Што можна прыгатаваць з бульбы? Што хутка прыгатаваць з бульбы? Што прыгатаваць з бульбы і фаршу?

Пра тое, што можна прыгатаваць з бульбы, кожны дзень задумваюцца многія гаспадыні. І ў гэтым няма нічога дзіўнага. Бо прадстаўлены гародніна адрозніваецца параўнальна недарагі коштам і ў нашай краіне карыстаецца вялікім попытам. Больш за тое, стравы з такіх клубняў заўсёды атрымліваюцца смачна і сытна. Менавіта таму сёння мы вырашылі распавесці вам пра тое, як і што можна прыгатаваць з бульбы ў хатніх умовах.

Смачныя і пышныя оладушки

Калі ў вас зусім няшмат часу для таго, каб зрабіць сытна страва да сямейнага стала, то вопытныя кулінары рэкамендуюць папесціць сваіх блізкіх людзей хуткімі і дзіўна смачнымі бульбянымі аладкамі. Варта асабліва адзначыць, што такія вырабы можна рабіць і на сняданак, і на абед, і на вячэру. У любым выпадку вашы госці ці члены сям'і насыцяцца ўдосталь і атрымліваць велізарнае задавальненне ад ужывання агароднінных оладушек.

патрабаваныя кампаненты

Каб зрабіць прадстаўленае страва, спатрэбіцца набыць:

• клубні бульбы сярэднія - 5 шт .;
• яйка стандартнае курынае - 2 шт .;
• сода сталовая - щепоточка;
• кефір густы - ½ шклянкі;
• лук рэпчаты белы - 2 галоўкі;
• мука пшанічная Просеять - 3-4 вялікіх лыжак;
• соль дробная павараная і перац молаты чорны - дадаваць да спадобы;
• алей непахнущее расліннае - ½ шклянкі (для смажання).

замешіваніе асновы

Задумваючыся над тым, што прыгатаваць з бульбы хутка, на розум прыходзяць менавіта агароднінныя оладушки. І гэта нездарма, бо рыхтуюцца яны сапраўды маментальна. Але перш чым абсмажыць агародніннае цеста на патэльні, яго варта добра замяшаць. Для гэтага патрабуецца пачысціць ўсе прадстаўленыя гародніна, а затым нацерці іх на вялікай тарцы і выкласці ў агульную посуд. Далей да рэпчатай цыбулі і бульбе неабходна уліць густой кефір, разбіць курыныя яйкі, усыпаць дробную павараную соль, сталовую соду, пшанічную муку і молаты чорны перац. Усе выкладзеныя інгрэдыенты варта добра змяшаць, каб у выніку ў вас утварылася глейкая і напаўвадкая маса.

працэс абсмажваньні

Пасля таго як агародніннае цеста будзе гатова, патрабуецца паставіць патэльню на агонь, уліць у яе крыху алею і падцяпліць. Далей неабходна выкласці аснову, выкарыстоўваючы для гэтага вялікую лыжку. За адзін раз у стандартны сатэйнік могуць змясціцца ад 3 да 6 оладушек, якія варта добра абсмажыць з двух бакоў.

Гатовае хуткае страва пажадана падаваць да стала ў гарачым выглядзе разам з такімі дадатковымі кампанентамі, як смятана, таматавы соус, кетчуп, маянэз або зеляніна. Таксама да бульбяным оладушкам рэкамендуецца паднесці салодкі чай.

Смачная і сытная бульбяная запяканка

Калі вы зрабілі круглы бульбу і не змаглі даесці яго цалкам, то, гледзячы на тыя, што засталіся клубні, міжволі ўзнікае пытанне аб тым, што прыгатаваць з варанай бульбы? Бо выкідаць гародніна шкада, а ўжываць іх у халодным выглядзе не вельмі хочацца. Менавіта таму прадстаўляем вам падрабязны рэцэпт сытнай і вельмі смачнай запяканкі.

неабходныя інгрэдыенты

Для стварэння такога стравы нам спатрэбіцца:

• адварной бульба - некалькі клубняў;
• лук рэпчаты белы - пару галовак;
• алей сметанковае - 75 г;
• яйкі курыныя вялікія - 4 шт .;
• малако свежае тоўстае - ½ шклянкі;
• соль, перац і зеляніна - па гусце.

