Дыета пры падагры і артрыце: меню

Па статыстыцы кожны соты чалавек на планеце хварэе артрытам, а каля 2% насельніцтва старэйшых за 40 гадоў ужо знаёмыя з сімптомамі падагры не па чутках. Гэтыя захворванні дастаўляюць масу непрыемнасцяў: боль, скаванасць рухаў. Яны могуць прывесці нават да інвалідызацыі. Асноўная складнік у тэрапіі артрыту і падагры - гэта дыета. Яе захаванне гарантуе зніжэнне інтэнсіўнасці сімптомаў дадзеных хвароб і нармалізацыі агульнага стану арганізма.

Што такое артрыт

Артрыт - гэта захворванне, якое характарызуецца запаленчымі працэсамі ў суставах. Яно праяўляецца болем, прыпухласцю, павялічанай адчувальнасцю, пачырваненнем і павышэннем тэмпературы ўчастка скуры над здзіўленай зонай, скаванасцю рухаў. Для таго каб хвароба не прагрэсавала, трэба весці правільны і актыўны лад жыцця. Вельмі важная дыета пры артрыце і артрозе, захаванне якой вядзе да памяншэння праявы сімптомаў захворвання.

Звычайна хвароба закранае суставы рук і ног. Але лячэнне і дыета пры артрыце каленнага сустава, локцевага або любога іншага застаюцца нязменнымі.

Падагра - гэта не толькі боль у суставах

Адмысловым выглядам артрыту, звязаным з парушэннем абмену рэчываў, з'яўляецца падагра. Яе раней называлі "хваробай арыстакратаў», якія маглі дазволіць сабе празмернасці ў ежы. Правільная дыета пры падагры і артрыце - гэта першы і асноўны крок да акрыяння.

Хвароба ўзнікае на фоне павышанага адукацыі мачавой кіслаты ў арганізме ці зніжэнні яе вывядзення. Падагра выяўляецца болямі, гіперэмія і гіпертэрміяй ўчастка скуры над суставам, а таксама скаванасцю рухаў. З часам на хворых касьцях з'яўляюцца адукацыі з крышталяў соляў мачавой кіслаты - тофусы. Яны дэфармуюць ступні, пальцы ног, рук, вушныя ракавіны і інш., Выклікаючы нясцерпныя болі пры рухах і дотыку.

Прычынай усяму ураты

Мачавая кіслата ставіцца да хімічным злучэнням - пуринам. У людзей, якія пакутуюць падаграй, змест гэтых рэчываў у крыві можа павялічвацца ў 2-3, разы ў адрозненне ад нормы, а ў выпадку наяўнасці тофусов - у 15-26 разоў. Такі стан завецца гиперурикемией. Таму галоўнай складнікам лячэння з'яўляецца антипуриновая дыета пры падагры.

Прычыны, па якіх адбываецца павышэнне канцэнтрацыі уратов ў крыві:

• Перавага ў рацыёне ежы, багатай мачавы кіслатой.
• Распад пурынавых нуклеатыдаў (хіміятэрапія, аутоіммунные захворвання).
• Парушэнне працы нырак.
• Падвышаная выпрацоўка пуринов (алкагалізм, шок і інш.).

Пры наяўнасці гиперурикемии мачавая кіслата або моноураты натрыю адкладаюцца ў арганізме. Гэтыя крышталі вельмі вострыя, яны траўміруюць тканіны, выклікаючы тым самым боль і запаленне.

Ад чаго трэба адмовіцца?

Дыета пры падагры і артрыце накіравана на зніжэнне спажывання прадуктаў, якія ўтрымліваюць пурины. Да ежы, ад якой варта адмовіцца, адносяцца:

• мяса ў любым выглядзе (асабліва свініна, цяляціна);
• субпрадукты (печань, ныркі, лёгкія і інш.);
• мясныя і рыбныя булёны;
• сала;
• каўбаса;
• тоўстыя морапрадукты;
• кава, гарбата, какава, шакалад;
• вэнджаніна;
• вострыя прыправы і спецыі;
• бабовыя;
• дражджавая выпечка;
• алкаголь (асабліва піва).

Таксама непажадана спажыванне прадуктаў, у якіх падвышана ўтрыманне шчаўевай кіслаты (шпінат і шчаўе). Еесть ежа, ад якой можна адмовіцца не цалкам, а проста абмежаваць яе спажыванне:

• соль;
• алей;
• нятлустая адварная рыба;
• грыбы;
• пятрушка і зялёны лук;
• крэветкі і кальмары;
• мяса труса, індычкі, курыцы.

Часам такое харчаванне прыводзіць да зніжэння штодзённай нормы каларыйнасці ежы. Каб дыета пры падагры і артрыце прынесла толькі карысць, а не шкоду, неабходна збалансаваць свой рацыён, увёўшы ў яго прадукты, якія дазволеныя да ўжывання.

Дык што ж можна ёсць?

Ідэальны варыянт харчавання - гэта вегетарыянская дыета, але зусім адмовіцца ад любімых прадуктаў вельмі нялёгка. Ёсць спіс прадуктаў, якія можна ўжываць пры парушэнні метабалізму мачавой кіслаты. Дыета № 6 пры падагры з'яўляецца аптымальным варыянтам збалансаванага харчавання. Яна накіравана на зніжэнне канцэнтрацыі уратов ў крыві і павышэнне шчолачнасць мачы.

