Ежа і напоіРэцэпты

Смачны варэнне з белай слівы на зіму

Многія гаспадыні рыхтуюць варэнне з белай слівы, і ў кожнай існуе свой рэцэпт яго стварэння. Гэтая нарыхтоўка вельмі папулярная, яе любяць практычна ўсё. У летні перыяд назіраецца актыўны паспяванне слівы, і, адпаведна, кожны імкнецца не толькі насыціцца вітамінамі на бягучы момант, але і зрабіць нарыхтоўкі на зіму.

карысць

Асаблівай папулярнасцю карыстаецца варэнне з белай слівы з костачкай. Менавіта дзякуючы сваім выдатным смакавых якасцях, карысных уласцівасцях, яно заслужана лічыцца адным з лепшых сярод іншых відаў варэння. Бо з дапамогай гэтага цудоўнага прысмакі ўмацоўваецца сардэчна-сасудзістая сістэма, паляпшаецца страваванне, нармалізуецца ціск, а таксама выводзяцца лішнія солі. А вялікая колькасць вітамінаў дапаможа заўсёды на належным узроўні падтрымліваць гемаглабін, каб не ўзнікла анемія. Пажадана, вядома, каб зліву была сабрана на ўласным участку, каб пазбегнуць траплення ў арганізм розных нітратаў.

Варэнне з сліў

Такім чынам, як прыгатаваць варэнне з белых сліў? Рэцэпт прыгатавання існуе не адзін, іх шмат. Давайце, напрыклад, разгледзім адзін з распаўсюджаных спосабаў прыгатавання смачнага варэння.

Неабходныя інгрэдыенты:

  • белая сліва - 2 кг;
  • цукар - 1,5 кг;
  • вада - 1 шклянка.

Першапачаткова неабходна падрыхтаваць сліву. Для гэтага яе трэба старанна прамыць. Далей разрэзаць на палову і выдаліць костачкі. Наступным этапам ўкладваем сліву ў кубак і засынаем цукрам. Пакідаем на некаторы час, арыентыровачна на 3-5 гадзін, для таго каб утварыўся сок. Па заканчэнні часу неабходна дадаць кіпячоную ваду. Гэты момант трэба разглядаць індывідуальна. Калі жадаеце атрымаць густое варэнне, то можна ваду не дадаваць. Калі з сіропам, то, адпаведна, трэба. Таксама зьвярніце ўвагу, наколькі сакавітай з'яўляецца зліву. Атрымліваецца, што ад абранага на гэтым этапе варыянту будзе залежаць канчатковы вынік.

Варэнне з белых сліў на зіму рыхтуецца ў некалькі этапаў. Далей, вызначыўшыся, які аб'ём вадкасці вам неабходны, усталёўваем рондаль на агонь. Варэнне трэба давесці да кіпення, на працягу 5-7 хвілін праварыць і, прыбраўшы з пліты, даць магчымасць настаяцца і астыць. Гадзіны праз 3 ўвесь працэс варэння паўтарыць. Плеўку, якая з'яўляецца падчас кіпення, абавязкова неабходна прыбіраць, каб у далейшым варэнне ня закісла. Такім чынам, варыць трэба ад 3 да 5 разоў, гэта значыць кіпяцім, Праварваюць, астуджаюць і паўтараны працэдуру зноў. Пакуль варэнне рыхтуецца, неабходна падрыхтаваць банкі, добра іх простерілізованы і пачакаць, калі абсохнуць.

Гатовае варэнне яшчэ гарачым раскладваецца па падрыхтаванай тары і зачыняецца шчыльнымі вечкамі. Вось, уласна, і ўсё. Варэнне з выдатным густам і выдатным водарам гатова да ўжывання! Калі банкі астынуць, трэба прыбраць іх для захоўвання ў прахалоднае памяшканне.

альтэрнатыўныя варыянты

Калючая варэнне вельмі часта выкарыстоўваюць для начынняў ў кандытарскіх вырабах, а таксама пры афармленні найсмачных ласункаў. Дзякуючы свайму цудоўнаму густу яно карыстаецца велізарнай папулярнасцю сярод ласуноў. Існуе і іншы, дастаткова просты рэцэпт варэння з белых сліў.

Неабходныя інгрэдыенты для падрыхтоўкі:

  • цукар - 2 шклянкі;
  • белая зліву - 1,5 кг;
  • 3,5-4 шклянкі кіпячонай вады.

Для пачатку старанна прамываюцца слівы, вызваляюцца ад костачак. Зрабіць гэта неабходна акуратна, каб атрымаліся роўныя палоўкі.

Як прыгатаваць варэнне з белай слівы без костачак? Гэта можна зрабіць некалькімі спосабамі.

першы варыянт

У гэтым выпадку слівы заліваюцца на 12 гадзін халоднай вадой. А далей неабходна падрыхтаваць сіроп. Для гэтага змешваннем цукар з вадой, і атрыманую вадкасць трэба старанна пракіпяціць. Калі слівы вымочатся, заліваем іх прыгатаваным сіропам і на павольным агні варым да таго часу, пакуль не прыгатуецца. Арыентавацца неабходна на той момант, калі перастане з'яўляцца пена. Гэта будзе значыць, што варэнне гатова. У працэсе варэння не забывайце здымаць якая выступае на паверхню плеўку.

