Смачная індычка, запечаная ў духоўцы на фальзе: лепшыя рэцэпты, асаблівасці падрыхтоўкі і водгукі

Індычка, запечаная ў духоўцы на фальзе, атрымліваецца вельмі сакавітай і духмянай. Вядома мноства рэцэптаў яе падрыхтоўкі, і пра некаторыя з іх мы распавядзем у гэтым артыкуле.

Філе індычкі ў соевым соўсе

На жаль, далёка не кожная гаспадыня можа прыгатаваць філе птушкі, ня перасушыць яго. Таму мы рэкамендуем скарыстацца нашым рэцэптам, які, акрамя іншых вартасцяў, адрозніваецца прастатой і даступнасцю. Такім чынам, для пачатку падрыхтуйце наступныя інгрэдыенты:

• Філе індычкі - 700 грамаў.
• Спецыі - тры гарбатных лыжкі.
• Соевы соус - пяць сталовых лыжак.
• Соль - па гусце.

Як запекчы філе індычкі ў духоўцы на фальзе:

• Старанна прамыйце мяса і вытрыце яго папяровай сурвэткай. Пасля гэтага зрабіце нажом некалькі глыбокіх надрэзаў, каб лепш увабраўся водар спецый.
• Выберыце любімыя спецыі - гэта можа быць маяран, базілік, імбір, чесночный парашок або проста сумесь траў для курыцы. Натрыце соллю і рэзкімі затаўкамі філе індычкі з усіх бакоў, а затым заліце мяса соевым соусам.
• Загарніце нарыхтоўку ў фальгу і адпраўце яе ў халадзільнік на тры гадзіны.

Калі мяса промаринуется, адпраўце яго ў духоўку (не здымаючы фальгу) на 50 хвілін. Калі вы хочаце, каб філе пакрылася прыгожай скарыначкай, то расчыніце яго за чвэрць гадзіны да таго, як празвініць таймер. Калі індычка будзе гатовая, дайце ёй трохі астыць і нарэжце яе кавалачкамі. На гарнір вы можаце падаць любую рассыпістую кашу, салата або пасту.

Індычка пад сырнай кажушком

Гэта страва будзе дарэчы ў самых розных выпадках. Напрыклад, вы можаце падаць яго да святочнага стала, прыгатаваць для рамантычнага вячэры ці сямейнага абеду.

інгрэдыенты:

• Грудка індычкі - 500 грамаў.
• Соевы соус - чатыры сталовых лыжкі.
• Моцарелла - 150 грамаў.
• Гарчыца дыжонскага - адна сталовая лыжка.
• Алей аліўкавы - адна лыжка.

Грудка індычкі, запечаная ў духоўцы на фальзе, рыхтуецца па наступным рэцэпце:

• Апрацуйце філе і нарэжце яго парцыённымі кавалачкамі.
• Заліце мяса соусам терияки і пакіньце яго марынавацца на адну гадзіну.
• Разрэжце фальгу на некалькі кавалкаў. У цэнтр кожнага пакладзеце мяса, а затым згарніце краю. У выніку гатовая канструкцыя павінна нагадваць лодачку.
• Пасыпце кожную порцыю сырам і адпраўце філе ў загадзя разагрэтую печ.

Колькі запякаць індычку ў духоўцы ў фальзе? У нашым выпадку ўвесь працэс зойме 35 хвілін. Прыгожае і смачнае, мяркуючы па водгуках, страва выдатна спалучаецца з тушеные гародніна і любым салатай з свежай гародніны.

Сцягно індычкі з гароднінай

Нятлустае мяса індычкі багата бялком, трыптафанам і ўтрымлівае мноства неабходных чалавечаму арганізму мікраэлементаў. Менавіта таму гэта мяса спецыялісты рэкамендуюць для дзіцячага харчавання і харчавання спартсменаў. І мы хочам падзяліцца з вамі простым рэцэптам, які, напэўна, увойдзе ў ваша звычайнае меню.

Патрэбныя прадукты:

• Сцягна індычкі - дзве штукі.
• Прованского травы і соль - па адной сталовай лыжцы.
• Молаты чорны перац - гарбатная лыжка.
• Раслінны алей - тры сталовыя лыжкі.
• Бульба - адзін кілаграм.
• Невялікі шынок.
• Балгарскі перац - дзве штукі.
• Цыбуліна.
• Баклажан.
• Шампіньёны - дзесяць штук.
• Часнок - па гусце.