Пры гэтай дыеце варта адмовіцца ад прадуктаў, якія ўтрымліваюць пурины. Аснова харчавання - малочныя прадукты, крупы, гародніна і садавіна. Усю ежу рэкамендуецца адварваць, рыхтаваць на пару, запякаць ці тушыць. Дазволена невялікая колькасць мяса, птушкі і рыбы. Кратнасць прыёму ежы - 4-5 раз у дзень невялікімі порцыямі. Пажадана выпіваць 1,5-2 л вады.

Падрабязнае апісанне дыеты № 6

Харчаванне пры падагрычны дыеце павінна ўключаць:

• 70 г бялку (35 г жывёльнага паходжання - лепш малочныя прадукты).
• 80 г тлушчаў (каля 3% раслінных).
• Каля 400 г вугляводаў (з іх да 80 г цукру).
• Пуринов 100-150 мг.
• Да 10 г солі.

Прадукты, якая ўключае дыета № 6 пры падагры:

• Хлеб і мучныя вырабы грубага памолу (збожжавы, бездрожжевой).
• Супы на нішчымным булёне: малочныя, агароднінныя, фруктовыя.
• Мяса, птушка, рыба ў вараным выглядзе не больш 150-160 г, не часцей 3 раз у тыдзень.
• Сметанковае, алей.
• Малочныя і кісламалочныя прадукты, акрамя салёных сыроў.
• Вараныя яйкі (не больш за 1 у дзень).
• Любыя крупы, акрамя бабовых.
• Гародніна.
• Садавіна і ягады (акрамя абляпіхі).
• Арэхі (акрамя арахіса).
• Некаторыя прысмакі (пасціла, мармелад, мёд, варэнне, цукеркі без какава, кісель, малочныя крэмы, мернгі).
• Соусы (таматавы, сметанный, малочны) і прыправы: лаўровы ліст, кроп, пятрушка, цытрынавая кіслата, ванілін, карыца.
• Напоі: нямоцныя чай і кава з малаком, морсы, узвары, квас, сокі, адвар з шыпшынніка і пшанічнага вотруб'я, шчолачныя мінеральныя воды.

Такая дыета пры падагры і артрыце абавязкова дасць станоўчы вынік і знізіць колькасць уратов ў крыві і мачы. Рэкамендуецца хоць бы раз у тыдзень ўладкоўваць сабе раслінна-малочныя разгрузачныя дні.

Што дапаможа пазбавіцца ад мачавой кіслаты

Дыета пры артрыце суставаў і падагры ўключае ўсе прадукты стала № 6. Але існуе ежа, якая не толькі не шкодзіць пры гэтых захворваннях, а і паляпшае стан хворага:

• Ягады і садавіна сіняга і чырвонага колеру: чорная парэчка, вішня, клубніцы, суніца, кавун.
• Садавіна жоўтых і аранжавых колераў: грушы і дыня (выводзяць мачавая кіслату).
• Свежы ананас. Бромелайн аказвае супрацьзапаленчае дзеянне.
• Бульба, кабачкі, агуркі і баклажаны. Павышаюць дыурэз.
• Гарбуз. Абмяжоўвае адукацыю крышталяў моноуратов, аказвае мочегонный эфект.
• Салера. Зніжае адукацыю уратных камянёў і спрыяе выводзінам мачавой кіслаты.
• Соя. Выводзіць мачавую кіслату.
• Серазмяшчальных ежа (спаржа, яйкі, часнык і лук). Дапамагае ў аднаўленні касцяной і храстковай тканін.
• Абалоніна (насеньне лёну, розныя вотруб'е).
• Гародніна і садавіна з высокім утрыманнем вітамінаў групы С (цытрусавыя, шыпшыннік, балгарскі перац, яблыкі, часнык) і К (зялёныя лісце раслін).

Дыета пры артрыце і артрозе, а таксама пры падагры павінна выключаць прадукты, на якія ў хворага ёсць алергія, каб не пагаршаць яго стан.

Такія асаблівыя тлустыя кіслоты Амега-3

Тоўстыя кіслоты Амега-3 - гэта поліненасычаныя ліпіды, у склад якіх уваходзяць кіслаты, якія аказваюць супрацьзапаленчае дзеянне. Яны ўтрымліваюцца ў аліўкавым і ільняным алеі, холодолюбивых рыбах (мінтай, фарэль, тунец і інш.), Соі, арэхах. Калі дадаць да пералічанага гародніна і садавіна, то атрымаецца дыета, якую назвалі міжземнаморскай. Ужыванне гэтых прадуктаў дабратворна адбіваецца на арганізме пры падагры, рэўматоідным артрыце, атэрасклерозе і сардэчна-сасудзістых захворваннях.

Звычайна на нашым стале можна сустрэць алеі і рыбу, якія ўтрымліваюць тлустыя кіслоты Амега-6, якія адмоўна ўплываюць на арганізм і ў вялікіх колькасцях выклікаюць анкалогію і сардэчна-сасудзістыя захворванні. Таму пераход ад Амега-6 да Амега-3 - вельмі рацыянальнае рашэнне. Міжземнаморская дыета пры падагры і артрыце - гэта дастойная замена дыеце №6.

Прыкладнае меню пры падагры

Якой бы ні здавалася строгай дыета №6, пры падагры меню можа быць дастаткова разнастайным:

Важна навучыцца правільна спалучаць прадукты з спісу, прадстаўленага ў дыеце № 6, каб сутачная патрэба ў калорыях, мінералах і вітамінах адпавядала норме.

Падагра і артрыт - гэта захворванні, якія наўпрост звязаныя з метабалізмам ў чалавечым арганізме. Таму так важна не толькі выконваць медыкаментознае лячэнне, прызначанае лекарам, але і выконваць адпаведную дыету, старацца весці актыўны лад жыцця, сачыць за вагой і адмовіцца ад шкодных звычак.