Яшчэ гарачым неабходна разліць варэнне па загадзя падрыхтаваным простерілізованы банкам. Затым варта накрыць апрацаванымі вечкамі і закатаць. Ўсталяваць уверх дном, ахінуць чым-небудзь цёплым і пакінуць іх такім чынам да поўнага астывання. Пасля гэтага прыбраць у прахалоднае памяшканне.

другі варыянт

Калючая варэнне з белых сліў можна прыгатаваць і іншым цікавым спосабам. Для гэтага загадзя падрыхтоўваецца неабходны сіроп з цукру і вады, ім заліваюцца слівы, і гэтую масу трэба пакінуць пры пакаёвай тэмпературы прыкладна на 8-10 гадзін. Калі зліву ў сіропе настаіцца, неабходна рондаль паставіць на пліту, закіпяціць і праварыць прыкладна на працягу 6-8 хвілін. Абавязкова трэба глядзець за слівай, каб скурка на ёй не трэскалася. Далей варэнне астуджаецца арыентыровачна 5-8 гадзін. Такую працэдуру варэння паўтарыць трэба як мінімум 3 разы.

Калі ў апошні раз варэнне з белай слівы будзе праварыць, неабходна разліць яго па стэрылізаваным банкам і закатаць звыклым спосабам. Прыгатаванае такім спосабам пачастунак будзе радаваць сваім прыемным густам і прыгожым выглядам у зімовыя халады, за кубкам гарбаты.

трэці варыянт

Варэнне з белай слівы, прыгатаванае гэтым спосабам, атрымліваецца настолькі смачным, што ад яго немагчыма потым адарвацца.

Для гэтага падрыхтаваныя слівы неабходна змясціць на 15 хвілін у гарачую ваду. Далей іх астудзіць, пасля можна прыступаць да заліванні кіпячонай сіропам. У такім выглядзе слівы павінны застацца на суткі для таго, каб настаяцца. Па завяршэнні гэтага часу масу ўсталёўваем на пліту, кіпяцім і для астуджэння прыбіраем варенье на 12 гадзін.

Далей трэба зліць калючая сіроп, давесці яго да кіпення і зноў заліць ім слівы. Атрыманае варэнне ў апошні раз добра кіпяцім і развіваем ў банкі, апрацаваныя загадзя. Далей надыходзіць час для закаткі гэтага цудоўнага пачастункі. Вось і гатова варэнне з белых сліў на зіму. Густ у яго выдатны, а водар непераўзыдзены. Наступныя дзеянні вырабляюцца па стандарту. Уверх дном закатаныя банкі трэба ўсталяваць, накрыць цёплай коўдрай і трымаць такім чынам да найпоўнага астывання. Ну і вядома ж, у далейшым прыбраць у халоднае месца.

З арэхамі

Можна зрабіць варэнне з белай слівы з арэхамі. Гэты варыянт будзе больш густым і пажыўным. Для гэтага асцярожна выдаляюць костачкі з сліў, каб асабліва не пашкодзіць скурку. Ўнутр змяшчаюцца арэхі, можна выкарыстоўваць грэцкія або міндаль. Далейшыя дзеянні вырабляюцца па выбраным рэцэпце. Калючая дэлікатэс атрымліваецца вельмі смачным. Спрабуйце прыгатаваць!

шакаладнае

Таксама арыгінальнае варэнне можна прыгатаваць, калі ў сіроп дадаць какава. Разлічваецца наступным чынам: на кожны 1 кг цукровага пяску - 10 ст. л. какавы. Атрымліваецца смачнае калючая-шакаладнае ласунак.

З апельсінам

Можна прыгатаваць варэнне з белых сліў з апельсінам. Такая нарыхтоўка мае вытанчаны густ, але пры гэтым часу на гатаванне траціцца не вельмі шмат.

інгрэдыенты:

  • слівы - 1 кг;
  • цукар - 300 г;
  • вада - 0,5 л;
  • апельсіны - 2 шт.

Слівы і апельсіны трэба прамыць. З першага інгрэдыента варта прыбраць костачкі. Злучаем усе прадукты, апельсіны трэба альбо дробна нарэзаць, альбо пракруціць на мясасечцы разам з лупінай. Далей неабходна атрыманую масу ўсталяваць на невялікі агонь. Пры сталым памешванні давесці да кіпення. Праварыць на працягу 5 хвілін, не дапускаючы, каб маса завіравала. Пасля гэтага трэба разліць па слоіках і закатаць звычайным спосабам.

У мультиварке

Можна прыгатаваць варэнне з белых сліў ў мультиварке.

Для гэтага спатрэбіцца:

  • 2 кг сліў;
  • 2 кг цукровага пяску.

Слівы мыюцца, выдаляюцца костачкі. Затым іх трэба засыпаць цукрам. Пакінуць прыкладна на гадзіну, каб утварыўся сок, пасля чаго старанна перамяшаць. Далей маса выкладваецца ў кубак мультиварки. Выкарыстоўваючы рэжым "Смажэнне", трэба дачакацца, калі растворацца усе кавалачкі і ўтворыцца сіроп. Арыентыровачна праз 8-10 хвілін пераключыць на рэжым "Падтрыманне цяпла" і варыць яшчэ на працягу 10 хвілін. Пасля чаго зачыніць вечкам, добра пракіпяціць, заліць па апрацаваным банкам. Закатаць і па меры неабходнасці выкарыстоўваць гэта цудоўнае варэнне з вытанчаным густам!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.unansea.com. Theme powered by WordPress.