Фарміраванне і выпяканне стравы

Варта адзначыць, што прадстаўленае страва таксама можа паслужыць адказам на пытанне аб тым, што прыгатаваць з бульбы хутка. Бо робіцца такі абед літаральна за 35-40 хвілін. Для таго каб сфармаваць запяканку, варта ўзяць глыбокую форму або звычайную патэльню, вышмараваць яе сметанковым алеем (трохі), а затым нашаткаваць туды ўсе адварныя гародніна. Прычым выкладваць іх рэкамендуецца як мага шчыльней. Пасля гэтага патрабуецца пачысціць рэпчаты лук, нарэзаць яго паўколамі і роўным пластом размеркаваць па бульбе. Далей у асобным посудзе неабходна моцна ўзбіць курыныя яйкі (міксерам), дадаць да іх тлустае малако, растопленае сметанковае масла, а таксама соль, свежую сечаную зеляніну і молаты перац. У завяршэнне фарміравання стравы яечную запраўку патрабуецца цалкам выліць у патэльню з гароднінай і паставіць іх у духавую шафу на паўгадзіны. За гэты час яйкі схопяцца, а запяканка прыме ўстойлівую форму і яе можна будзе з лёгкасцю разрэзаць на парцыённыя часткі.

Зараз вам вядома, што прыгатаваць з варанай бульбы хутка і вельмі смачна. У далейшым мы прадставім вашай увазе некалькі іншых рэцэптаў, якія патрабуюць трохі больш часу, чым папярэднія варыянты страў.

Агародніннае рагу з мясам

Што прыгатаваць з ялавічыны і бульбы? Адказам на зададзенае пытанне можа цалкам паслужыць наступны рэцэпт.

патрабаваныя прадукты

Для стварэння смачнага і духмянага агародніннага рагу спатрэбіцца набыць:

• мякаць ялавічыны нятлустая - 300 г;
• моркву сярэдняя - 2 шт .;
• бульбяныя клубні - 6 шт .;
• лук белы рэпчаты - 2 галоўкі;
• зеляніна свежая - пучок;
• шынок малады - 1 шт .;
• часнык свежы - 2 зубка;
• баклажан некрупный - 1 шт .;
• паста таматная - 2 вялікія лыжкі;
• соль павараная, лаўровыя лісточкі, перац молаты - дадаваць да спадобы;
• алей - 3 вялікія лыжкі;
• вада пітная - гранёны стакан.

падрыхтоўка прадуктаў

Мяса, шынкі, баклажаны, бульба, морква, лук - што прыгатаваць з прадстаўленых прадуктаў, разгледзім крыху далей. Але для пачатку ўсе названыя інгрэдыенты патрабуецца памыць, пачысціць, калі ёсць такая неабходнасць, а затым нашаткаваць на сярэднія кубікі.

Працэс падрыхтоўкі стравы

Каб зрабіць агародніннае рагу, варта ўзяць металічную рондаль з тоўстымі сценкамі і дном, а затым змясціць у яе нашаткаваную ялавічыну, лаўровыя лісточкі, рэпчаты лук, моркву і алей. У такім складзе мяса пажадана рыхтаваць на невялікім агні да з'яўлення залацістай скарыначкі. Далей у посуд патрабуецца па чарзе выкласці нарэзаныя бульбяныя клубні, кабачок, баклажан і свежую сечаную зеляніну. Пасля гэтага інгрэдыенты варта закрасіць соллю і перцам, дадаць таматавую пасту і заліць звычайнай пітной вадой. Зачыніўшы вечка, сфармаванае страва неабходна тушыць не менш 50-ці хвілін. Перад выключэннем газавай пліты рагу патрабуецца змяшаць вялікай лыжкай, а затым выкласці цёртыя зубкі часныку і зняць з пліты.

Як бачыце, існуе даволі шмат адказаў на пытанне пра тое, што можна прыгатаваць з бульбы. Аднак рэцэпты на гэтым не вычарпаны, так як ніжэй будзе прадстаўлена яшчэ некалькі спосабаў стварэння смачных і простых страў.

