Торт "Кучаравы хлопчык": рэцэпт прыгатавання

Торт «Кучаравы хлопчык» - гэта вельмі далікатны і смачны дэсерт, для падрыхтоўкі якога патрабуецца мінімум часу і грашовых сродкаў. Варта адзначыць, што рабіць такі ласунак можна рознымі спосабамі. Аднак фарміруецца яно заўсёды аднолькава. Як менавіта, мы раскажам крыху ніжэй.

Класічны рэцэпт торта «Кучаравы хлопчык»

Смачнейшае і пяшчотней за ўсё такі дэсерт атрымліваецца з шакаладнай глазурай і сметанным крэмам. Рабіць яго можна не толькі да паўсядзённага стала, але і да якога-небудзь свята. Паверце, усе вашы родныя і блізкія людзі прыйдуць у поўнае захапленне ад такога незвычайнага прысмакі.

Такім чынам, каб зрабіць торт «Кучаравы хлопчык», неабходна набыць (для коржей):

• некрупный пясок-цукар - поўную шклянку;
• яйкі свежыя вялікія - 2 шт .;
• малако невареное згушчанае - баночка стандартная;
• густая смятана крамная - прыкладна 200 г;
• какава - 2 лыжкі вялікія;
• сода харчовая (гасіць свежевыжатым сокам цытрыны) - маленькая лыжачка (няпоўная);
• мука Просеять белая - 2 поўныя шклянкі.

замес асновы

Пачынаць рыхтаваць торт «Кучаравы хлопчык» варта з замесу бісквітнага тэсту. Для гэтага патрабуецца ўзбіць свежыя яйкі пры дапамозе блендера, а затым дадаць да іх некрупный пясок-цукар, згушчанае малако і густую крамную смятану. Пасля гэтага да інгрэдыентаў неабходна адправіць сталовую соду, пагашаную свежевыжатым цытрынавым сокам, і ўсыпаць белую муку. У выніку інтэнсіўнага мяшання вы павінны атрымаць масу не вельмі густой кансістэнцыі.

Выпечка коржей (белых і шакаладнага)

Каб торт «Кучаравы хлопчык» атрымаўся не толькі смачным, але і прыгожым, падчас яго падрыхтоўкі варта строга выконваць усе апісаныя патрабаванні рэцэпту.

Такім чынам, для выпечкі коржей раней замяшаную аснову неабходна падзяліць на 3 часткі і дадаць у адну з іх какавы. Далей іх варта па чарзе выпякчы у духавай шафе, выкарыстоўваючы для гэтага глыбокую форму (можна ўзяць раздымную посуд ці звычайную патэльню).

Пасля таго як тры коржа будуць гатовыя, іх патрабуецца выкласці на плоскую паверхню і цалкам астудзіць.

Патрабаваныя інгрэдыенты для крэму

Прадстаўлены рэцэпт торта «Кучаравы хлопчык» патрабуе выкарыстання толькі змятаў крэму. Для яго прыгатавання нам спатрэбіцца:

• смятана вялікі тлустасці крамная - каля 1 л;
• цукар дробны - поўны шклянку.

працэс падрыхтоўкі

Крэм для такога дэсерту робіцца вельмі хутка і лёгка. Для гэтага неабходна ўзбіць смятану пры дапамозе блендера, а затым паступова ўсыпаць да яе дробны цукровы пясок (можна выкарыстоўваць пудру). У выніку гэтых дзеянняў вы павінны атрымаць вельмі далікатную і аднастайную масу, якую адразу ж варта ўжыць па прамым прызначэнні.

фарміруем дэсерт

Торт «Кучаравы хлопчык» (з фота дэсерту вы можаце азнаёміцца ў прадстаўленай артыкуле) фармуецца вельмі лёгка. Для гэтага патрабуецца ўзяць тортовницу, выкласці на яе адзін са светлых коржей, а затым багата вышмараваць яго крэмам (сметанным). Далей неабходна змясціць другі бісквіт і гэтак жа прахарчаваць яго салодкім малочным прадуктам. Пасля гэтага варта нарэзаць карычневы корж на кубікі памерам 2 на 2 сантыметры (можна проста хаатычна паламаць рукамі). У завяршэнне кожны шакаладны кавалачак патрабуецца акунуць у сметанный крэм і выкласці яго на паверхню дэсерту. У выніку вы павінны атрымаць своеасаблівую горку.

Калі пасля апісаных дзеянняў у вас яшчэ застаўся салодкі малочны прадукт, то яго варта выліць зверху. У такім выглядзе сфармаваны торт неабходна паставіць у халадзільнік і вытрымаць на працягу некалькіх гадзін.

