Што такое посны дзень? Што можна ёсць і што нельга?

Усім вядома, што нашы продкі прытрымліваліся традыцый і кожны посны дзень лічылі за радасць. Гэты час быў асаблівым. Гістарычна склалася, што пост - гэта абмежаванне рэлігійнага чалавека ў чым-небудзь з мэтай пакаяння. Некаторыя хрысціяне выкарыстоўваюць метафару «вясна душы». Яна характарызуе ўнутраны стан чалавека, які паставіў мэту ахвяраваць сябе Богу. Гасподзь паказаў вернікам прыклад, калі заставаўся ў пустыні 40 дзён і нічога не еў. Вясна ў прыродзе азначае абуджэнне, новае жыццё, гэтак жа і пост з'яўляецца часам для праверкі сябе, самаўдасканалення, малітвы. Некаторыя людзі могуць самастойна, без знешняй дапамогі, шукаць заганы, хібы, выпраўляць іх.

У хрысціянстве гэтаму адводзіцца адмысловае час, званае нішчымнымі днямі. У перыяды говенья здзяйсняецца актыўная духоўная праца, вынішчаюць страсці, чысціцца душа. Для гэтага трэба абавязкова часта хадзіць у храм, здзяйсняць малітву раніцай і ўвечары, тварыць добрыя справы, падаваць міласціну, наведваць нямоглых, зняволеных, вучыцца пакоры.

Для чаго патрэбен дзень посны

У практыцы хрысціянства існуе 4 шматдзённых паста (Вялікі праходзіць вясной, Успенскі і Пятроў - улетку, Калядны - зімой) і асобныя посныя дні - серада і пятніца. Падчас працяглых пастоў галоўнымі з'яўляюцца першая і апошняя тыдня. У гэты час чалавеку трэба быць вельмі уважлівым да сябе і блізкім. Важным для постуючых з'яўляецца ўнутраны стан, учынкі, дзеянні, вымаўляюцца словы.

У чым павінна складацца ўстрыманне

Многія памылкова лічаць, што трэба абмяжоўваць сябе толькі ў ежы. Кантроль над сабой - вельмі складанае дзеянне, якое патрабуе немалых высілкаў. Менавіта для адсочвання гэтых змяненняў створана Госпадам стан, у якім знаходзіцца чалавек. У выпадку, калі хрысціянін цалкам выконвае вонкавыя ўмовы, але наведвае забаўляльныя ўстановы, глядзіць забаўляльныя праграмы, вядзе сябе няварта, гэта можна назваць звычайнай дыетай. У такім выпадку Гасподзь ўбачыць хітрасць, і духоўнага развіцця не будзе. Бывае наадварот, калі чалавек ужывае забароненыя прадукты, але пасціцца ў душы. Прыкладам можа служыць хвароба страўніка ці кішэчніка, калі патрэбна строгая дыета. Гэта імкненне і зацятасць будзе ацэнена звыш.

Што можна ёсць і што нельга

Такім чынам, цяпер давайце разбярэмся, якую ежу можна ёсць у пост, а якую не. Існуе простае правіла з нагоды харчавання. Дазволена ўжыванне ежы расліннага паходжання і забаронена есьці прадукты жывёльнага.

забаронена

Што ўжываць катэгарычна нельга:

• Мяса, мясныя прадукты, птушку.
• Рыбу (але ў некаторыя дні паста яна дазваляецца).
• Яйкі, а таксама прадукты, у склад якіх яны ўваходзяць.
• Малочныя вырабы, сметанковае масла, кісламалочныя прадукты, смятану, сыры.

дазволена

Гэтыя прадукты ёсць можна:

• Гародніна ў розным выглядзе, саленні.
• Садавіна, сухафрукты, арэхі.
• Кашы на вадзе.
• Бабовыя, соевыя прадукты.
• Грыбы.
• Хлеб, посная выпечка.
• Рыба (толькі ў дазволеныя дні).

Падчас посту трэба па максімуму разнастаіць свой рацыён, так як арганізм прывык да вавёрак і тлушчаў. Неабходна ёсць усе раслінныя прадукты, напрыклад, сокі, соевыя вырабы, цукеркі, шакалад. Акрамя базавых інгрэдыентаў, такіх як гародніна і садавіна, трэба ўносіць разнастайнасць сучасных прадуктаў.