Што прыгатаваць з тоўчанай бульбы і фаршу? Смачную запяканку!

Напэўна знойдзецца вельмі мала людзей, якія абыякава ставяцца да бульбянішчы пюрэ. Бо такі гарнір заўсёды атрымліваецца смачным і сытным, асабліва, калі яго падаваць разам з якім-небудзь гуляшом або падлівай. Сёння мы вырашылі падрабязна расказаць вам аб тым, што прыгатаваць з мятай бульбы і мясной фаршу, выкарыстоўваючы для гэтага духавы шафу.

Кампаненты для стравы

Запяканка з бульбянога пюрэ і фаршу рыхтуецца ў тры этапы. Па-першае, варта зрабіць аснову з гародніны. Па-другое, патрабуецца абсмажыць мясную начынне, а, па-трэцяе, неабходна спалучыць раней падрыхтаваныя кампаненты і запекчы іх у духавай шафе.

Такім чынам, высветліўшы, што прыгатаваць з тоўчанай бульбы, нам трэба набыць наступныя прадукты:

• яйка курынае вялікае - 3 шт. (2 з іх - у пюрэ, 1 - для змазвання запяканкі);
• алей сметанковае свежае - 120 г;
• клубні бульбы буйныя - 9 шт .;
• малако тоўстае - 1,5 шклянкі;
• соль павараная, перац молаты - па асабістым меркаванні;
• ялавічына - 230 г;
• свініна - 230 г;
• цыбуліны белыя - 3 галоўкі;
• алей сланечнікавы - трохі (для змазвання формы).

Працэс падрыхтоўкі бульбянога пюрэ

Каб зрабіць аснову для запяканкі, варта пачысціць ўсе бульбяныя клубні, разрэзаць іх напалову, выкласці ў кіпячую салёную ваду і варыць на працягу 25-ці хвілін. Далей адвар патрабуецца зліць, а да гародніны дадаць гарачае малако з распаленым сметанковым алеем, разбіць 2 яйкі і добра ўсё перемять пры дапамозе толкушкой. У выніку вы павінны атрымаць паветраную і вельмі смачнае пюрэ без камячкоў.

Падрыхтоўка мясной начынкі

Для стварэння фаршу можна выкарыстоўваць любыя віды мяса. Мы вырашылі набыць ялавічыну і свініну. Іх неабходна памыць і здрабніць у мясасечцы разам з рэпчатым белым лукам. Далей фарш варта закрасіць соллю і перцам, а затым трохі патушыць на патэльні.

Фарміраванне і выпяканне стравы

Пасля таго як аснова і начынне для запяканкі будуць гатовыя, варта ўзяць глыбокую форму, вышмараваць яе алеем і выкласці ½ частка бульбянога пюрэ, шчыльна ўтрамбаваць яго лыжкай. Далей на пакамячаную гародніна неабходна змясціць змешаны фарш, а затым зноў пакрыць яго бульбай. Каб у працэсе тэрмічнай апрацоўкі запяканка стала румянай і добра схапілася, яе рэкамендуецца пакрыць узбітым курыным яйкам. Рыхтуецца такую страву ў духавай шафе вельмі хутка (прыкладна паўгадзіны). Па заканчэнні гэтага часу запяканку неабходна дастаць і злёгку астудзіць прама ў посудзе. Далей яе варта нарэзаць, размеркаваць па парцыённых талерках і падаць да стала разам з якім-небудзь соусам або таматавай падліўкай.

Рэцэпты бульбы ў духоўцы: фота і пакрокавы працэс падрыхтоўкі розных страў

Напэўна ўсім вядома, што бульба ў духавай шафе не толькі хутка запякаецца, але і атрымліваецца дзіўна смачным і сакавітым. Ледзь ніжэй мы разгледзім два варыянты падрыхтоўкі гэтай гародніны, якія можна выкарыстоўваць і для звычайнага сямейнага, і для якога-небудзь святочнага стала.