Неабходныя кампаненты для глазуры

Торт «Кучаравы хлопчык», пакрокавы рэцэпт якога мы цяпер разглядаем, варта абавязкова абліць шакаладнай глазурай. Для гэтага неабходна набыць наступнае:

• смятана густая крамная - 4 лыжкі вялікія;
• парашок какава - 4 лыжкі вялікія;
• пясок-цукар - 4 лыжкі вялікія;
• сметанковае масла - 53 г.

Спосаб прыгатавання

Глазуру для такога торта робіцца гэтак жа лёгка і проста, як і сметанный крэм. Усе названыя прадукты варта злучыць у адной металічнай посудзе, а затым старанна змяшаць і паставіць на вадзяную лазню. Падаграваць інгрэдыенты рэкамендуецца да таго часу, пакуль увесь цукровы пясок не растане.

працэс ўпрыгажэнні

Пасля таго як глазуру трохі астыне, яе варта выліць-над астуджанага дэсерту. Пры гэтым неабходна прасачыць, каб увесь торт раўнамерна пакрыўся шакаладам. У такім выглядзе яго патрабуецца зноў адправіць у халадзільнік і вытрымаць яшчэ пару гадзін.

Як вынікае правільна падаваць дэсерт да стала?

Пасля таго як хатні дэсерт будзе гатовы, яго неабходна выняць з халадзільнай камеры і нарэзаць на парцыённыя кавалкі. За кошт незвычайнага фарміравання ў разрэзе такі торт выглядае вельмі прывабна. Падаваць яго да стала рэкамендуецца разам з гарбатай (гарачым) або ж іншым напоем.

Торт «Кучаравы хлопчык»: фота, рэцэпт пакрокавага падрыхтоўкі

Як гаварылася вышэй, рабіць такі ласунак можна рознымі спосабамі. Класічны варыянт мы разгледзелі вышэй. Цяпер хочацца апісаць больш спрошчаны рэцэпт. Для яго неабходна наступнае:

• маянэз сярэдняй тлустасці (можна самы недарагі) - прыкладна 260 г;
• яйкі свежыя курыныя - 4 шт .;
• пясок-цукар - у цеста 200 г, у крэм 250 г;
• сода сталовая (гашаная) - няпоўная маленькая лыжачка;
• мука Просеять белая - поўную шклянку;
• малако нятлустае - 2 лыжкі вялікія;
• парашок какава - 2 поўныя вялікія лыжкі;
• крамная смятана тоўстая - 700 г;
• шакалад цёмны пліткавы - 200 г.

робім каржы

Торт у мультиварке ( «Кучаравы хлопчык») робіцца трохі хутчэй, чым у духавай шафе. Менавіта таму калі ў вас маецца такая прылада, то для выпечкі коржей лепш скарыстацца ім.

Такім чынам, для падрыхтоўкі бісквіта неабходна ўзбіць яйкі міксерам, дадаць да іх маянэз, пясок-цукар, гашаную сталовую соду і просеянную муку. Далей замяшанае цеста патрабуецца падзяліць на тры роўныя часткі, дадаць у адну з іх какава і прыгатаваць у мультиварке, папярэдне вышмараваўшы яе чашу алеем. Ажыццяўляць тэрмічную апрацоўку рэкамендуецца ў рэжыме выпечкі.

Пасля гэтага ўсе корж неабходна цалкам астудзіць, а затым нарэзаць адзін з іх (шоколадный) на невялікія кавалачкі.

Рыхтуем крэм і шакаладную глазуру

Каб зрабіць смачны і пяшчотны сметанный крэм, неабходна проста ўзбіць малочны прадукт разам з цукрам-пяском. Што тычыцца глазуры, то для яе падрыхтоўкі патрабуецца разламаць пліткі шакаладу, дадаць да іх пару лыжак малака і падцяпліць на вельмі слабым агні ці ж вадзяной лазні.

Як правільна фармаваць?

Пасля выпечкі коржей і падрыхтоўкі крэму можна смела прыступіць да фарміравання дэсерту. Для гэтага два светлыя бісквіта варта выкласці на тортовницу і старанна вышмараваць салодкім малочным прадуктам. Далей патрабуецца абмакнуць раней нарэзаныя кавалачкі коржа (шакаладнага) у крэм і змясціць іх на дэсерт. У завяршэнне увесь торт варта абліць спачатку пакінутым малочным прадуктам, а затым шакаладнай глазурай. У такім выглядзе хатняе ласунак неабходна змясціць у халадзільнік і вытрымаць на працягу некалькіх гадзін. За гэты час корж цалкам прасякнутую крэмам, стануць больш пяшчотнымі, мяккімі і смачнымі.

Як правільна падаваць да святочнага стала?

Прыгатаваны торт неабходна выняць з халадзільніка і нарэзаць на трохкутныя кавалачкі. Падаваць яго да стала варта разам з гарачым гарбатай (моцным) або ж іншым напоем. Прыемнага апетыту!