рэцэпт

Як прыгатаваць гародніну з грыбамі і сцягно індычкі, запечанае ў духоўцы на фальзе:

• Гародніна апрацуйце, памыйце і ачысціце ад лупіны.
• Бульба парэжце кубікамі, лук - паўколамі, балгарскі перац - соломкой, а шампіньёны, баклажан і шынок - невялікімі кавалачкамі.
• Форму для запякання вышмаруйце алеем і выкладзеце на дно лук. Па-над ім пакладзеце астатнія гародніна, змешаныя з соллю і спецыямі. Зачыніце форму фальгой.
• Сцягна памыйце і зрабіце на іх некалькі надрэзаў нажом. Устаўце ў «кішэні» дзелькі часныку, якія трэба папярэдне разрэзаць на дзве ці тры часткі. Натрыце скурку прованского травой, соллю і спецыямі.
• Складзеце фальгу ў форме лодочек і пакладзеце ў іх мяса. Паспрабуйце зрабіць так, каб сок у працэсе гатавання не змог выцячы вонкі.

Разагрэйце духоўку, а затым адпраўце ў яе гародніна і птушку. Рыхтуйце прадукты 40 або 50 хвілін, а затым адразу раскладзеце іх на талеркі.

Філе індычкі пад гароднінай ў фальзе

Калі вам трэба хутка прыгатаваць абед ці вячэру, то скарыстайцеся нашым рэцэптам. Для гэтай стравы будуць патрэбныя такія прадукты:

• Дзве цыбуліны.
• 200 грамаў шампіньёнаў.
• Адна моркву.
• Чатыры бульбіны.
• 300 грамаў філе індычкі.
• 50 грамаў сметанковага масла.

Індычка, запечаная ў духоўцы на фальзе з гароднінай, рыхтуецца хутка і вельмі проста:

• Апрацуйце грыбы і гародніна, ачысціце ўсе прадукты. Бульба парэжце кубікам, моркву натрыце на тарцы, лук дробна пакрышыце, а шампіньёны парэжце пласцінкамі.
• Мяса натрыце соллю і пасыпце яго любімымі травой.
• Пакладзеце філе на фальгу, на яго абкладзеце, гародніна пластамі, затым грыбы. Па-над «кажушкі» пакладзеце кавалачкі сметанковага масла і наліце трохі вады.

Злучыце краю фальгі так, каб атрымаўся мяшочак, а затым змесціце нарыхтоўкі ў загадзя разагрэтую печ. Ужо праз паўгадзіны смачны і карысны вячэру будзе гатовы.

Галёнка індычкі, запечаная ў духоўцы на фальзе

Адметнай асаблівасцю гэтай стравы з'яўляецца мядова-гарчычны марынад, які і надае мясу адмысловы густ. Як кажуць водгукі гаспадынь, госці ў захапленні ад арыгінальнага стравы.

інгрэдыенты:

• Галёнка індычкі.
• Мёд - дзве сталовыя лыжкі.
• Соевы соус - чатыры сталовыя лыжкі.
• Гарчыца - адна сталовая лыжка.
• Соль і молаты перац.

Як рыхтуецца нага індычкі, запечаная ў духоўцы на фальзе? Рэцэпт арыгінальнага стравы чытайце тут:

• Галёнкі памыйце, абсушыце і зрабіце ў мясе некалькі глыбокіх праколаў нажом.
• Натрыце індычку соллю і молатым перцам, загарніце яе ў фальгу і адпраўце запякаюць.
• Прыгатуйце глазура з мёду, гарчыцы і соевага соўсу.
• Праз паўгадзіны дастаньце птушку з печы, разгарніце краю фальгі і паліце галёнкі падліўкай.

Рыхтуйце страва яшчэ чвэрць гадзіны. Перакладзеце нагу на талерку і аддзеліце мяса ад косткі. Падавайце пачастунак, пакуль яно гарачае, з мядовым соусам.

Рулет з філе індычкі ў фальзе

Здзівіце гасцей арыгінальным стравай, прыгатаваным па нашым рэцэпце.

інгрэдыенты:

• Філе індычкі - 300 грамаў.
• Моркву - адна штука.
• Соль - палова чайнай лыжкі.
• Молаты духмяны перац - адна дробка.
• Часнок - два зубчыка.