Смажаная бульба ў духоўцы

Прадстаўлены спосаб стварэння смачнага стравы з клубняў бульбы ведае практычна кожная гаспадыня. Ну, а для тых, хто не знаёмы з гэтым рэцэптам, мы разгледзім яго крыху ніжэй.

Для падрыхтоўкі такога простага стравы нам спатрэбіцца:

• некрупный бульба - 8-9 клубняў;
• алей сметанковае - 85 г;
• соль павараная, сушеный укроп, перац духмяны молаты - дадаваць па меркаванні;
• алей сланечнікавы - 1/3 шклянкі.

працэс падрыхтоўкі

Каб зразумець, як смачна можна прыгатаваць бульбу ў духоўцы, варта ўспомніць, што чым маладзей і драбней будуць клубні, тым Сакавітыя атрымаецца страва. Але калі вы вырашылі рабіць такі абед у зімовы ці веснавы час, то можна выкарыстоўваць і немалады бульба сярэдняга памеру. Аднак у гэтым выпадку яго пажадана ачысціць ад лупіны і нарэзаць на некалькі кружочкаў таўшчынёй да паўтары сантыметраў. Далей клубні варта закрасіць спецыямі, размеркаваць на змазанай блясе (сметанковым і сланечнікавым алеем) у адзін пласт і паставіць у духавую шафу. Рыхтавацца такое страва павінна прыкладна 40 хвілін. Каб гародніна не падгарэлі, іх рэкамендуецца перыядычна перагортваць лапаткай. Варта адзначыць, што смажаны бульба, прыгатаваны па прадстаўленым рэцэпце, падаецца да стала толькі ў якасці гарніру.

Фаршаваныя агароднінныя клубні, запечаныя ў духавай шафе

Адказам на пытанне аб тым, што прыгатаваць з бульбы і фаршу, можа цалкам паслужыць і вышэйназванае страва. Дарэчы, у адрозненне ад папярэдняга варыянту, дадзенае кулінарнае тварэнне выкарыстоўваецца не ў якасці гарніру, а падаецца гасцям у выглядзе паўнавартаснага гарачага абеду.

Такім чынам, для падрыхтоўкі фаршаванага бульбы спатрэбіцца набыць:

• свініна - 450 г;
• цыбуліны белыя - 2 галоўкі;
• клубні бульбы даўгаватыя сярэднія - 10 шт .;
• сыр цвёрды - 160 г;
• алей сланечнікавы - для змазвання ліста;
• соль, кроп сушеный, молаты перац - па гусце.

падрыхтоўка прадуктаў

Перад тым як сфармаваць гэта прыгожае і смачнае страва, варта апрацаваць ўсе неабходныя інгрэдыенты. Для гэтага патрабуецца памыць і здрабніць свініну ў мясасечцы разам з галоўкамі лука, а затым дадаць да іх соль, перац і старанна ўсё змяшаць. Далей неабходна пачысціць бульбяныя клубні, разрэзаць іх уздоўж напалову і выняць асяродак, пакінуўшы толькі своеасаблівыя «лодачкі». Дарэчы, мякатны частку можна не выкідваць, а дадаць яе ў раней прыгатаваны фарш.

Фарміраванне і тэрмічная апрацоўка стравы

Пасля таго як асноўныя кампаненты будуць гатовыя, «лодачкі» варта закрасіць спецыямі, запоўніць духмяным мясным фаршам, а зверху размеркаваць цёрты цвёрды сыр. Далей начыненыя клубні неабходна перамясціць на змазаны бляху і паставіць у духавую шафу. Выпякацца такое незвычайнае страва павінна прыкладна 50-58 хвілін. За гэты час бульба стане мяккім, часткова увабраўшы ў сябе булён ад мяснога фаршу.

Цяпер вы ведаеце, што можна прыгатаваць з бульбы ў духоўцы і на газавай пліце. Зразумела, гэта далёка не ўсе рэцэпты, дзе ўдзельнічае дадзены гародніна. Аднак выкарыстоўваючы іх, вы можаце кожны дзень радаваць сваіх блізкіх людзей смачнымі, сытная і пажыўнымі абедамі. Прыемнага апетыту!