Абавязкова варта паспрабаваць баклажаны, салера, шпінат, брокалі, рукколу, нут (з сямейства бабовых). Звычайныя гародніна з градкі можна асаблівым чынам прыгатаваць, паэксперыментаваць, дадаць розную зеляніну і прыправы.

Для любой гаспадыні падрыхтоўка новай стравы - асаблівы рытуал, падчас якога жанчына апускаецца ў сваю стыхію. Для гэтага можна стварыць асабісты дзёньнік і ўпісваць кожны рэцэпт. Посныя дні палепшыць зносіны з блізкімі, так як сумесная трапеза збліжае. Спосабы прыгатавання страў, якія сапраўды атрымаліся пышна, спрабуйце рэкамендаваць сяброўкам, абменьвацца вопытам. Важна памятаць, што арганізм неабходна падтрымліваць тымі прадуктамі, у склад якіх уваходзяць бялок і глюкоза, тлушчы.

Рэцэпты посныя на кожны дзень

Самымі частымі інгрэдыентамі ў нішчымнай кухні з'яўляюцца гародніна, яны падыходзяць як для гарніру, так і для вытанчаных страў. Рэцэптаў велізарнае мноства. Дапусцім, са звычайнага бульбы лёгка зрабіць хвацкія катлеты, а таксама салата або запяканку. З адварной гародніны - вінегрэт.

У апошні час стала модна рабіць супы-пюрэ. Яны вельмі пажыўныя, хутка і старанна засвойваюцца. Такі спосаб падрыхтоўкі спадабаецца маленькім дзецям, людзям сталага ўзросту. Ужыванне дадзенага прадукта не выклікае цяжкасцяў. Рэцэпт вельмі просты, таму што ўсе выбраныя інгрэдыенты спачатку трэба адварыць, а затым здрабніць блендеров. Далей атрыманую сумесь дадаюць у булён.

У залежнасці ад складнікаў каларыйнасць і пажыўнасць стравы могуць вар'іравацца. У некаторых краінах менавіта гэты спосаб падрыхтоўкі з'яўляецца самым распаўсюджаным. Прывядзём рэцэпт такога супчыка.

Суп-пюрэ з бульбай і белым хлебам

Каб страва атрымалася багатым вітамінамі і мінераламі, возьмем пятрушку, сельдэрэй і моркву, галоўку рэпчатай цыбулі. Промоем іх пад праточнай вадой, ачысьцім, радзей на невялікія кавалачкі, каб працэс падрыхтоўкі займаў менш часу. Ставім на пліту і варым 30 хвілін на сярэднім агні. Цяпер сцэджвацца булён у асобную ёмістасць і адстаўляе яго.

Такім чынам, чарга дайшла да бульбы. Чысцім яго, маім, дзелім на 4 часткі кожны клубень і апускаем у адвар. Гэтак жа паступаем з белым хлебам. Так, яго трэба менавіта парэзаць і адварваць разам з бульбай.

Затым бярэм трохі пшанічнай мукі. Змешваем яе з раслінным алеем і змяшчаем у рондаль з бульбай і хлебам. Варым да гатовасці, пасля чаго сцэджвацца булён. Можна з дапамогай друшляк аддзяліць бульба з хлебам ад адвара.

Працэс падрыхтоўкі падыходзіць да канца. Усе інгрэдыенты, якія былі звараныя раней, здрабніць у блендере і адправім назад у наш адвар. Разыначкай супу стануць грэнкі-сухарыкі, якія трэба падсмажыць загадзя на патэльні з маслам. Калі страва аказалася густым, неабходна яго развесці кіпячонай вадой.

разнастайнасць рацыёну

Што яшчэ можна ўжываць у пост, акрамя гародніны і садавіны? Вядома ж, кашы, звараныя на вадзе. Трава вельмі карысныя. На першым месцы стаіць грэчка, багатая вітамінамі і мікраэлементамі, здольнымі засвойвацца арганізмам у самыя кароткія тэрміны. Яе можна рыхтаваць з смажаным лукам, грыбамі, брокалі, шпінатам. Спіс каш велізарны, пералічым некаторыя з іх:

• рысавая;
• пярловая;
• прасяная;
• пшанічная;
• ячная;
• кукурузная;
• манная.

