек ведаў з дзяцінства і ў той ці іншай меры ўсё жыццё выконваў прадпісаныя правілы.

Стаўленне да посту ў наш час некалькі іншае. Па-сапраўднаму посьцяць ўцаркоўленыя людзі, а для большай часткі народа - гэта ўстрыманне ад бялковай, тоўсты, салодкай ежы.

Сапраўды, што нельга ёсць у пост, так гэта ежу жывёльнага паходжання: мяса (у любым выглядзе), сала, субпрадукты (печань, ныркі, сэрца, лёгкае), малако і малочныя прадукты, стравы, прыгатаваныя на іх аснове, рыбу, яйкі, алей - сметанковае і раслінны. Ва ўсе посныя дні нельга піць алкагольныя напоі.

Гэта агульныя рэкамендацыі, але пост доўжыцца сем тыдняў, кожная тыдзень і ўсе дні тыдня маюць свае асаблівасці. Правілы строга вызначаюць, што нельга ёсць у пост менавіта ў гэты тыдзень і ў гэты дзень.

Першы тыдзень, сярэдзіна паста (чацвёрты тыдзень) і апошні тыдзень (сёмая) - самыя строгія.

У гэтыя тыдні пяць дзён можна ёсць толькі вельмі простую, раслінную ежу, без расліннага алею. Гэта хлеб, салёныя або марынаваныя гародніна, грыбы, сушаныя або замарожаныя ягады, розныя квашання (капуста, мочаныя яблыкі), сухафрукты, арэхі. Ежа павінна быць халоднай. Гэтыя суровыя патрабаванні дазволена парушаць толькі хворым, цяжарным і якія кормяць, маленькім дзецям, падарожнікам. Дадзеныя паслабленьні сапраўдныя для ўсіх пастоў. Піць у дні строгага посту можна шмат: вады, травянога гарбаты, морсаў з ягад, адвараў з садавіны, але лядоўнямі і прыгатаванымі без цукру.

У другую, трэцюю, пятую і шостую тыдня ў буднія дні можна есці вараную ежу. Гэта могуць быць кашы, прыгатаваныя на вадзе, бульба, тушаная (толькі на вадзе) капуста, посныя агароднінныя супы. Вельмі рэдка дазваляецца ў страва дадаваць алей. Тры дні на тыдзень (панядзелак, аўторак, чацвер) можна ёсць прыгатаваную на пару або адварную нятлусты рыбу.

Па суботах і нядзелях ва ўсе дні Вялікага посту (акрамя апошняга тыдня) можна дадаць у рацыён рыбу і ледзь-ледзь расліннага алею. Таксама некаторыя паслабленьні дапушчальныя ў свята Звеставання і Вербніца (апошняе перад Вялікаднем).

У апошні тыдзень посту перад вялікім святам Уваскрэсення рэкамендуецца выконваць строгі пост ва ўсе дні, а ў Страсную Пятніцу - асабліва. Што нельга ёсць у пост перад Вялікаднем, дык гэта вараную ежу, рыбу, алей, здобны хлеб, нельга піць падагрэтыя напоі. Загаданая толькі халодная і сухая ежа. У суботу перад Вялікаднем наогул лепш нічога не ёсць - да першай зоркі.

У нашых крамах цяпер з'явіліся прадукты, якія могуць разнастаіць посны стол. Гэта морапрадукты (крэветкі, мідыі, мяса грабеньчыкаў, крабаў), яны часам паспяхова замяняюць рыбу. Прадаецца посны маянэз (але ён на раслінным алеі), нішчымнае печыва. Добра папаўняюць бялковы дэфіцыт бабовыя: гарох, сачавіца, нут. Часам можна выкарыстоўваць соевыя прадукты.

Ведаючы, што нельга ёсць у пост, можна загадзя падрыхтавацца да змены рэжыму харчавання, зрабіць нарыхтоўкі. Салёныя агуркі і памідоры, грыбы салёныя і сушаныя, мочаныя яблыкі, марожаныя ці сушаныя ягады, карэнні і рэзкія травы - усё гэта разнастаіць посны стол. У дні, калі можна есці рыбу (панядзелак, аўторак, чацвер, субота і нядзеля), вельмі ўпрыгожаць посны абед і хатнія агароднінныя кансервы: ікра з кабачкоў і баклажан, балгарскі перац з рысам і гароднінай.

У годзе чатыры посту - Вялікі, Пятроўскі, Успенскі і Калядны. Шмат хто ведае, што нельга ёсць у пост і па меры сіл выконваюць яго. Але пост - гэта не толькі ўстрыманне, гэта яшчэ і засяроджванне, пакаянне, малітва.