Шпінат. Карысныя ўласцівасці салаты

На ўсходзе прызнаны кароль зеляніны - шпінат, карысныя ўласцівасці якога зараз вядомыя ва ўсім свеце. Ён стаў даволі папулярным сярод садаводаў раслінай. Яго лісце (сцеблы) лепш за ўсё ўжываць у вясновае і восеньскі час. Пасеяны летам, шпінат не адрозніваецца сваімі карыснымі якасцямі ад астатняга, але валодае характэрнай горыччу. Лепш за ўсё яго замарозіць, ён не губляе сваіх карысных уласцівасцяў і захоўвае густ пасля размарожвання. Не варта забываць, што лісце шпінату не рэкамендуецца здымаць з градкі ў сырую надвор'е.

Калі казаць пра выкарыстанне шпінату ў кулінарыі, то варыянтаў яго прымянення вельмі шмат. Да прыкладу, для надання асабліва вытанчанага густу мяса трэба дадаць перад падачай да стала ў якасці прыправы менавіта шпінат. Карысць і новыя ўражанні гарантавання! Пара разгледзець расліна падрабязней. Чым жа менавіта яно так карысна?

Свежесорванных або зрэзаны шпінат вельмі карысны для слізістай страўніка. Смала, якая змяшчаецца ў яго сцеблах, дапамагае выпрацоўцы страўнікавага соку. Такая зеляніна рэкамендавана да ўжывання людзям, якія пакутуюць ад тых ці іншых захворванняў, звязаных з стрававальным трактам. Карысныя ўласцівасці шпінату заключаюцца ў высокім змесце каратыну і вітамінаў В1, С, В2, Да, Е, Р. Асабліва вялікая колькасць вітаміна З расліна змяшчае ў вясновы перыяд. На працягу ўсяго года шпінат з'яўляецца надзейным крыніцай калія, жалеза, мінеральных соляў, кальцыя, магнію, натрыю, ёду, фосфару, медзі. Менавіта вялікае ўтрыманне ўсіх гэтых элементаў і робіць яго «каралём» зеляніны.

У якасці прафілактыкі захворванняў і іх лячэння шпінат ўжываецца ў наступных выпадках. Гэта лепшы памочнік чалавечага арганізма пры завалах, калацці і ўсялякіх болях у жываце. Адзначана і паляпшае страваванне дзеянне. У выпадку малакроўя таксама варта ўжываць шпінат. Карысць ад яго дзеяння складаецца ў тым, што ён дапамагае працэсу крыватвору.

Цяжарным жанчынам варта ведаць, што для таго, каб крывяносная сістэма зародка лепш стварала яго ўласныя крывяныя цельцы, дастаткова раз у дзень ўжываць шпінат. Карысныя ўласцівасці яго сцеблаў адзначаны людзьмі, якія, дзякуючы гэтаму расліне, перасталі пакутаваць ад падвышанай тэмпературы цела. Сапраўды, адвар з шпінату валодае гарачкапаніжальнымі ўласцівасцямі. Дзякуючы высокаму ўтрыманню ёду, шпінат здольны палепшыць працу шчытападобнай залозы. Іншыя элементы ў складзе сцябла расліны здольныя павысіць апетыт.

Як і любое іншае расліна, не без «сюрпрызаў» апынуўся і шпінат. Супрацьпаказанні ў гэтай гародніны не так шырока вядомыя, але яны ўсё ж такі ёсць. Ужыванне яго сцеблаў забараняецца хворым на рэўматызм, гіпертаніяй, жоўцевакаменнай хваробай і падаграй. Але на гэтым спіс не канчаецца. Аказваецца, што адвар гэтай расліны, які выдатна пазбаўляе ад смагі, нельга піць часцей 1-2 раз у тыдзень. Толькі спартсменам ці дазваляецца піць максімум 4 разы сок, які можна атрымаць з такога ліставога гародніны, як шпінат. Супрацьпаказанні звязаны з тым, што склад шпінату ўплывае на кроў. Фасфаты і оксалаты, наяўныя ў расліне, павышаюць ціск і ўзровень ўтрымання ў крыві уриновой кіслаты.

кулінарыя

Дапусцім, вы вырашылі ў якасці дадаткова інгрэдыента ў салаце спажыць шпінат. Карысныя ўласцівасці такога стравы падвысяцца ў некалькі разоў. Арыгінальны смак такога спалучэння па вартасці будзе адзначаны усімі вашымі гасцямі. Выбіраць рэкамендуецца толькі маладыя сцеблы.

Дзякуючы сокавыціскалцы вы можаце забяспечыць сабе выдатны настрой і бадзёры стан на ўвесь дзень. Проста выцісніце шпінат. Карысныя ўласцівасці складаюцца ў тым, што яго сок чысціць арганізм і павышае энергетычныя запасы, тым самым пазбаўляючы чалавека ад дрымотнасці і нервовага знясілення ці стомленасці.

Рэцэптаў, як пісьменна выкарыстоўваць шпінат, неверагодна шмат. Спрабуйце, кушайте правільную ежу і будзьце здаровыя!