"Так Хун Пао" (чай): эфект, водгукі

Чай "Так Хун Пао" - гэта улун, толькі з той агаворкай, што ён сильноферментированный. Мае кітайскае паходжанне, збіраюць яго вясной. Вырошчваецца ў правінцыі Кітая Фудцзянь. Даслоўна назву можна перавесці як «вялікі чырвоны халат», расце на вышыні 600 м. Чысты горны паветра, зменлівы клімат, асаблівая зямля станоўчым чынам ўплываюць на карысныя і смакавыя якасці. "Так Хун Пао" - чай, эфект ад якога дасягаецца за кошт узмоцненай ферментацыі і доўгага прасушвання, мае унікальны водар і яркае послевкусіе.

Як зарадзілася імя "Так Хун Пао"

Фудцзянь з'яўляецца радзімай адмысловага гатунку гарбаты з Кітая. "Так Хун Пао" - чай гатунку улун, які падвяргаецца самай вялікай ферментацыі.

Перавядучы з кітайскага, атрымліваем назву «вялікі чырвоны халат». Легенда абвяшчае, што у 1385 годзе Дын Сянь, будучы студэнтам, ішоў на здачу экзамену да імператара, па дарозе яму стала нядобра. Неўзабаве ён сустрэў манаха, які даў падарожніку чай і гэтым дапамог пазбавіцца ад хваробы. Пасля ўдалага праходжання экзаменаў і атрымання пасады, малады чыноўнік зрабіў свайму выратавальніку падарунак. Гэта быў чырвоны халат. Але той не ўзяў падарунку, з-за гэтага ўдзячны Дын Сянь папрасіў пакрыць кусты расце гарбаты чырвонымі халатамі.

Як вырабляюць "Так Хун Пао" (чай)

Збор лісця будучага улун праходзіць штогод, але адзін раз у пачатку траўня. Лісце вяляць, затым змінаць, падвяргаюць ферментацыі. Следам іх абсмажваюць і скручваюць. Для таго каб надаць форму і пазбавіць лісце ад магчымай пакінутай вільгаці, іх дасушваць. Гэта адбываецца на працягу лета. Фінальны крок - лісце праходзяць праграванне над вуглямі.

Месцы росту гарбаты

Вышыня гор часам перавышае дзве тысячы метраў, але "Так Хун Пао" - чай, эфект ад якога для кожнага свой, вырошчваецца на вышыні 600 м паміж скалаў, якія абараняюць прыроду ад рэзкіх перападаў. Захоўваецца падвышаная вільготнасць, кіслыя і гліністыя глебы станоўча адбіваюцца на якасці улун. За кошт гэтых зямель з'явілася магчымасць культываваць высакакласныя утесные гарбата. Кусты, якія растуць у непасрэднай блізкасці з ракой, называюць даліны, а тыя, што растуць у гарах, носяць назву утесные.

Толькі гэтыя гатункі выступаюць асоба каштоўнымі для аматараў якасных гарбаты, у якіх рознабаковы густ і яркі характар.

Утесные кусты - гэта хмызнякі, галінкі іх растуць досыць шчыльна. Кончыкі глядзяць у боку і трохі наверх, яны звісаюць уніз і загнуты ўнутр. У цёмна-зялёных лісця авальная форма, ледзь завостраныя канцы, пакрытыя пяшчотнымі варсінкамі.

ўласцівасці гарбаты

Чай з падобным складанай назвай валодае такім жа густам і пахам. Ён у адзін момант мяккі і насычаны, дае фруктовае і мядовае послевкусіе, якое потым яшчэ доўгі час адчуваецца ў роце. Водар поўны разнастайных адценняў густаў: ваніль, карамель, цёмны шакалад, адценні дыму, арэхі.

Вы ўбачыце насычаны персікавы колер з ненадакучлівым аранжавым колерам, заварыць "Так Хун Пао" (чай).

Эфект, водгукі аб якім рознабаковыя, можна назваць станоўчым. Чай стымулюе працэсы стрававання, павышае імунітэт, праводзіць ачыстку ўнутраных органаў. Таксама гэты выгляд улун дабратворна ўздзейнічае на стан зубоў і расшчапляе тлушч. Кітайскі чай "Так Хун Пао", эфект якога тоіцца ў месцах росту і спосабах апрацоўкі, таксама спрыяе нармалізацыі артэрыяльнага ціску, успокаиванию. Многія сцвярджаюць, што, выпіўшы нават невялікая колькасць "Так Хун Пао" (чай), эфект ап'янення гарантаваны, таму што ён уводзіць чалавека ў стан нейкай эйфарыі.

Мяркуюць, што дадзены напой ўмее даводзіць п'е да стану расслабленасці, дасяганае толькі працяглымі гадзінамі медытацыі.

Але кубак "Так Хун Пао", эфект ад якой можна прыняць за любога роду ап'яненне, нічога агульнага з ім не мае. Напой толькі мае насычаны водар і валодае танізавальнымі ўласцівасцямі.