Смачная індычка, запечаная ў духоўцы на фальзе, рыхтуецца так:

• Моркву ачысціце і натрыце на буйнай тарцы.
• Філе разрэжце ўздоўж на тры ці чатыры тонкіх пласта. Выкладзеце нарыхтоўкі на дошкі внахлест адзін на аднаго.
• Мяса пасоліце і паперчыце. На яго выкладзеце роўным пластом моркву і дробна парэзаны часнык.
• Згарніце філе рулетам і замацуеце канструкцыю шпагатам.
• Абгарніце нарыхтоўку фальгой і адпраўце яе ў гарачую духоўку на паўгадзіны.

Калі празвініць таймер, разгарніце рулет і вярніце яго ў печ. Яшчэ праз чвэрць гадзіны страва можна дастаць і парэзаць кавалачкамі. Гэта пачастунак можна падаваць у гарачым выглядзе або ў якасці халоднай закускі. Пры жаданні вы можаце начыніць рулет любымі гароднінай або грыбамі.

Індычка, запечаная ў духоўцы на фальзе цалкам

Як здзівіць вялікае сямейства за святочным сталом? Гаспадыні раяць прапанаваць гасцям запечаную індычку, фаршаваную гароднінай, садавінай і духмянымі травамі.

Неабходныя прадукты:

• Цэлая індычка - прыкладна восем кілаграмаў.
• Сметанковае масла - 100 грамаў.
• Лук і морква - па дзве штукі.
• Салера - чатыры сцябла.
• Два апельсіна.
• Тры галінкі чабора.
• Адзін лаўровы ліст.
• Белае віно - адзін шклянку.

Для марынаду вам спатрэбяцца:

• Шэсць літраў вычышчанай вады.
• 125 грамаў солі.
• 120 грамаў цукру.
• Чатыры зубчыка часныку.
• Тры сталовых лыжкі духмянага перцу гарошкам.
• Адна палачка карыцы.
• Сумесь спецый (італьянскія і французскія травы, сумесь перцаў).
• Адзін апельсін.
• Дзве цыбуліны.

рэцэпт

Як жа правільна рыхтуецца індычка, запечаная ў духоўцы на фальзе? Рэцэпт святочнага стравы мы падрабязна апішам ніжэй:

• Апрацуйце тушку птушкі, выдаліце вантробы і адрэжце шыю.
• Далей прыгатуйце марынад. Для гэтага наліце ў глыбокую ёмістасць ваду, пакладзеце ў яе прапушчаны праз прэс часнык, гарошыны перцу, палачку карыцы, парэзаны дзелькамі лук і апельсін. Змесціце ў гэты соус птушку і адпраўце яе ў халадзільнік на суткі.
• На наступны дзень індычку трэба старанна вымыць і абсушыць сурвэткамі. Пасля гэтага пакіньце птушку пры пакаёвай тэмпературы яшчэ на адну гадзіну.
• Гародніна і садавіна парэжце кавалачкамі, а затым запоўніце імі тушку. Не забудзьцеся пакласці туды ж духмяны чабор.
• Бляху засцеліце двума пластамі фальгі, пакладзеце на іх птушку грудкай ўверх.
• З дапамогай кулінарнай пэндзля старанна прамажце скурку распаленым сметанковым алеем.
• Выліце на фальгу віно, а затым падніміце яе краю ўверх.

Запякаць птушку варта пры тэмпературы 220 градусаў. Як правільна разлічыць час? Для гэтага ёсць простая формула. Адзін кілаграм роўны 30 хвілінах. Такім чынам, наша індычка павінна рыхтавацца прыкладна чатыры гадзiны. За 40 хвілін да гатоўнасці паліце птушку пакінутым сметанковым алеем. Не забудзьцеся праверыць гатоўнасць птушкі з дапамогай зубачысткі. Калі з праколу пацячэ ружовая вадкасць, то страва патрэбнае яшчэ потым у духоўцы некаторы час. Калі сок будзе празрыстым, то індычку можна даставаць. Каб мяса было яшчэ больш сакавітым, накрыйце гатовую птушку ручніком і дайце ёй «дайсці» на працягу 40 хвілін.

Індычка, запечаная ў духоўцы на фальзе, можа стаць вашым фірмовым стравай. Увасабляйце нашы рэцэпты ў жыццё і цешце блізкіх новымі густамі!