Таксама кашы можна злучаць паміж сабой, напрыклад, рысавую і прасяныя. Каб смак быў не такім прэсным, дадайце маргарын або спрэд. Раніцай з мёдам і сокам можна з'есці кукурузныя шматкі або шакаладныя шарыкі. Мюслі падчас посных дзён стануць выдатным падмацаваннем на працягу працоўных будняў. Тое ж можна сказаць пра сухафруктах, якія служаць перакусам. У супермаркетах ў любую пару года прадаецца мноства замарожаных агароднінных сумесяў, садавіны, ягад. З такіх прадуктаў атрымаецца выдатная начынне да нішчымным піражкоў, блінцы, варэнікі.

Разнастаіць рацыён дапамогуць хатнія саленні і марынады, кампоты і варэння. Квашаная капуста ці лечо стануць выдатным дадаткам да макаронаў, бульбы ці грэч. Сёння ў крамах можна знайсці мноства прадуктаў, напрыклад, маянэз, печыва, вафлі, на якіх ёсць надпіс «посны».

парады посьнікам

У сучаснай праваслаўнай практыцы многія святары рэкамендуюць парафіянам перад пачаткам посту пракансультавацца з які лечыць лекарам. Прывядзём некалькі медыцынскіх саветаў, якія будуць карысныя. Для стрававання ў першыя пару дзён лепш не ўжываць чыпсаў, сухарыкаў, салодкіх арэшкаў, газаваных напояў, дужы кава, чай. Таксама ў апошнія дні праваслаўным нельга рэзка пераходзіць на дазволеныя прадукты. Не варта накідвацца на яйкі, кулічы і вэнджаніна. Трэба памятаць, што існуе такі грэх, як абжорства. Часам мы не заўважаем, як атрымліваем асалоду ад смакавання ежы, ямо з прагнасцю нават падчас говенья. Варта кантраляваць свае адчуванні.

Посныя дні. Серада і пятніца

Вядома, што ў кожны каляндарны круг час говенья трапляе на розныя даты. Посныя дні 2016 году - адмысловы час для праваслаўных. Таксама мы адзначалі, што не менш важныя ў гэтым плане серада і пятніца на працягу ўсяго года. Але ёсць і сядміцы без говенья, напрыклад, перад Масленіцай, сама Масленіца, Траецкая, Светлая, Каляды. У каляндар посных дзён заўсёды можна зазірнуць, каб запазычыць патрэбную інфармацыю.

Асяроддзе стала нішчымнай ў сувязі з памяццю пра тое, што Іуда здрадзіў Хрыста напярэдадні яўрэйскай Пасхі. Сваімі сапраўднымі грахамі людзі здраджваюць Збаўцы, які пацярпеў за нас. Посьнікам хрысціянін памятае аб гэтай падзеі і руйнуецца. Для ўсведамлення ўсёй сур'ёзнасці гістарычнай даты посны дзень выконваецца амаль кожны тыдзень. Пятніца - посны дзень, калі Хрыстос памёр за грахі свету, Яго прылюдна ўкрыжавалі на крыжы як разбойніка. Каб вернікі не забывалі аб вялiкай падзеi, у пятніцу неабходна асабліва устрымлівацца душэўна і цялесна. Посныя дні праваслаўных закліканы клапаціцца аб духоўнасці вернікаў.

важная мэта

Ўмела і мудра выбудаваныя пасты і посныя дні. Яны чаргуюцца з гультаёў часам. Такая паслядоўнасць заклікае нас абнаўляць душу, імкнуцца да пакаяння, спагады, міласэрнасці. Затым зноў дазволена весяліцца і радавацца. Менавіта такі жыццёвы ўклад дапамагаў нашым продкам заставацца ў добрым настроі, быць здаровымі душэўна і цялесна. Нягледзячы на абмежаванні і адмова ад звыклых спраў, вынік не прымусіць сябе доўга чакаць. Гармонія заўсёды і ва ўсім - аснова правільнага ладу жыцця. Усім праваслаўным у посны дзень - самыя добрыя пажаданні, сіл, цярпення, радасці.