Што зварыць на вячэру - некалькі хуткіх і простых варыянтаў

Незалежна ад таго, як прайшоў дзень - у працах або на адпачынку, дома або на працы, - вечар большасці жанчын пачынаецца з адной і той жа думкі пра тое, што можна прыгатаваць на вячэру, каб ён быў карысным, сытным, смачным і ў той жа час простым ў выкананні. Вядома, мужчыны часцяком таксама рыхтуюць для сваіх любімых, для сям'і або для кампаніі. Але жанчыны задумваюцца над гэтым пытаннем куды часцей. Чаго вартыя адны толькі жаночыя форумы, на якіх цэлыя галінкі прысвячаюцца тэме «Што зварыць на вячэру».

Згодна з адной вядомай прыказцы, вячэру трэба аддаваць ворагам. З іншага боку, можна прыгатаваць яго лёгкім і смачным, такім, што нават з сябрамі дзяліцца не вельмі-то захочацца. Такім чынам, галоўнае правіла здаровага вячэры - мінімум калорый. Вядома, ідэальна было б выпіць шклянку соку, ёгурта або кефіру і пайсці спаць, але мала хто можа пахваліцца сілай волі, дастатковай, каб заснуць на галодны страўнік. Таму вячэру ўсё ж давядзецца рыхтаваць. Лепш за ўсё, калі ён будзе складацца з некалькіх страў. Напрыклад, салаты (альбо гарніру), асноўнага стравы і дэсерту. Замест апошняга можна выкарыстоўваць свежыя садавіна - гэта і карысна, і рыхтаваць нічога не трэба.

Каб салата прыгатаваць хутка і смачна (а галоўнае, каб ён атрымаўся карысным), варта выкарыстоўваць свежыя гародніна. Летам гэта могуць быць агуркі, памідоры, балгарскі перац, капуста, усе віды зеляніны. Усе гародніна трэба вымыць, нарэзаць, падсаліць і заправіць раслінным алеем - вось і ўвесь салата. Зімой жа лепш узяць буракі ці моркву, нацерці на тарцы, дадаць часныку, чарнасліву і заправіць смятанай. Можна зрабіць салата з цёртай рэдзькі. Увогуле, галоўны сакрэт салаты - рыхтаваць з таго, што апынулася пад рукамі з мінімумам тэрмічнай апрацоўкі (а лепш і зусім без яе).

Цяпер датычна асноўнага стравы. Думаючы пра тое, што зварыць на вячэру, многія жанчыны спадзяюцца, што іх запросяць у рэстаран або, у горшым выпадку, у піцэрыю. Але кожны дзень у кафэ не паходзіш, ды і хатняя ежа куды больш карысна. Аказваецца, і самому можна прыгатаваць шыкоўнае страва, не горш, чым у рэстаране, не патраціўшы на яго ні процьмы часу, ні масу энергіі.

Самы просты і смачны варыянт вячэры - курыца на бутэльцы. Для яго спатрэбіцца курыная тушка, бутэлька (яе памер павінен быць такім, каб курыца, «асядлала» яе, змясцілася ў духоўку па вышыні), соль, спецыі. Птушку варта нацерці соллю і прыправамі, у бутэльку наліць вады, насыпаць перцу, лаўровага ліста і іншых рэзкіх затавак для водару. Затым курыцу «саджаюць» на бутэльку і адпраўляюць у духоўку запякаць. А пакуль страва будзе рыхтавацца (бо працэс не патрабуе ніякіх умяшанняў), можна заняцца іншымі справамі або адпачыць. Прыкладна праз гадзіну можна пачынаць сервіраваць стол.

Знаходзячыся ў роздумах з нагоды таго, што зварыць на вячэру, не варта забываць аб макаронах. Правільна звараная якасная паста пад пікантным соўсам - гэта выдатнае страва, якое можна прыгатаваць літаральна хвілін за 20. І смачна, і сытна, і карысна.

На жаль, многія, не ведаючы, што зварыць на вячэру, купляюць паўфабрыкаты. Вядома ж, на адзін раз гэта можа быць выхадам з сітуацыі, але ўвесь час харчавацца напаўгатовым прадуктамі сумніўнага паходжання не толькі шкодна, але і небяспечна для здароўя. Якімі б смачнымі ні былі пельмені або піца з супермаркета, з якасных і свежых прадуктаў іх адназначна не стануць рыхтаваць.