Які эфект ад гарбаты "Так Хун Пао"

Ён таксама носіць назву магічнага нектара за свае гаючыя ўласцівасці:

• паніжае колькасць тлушчавых клетак і ўзровень халестэрыну ў крыві, нармалізуе абменныя працэсы, памяншае апетыт;
• валодае мочегонным дзеяннем, зніжае магчымасць адукацыі ацёкаў;
• ідэальна падыходзіць для раніцы, так як надае яснасць розуму і рыхтуе да актыўных дзеянняў; днём супакоіць, здыме стомленасць;

• за кошт наяўнасці фтору павышае трываласць зубоў і дзёсен;
• пры прастудзе і падобных захворваннях чай спрыяе выводзінам макроцця і таксінаў, умацоўвае посуд і сардэчную мышцу;
• павышае сілы арганізма ў барацьбе са стрэсамі і інфекцыямі;
• дапаможа паслабіць цягліцы напой "Так Хун Пао".

Эфект, водгукі пра які ўтрымліваюць у асноўным станоўчую інфармацыю, надыходзіць практычна адразу пасля ўжывання напою.

Што трэба памятаць перад заварваннем улун

Падчас заварвання гарбаты трэба памятаць, што ён утрымоўвае не меншую, а часам і вялікую долю кафеіну, эфект ад якога доўжыцца даўжэй. Вялікая колькасць дадзенага стымулятара выклікае бессань, можа павысіць ціск і ступень трывожнасці.

З-за гэтага "Так Хун Пао", эфект якога яшчэ згадвалі старажытныя манахі, лепш ужываць умерана, прытрымліваючыся наступным правілам:

• Моцны чай у цэлым проціпаказаны цяжарным і якія кормяць жанчынам. Яго трэба прымаць умерана пакутуюць арытміяй, людзям з падвышаным ціскам, гастрытам. Таксама лепш ўстрымацца ад дадзенага напою, калі заўважылі павышаную тэмпературу і маецца вострая фаза вірусных захворванняў (тыпу ВРВІ).
• Нельга гарбатай запіваць лекавыя сродкі, так як танін блакуе аптымальнае засваенне лекавых прэпаратаў.
• Пякучы напой з'яўляецца пагрозай для стрававальнай сістэмы, занадта халодны пазбаўлены густу, склизок. Мудрыя кітайцы лічылі халодны чай правакатарам мокроты ў лёгкіх. Ідэальная тэмпература для спажывання дадзенага напою - ад 50 да 60 ºС.
• Калі нашча выпіць занадта моцны чай, ён можа прывесці да засмучэння страўніка ці выклікаць ваніты. Кітайцы ж настойліва рэкамендуюць не ўжываць напой нашча.

Як правільна заварваць чай

Працэс дзеліцца на некалькі этапаў.

1. Чайнік неабходна ледзь падцяпліць (альбо ополоснуть гарачай кіпячонай вадой). Далей пакласці лісце гарбаты, даліць вады (тэмпература 85-90 ºС). Пачакаць прыкладна 30 сек. і зліць. Так адбываецца ачышчэнне лісця ад магчымай пылу.
2. Гэты ж чайнік зноў напаўняюць вадой. Цяпер заварваюць чай зыходзячы з пераваг: калі патрэбен дужы - вытрымліваюць адну-дзве хвіліны; нямоцная - для заварвання хопіць і 30 сек. Разліваюць гарбату па невялікіх парцалянавы піялы, ўжываюць без якіх-небудзь дабавак "Так Хун Пао" (чай). Эфект нечаканасці ёсць заўсёды, так як з кожным глытком ён раскрываецца з новага боку.
3. Чай можна заварваць 5-7 разоў, увесь гэты час ён захоўвае свае ўласцівасці і водар. Да таго ж пры кожнай заварцы ён паказвае новыя боку свайго шматграннага густу і букета.

касметычныя ўласцівасці

Чай, які стаіць завараны ўжо дзень і з прычыны гэтага настаяўся, лічаць атрутным і не карысна. Але ён добра пойдзе для правядзення касметычных працэдур. Як варыянт, кампрэсы з гарбатай для вачэй здымуць стомленасць, прыбяруць цёмныя кругі і мяшкі. Працёршы твар змочаным у гарбаце ватовым дыскам, можна асвяжыць скуру, пазбавіцца ад невялікіх прышчыкаў.

Распаўсюд "Так Хун Пао" (чай)

Эфект і сваіх уласцівасцяў пры правільным захоўванні гэты улун не губляе. Ён, наадварот, набывае дадатковыя адценні густу.

Важна памятаць, што якасная прадукцыя часцей за ўсё каштуе нятанна. Так, плітка вагой 350 гр. прэсаванага "Так Хун Пао" будзе каштаваць 1600-1900 руб. 100 гр. гарбаты, пафасаванага ў пакетах, выйдзе прыкладна ў 550-750 руб.

Смакавых розніц ў прэсаваных і фасаваным чаях няма. Вялікі рызыка купіць няякасную або пакрытую цвіллю плітку, чым няякасны, расфасаваны па пакетах "Так Хун Пао" (чай).

Эфект, водгукі аб якім у цэлым станоўчыя, можа знікнуць пры няправільным зборы, пакаванні або захоўванні. Таму будзьце ўважлівыя, перш чым купіць.

захоўванне

Высокая вільготнасць і лішнія пахі адмоўна паўплываюць на смак гарбаты. З прычыны гэтага яго лепш трымаць у герметычнай ёмістасці, куды не пранікае ні свет, ні дадатковыя пахі. Працяглы захоўванне толькі павысіць яго ўласцівасці, густ і водар. Тым не менш аптымальны тэрмін захоўвання гарбаты - да чатырох гадоў.

Атрымлівайце асалоду ад кожнай кропляй і імгненнем.