Ежа і напоіРэцэпты

Курыца ў мядова-гарчычным соўсе. Некалькі варыянтаў падліўкі да курынаму мясу

Не сакрэт, што соус надае стравы новы незвычайны густ і робіць яго больш цікавым. Таму, курыца ў мядова-гарчычным соўсе дазволіць здзівіць гасцей і ў поўнай меры праявіць свае кулінарныя навыкі.

Мёд дае прыгожую румяную скарыначку, а ў спалучэнні з гарчыцай - незвычайныя смакавыя ноткі. Для падрыхтоўкі гэтага рэцэпту нам трэба філе курыцы. Можна ўзяць курыныя грудкі, што палегчыць працэс стварэння кулінарнага тварэння. Для пачатку неабходна іх вымыць і прасушыць ручніком. Далей зоймемся падрыхтоўкай падліўкі. Злучаем каля двух сталовых лыжак добрага мёду і адну салаўі лыжку гарчыцы. Прыгатаванай сумессю нашмароўваюць кавалачкі курыцы. Можна адразу прыступіць да обжарке, але калі хочаце, то дайце курыцы трохі прахарчавацца соусам на працягу 30 хвілін. Пасля гэтага мы абсмажваем курыцу на патэльні. Нам неабходна дамагчыся з'яўлення карычневай прыгожай скарыначкі. Далей трэба выкласці курыцу на талерку і нарэзаць парцыённымі лустачкамі.

Для кожнага стравы мае вялікае значэнне сервіроўка. Гэта першае ўражанне, якое вырабіць ваша кулінарнае тварэнне. Выкарыстоўвайце для афармлення стравы зеляніна і свежыя гародніна. Курыца ў мядова-гарчычным соўсе будзе прыгожа глядзецца з памідорамі і лісцем салаты.

А вось як прыгатаваць яшчэ адзін варыянт падліўкі з мёдам і гарчыцай. Для гэтага трэба ачысціць адну цыбуліну і нацерці яе на тарцы. Затым прапускаем некалькі зубчыкаў часныку праз адмысловы прэс. Зараз бярэм міску і змешваем ў ёй сталовую лыжку куркумы, соль, палову чайнай лыжкі імбіра, карыцы, духмянага перцу і насення кропу, каля пяці сталовых лыжак карычневага цукру. Туды ж дадаем гарчычны парашок (150 грам), жоўтыя насенне гарчыцы (150 грам) і карычневыя (80 грам). Усе складнікі змешваем і ўліваем да іх прыкладна пяць сталовых лыжак мёду і луково-чесночную сумесь. Дадаем у гэты соус 400 мл гарачай вады. Усё вельмі добра змешваем да атрымання аднастайнага стану. Затым трэба ўліць 300 мл яблычнага воцату і старанна перамяшаць.

Даем прыгатаванай сумесі настаяцца на працягу сутак. Затым усё добра ўзбіваем пры дапамозе блендера, пакуль не атрымаецца пюрэ. Такі соус можна захоўваць, расклаўшы па банкам. Курыца ў мядова-гарчычным соўсе, прыгатаваным такім чынам, будзе неверагодна смачнай. Да таго ж не будзе неабходнасці яго кожны раз рыхтаваць нанова.

Курыца ў арэхавым соўсе ўяўляе сабой вельмі арыгінальнае і сытна страва. Усім вядома аб пажыўнай каштоўнасці арэхаў, якія ў спалучэнні з іншымі інгрэдыентамі даюць цудоўны густ. Папярэдне трэба адварыць курынае філе. Затым рэжам яго тонкай соломкой. Сапраўды гэтак жа паступаем і са свежым агурком. Выкладваем усё ў салатніцу і зверху буйна шаруе моркву. Цяпер робім соус. Змешваем 200 мл ёгурта без дадання садавіны і ягад і грэцкія арэхі, якія мы папярэдне здрабняем. Дадаем па гусце соль і любы перац. Заліваем соусам курыцу і гародніна. Па жаданні гэта страва можна ўпрыгожыць вінаградам.

Курыца ў белым соўсе ставіцца да больш традыцыйных рэцэптах. Бярэм курынае філе і рэжам яго пласцінамі. Далей злёгку адбіваем яго і сыпем перац, соль і любыя іншыя прыправы па жаданні. Пасля гэтага заварочваем ўнутр любую начынне. Гэта могуць быць грыбы, абсмаленыя з лукам. Можна да іх дадаць трохі цёртага сыру. Усё залежыць ад вашай фантазіі. Далей згортваем рулеты і скалываются іх драўлянымі палачкамі. Абсмажваем іх з кожнага боку і змяшчаем ў форму для запякання. Рыхтуем соус. Змешваем растопленае сметанковае масла, смятану, трохі маянэза і муку. Ставім на агонь і, стала мяшаючы, даем згуснуць. Заліваем соусам курыцу і ставім у духоўку.

Курыца ў мядова-гарчычным соўсе ці любым іншым будзе сапраўдным упрыгожаннем стала.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.unansea.com. Theme powered by WordPress.