Смачная рыбка - трэска. Рэцэпты арыгінальных страў для мікрахвалевай печы

Сёння ў продажы з'явіліся новыя гатункі рыбы, але самай даступнай і смачнай была і застаецца трэска. Рэцэпты яе падрыхтоўкі на прасторах інтэрнэту прадстаўлены ў велізарнай колькасці. Але любая добрая гаспадыня мае свой асабісты фірмовы спосаб гатавання. Сёння мы раскажам, як прыгатаваць трэску ў мікрахвалевай печы.

Трэска ў креветочным соусе
На 400 гр філе трэскі спатрэбіцца 150 гр адварной крэветак, дзве траціны шклянкі агародніннага булёна, палова шклянкі смятаны, лук порей.

У форму для гатавання пакладзеце трэску, туды ж дадайце лук, нарэзаны кольцамі, і вычышчаныя крэветкі, заліце ўсё булёнам і запраўце сокам палоўкі цытрыны. Пасоліце і паперчыце рыбу. Калі любіце больш насычаныя густы, можна выкарыстоўваць сумесь італьянскіх сухіх траў. Рыхтуйце 7 хвілін у рэжыме мікрахваляў пры магутнасці 100% пад вечкам.

Чайную лыжку крухмалу старанна размяшайце са смятанай, развядзіце вадой або агароднінным булёнам. Дайце сумесі закіпець, але не варыце доўга. У соус можна дадаць часнык або дробна сечаны кроп.

Падрыхтоўка траскі ў мікрахвалеўцы займае мінімум часу, што для сучаснай занятай гаспадыні немалаважна. Да таго ж, такую страву вельмі складана сапсаваць, а, значыць, з гатаваннем справіцца і неспрактыкаваная кулинарка.

Запяканка з трэскі з бульбай і сырам
Калі даводзіцца эканоміць сямейны бюджэт, вельмі выбавіць трэска. Рэцэпты прыгатавання гэтай рыбы не ўключаюць дарагіх кампанентаў, але стравы з яе не сорамна падаць нават вельмі патрабавальным гасцям.

Для вытанчанай запяканкі вам спатрэбіцца філе трэскі, пара бульбін, цыбуліна, 100 гр сыру, 100 гр маянэзу, сумесь перцу і солі, трохі мукі.

Філе рыбы абкачайце ў пакуце, пасыпце перцам і соллю і абкладзеце ў форму для запякання. Зверху выкладзеце лустачкі бульбы і кольцы рэпчатай цыбулі. Заліце ўсё маянэзам і пасыпце цёртым сырам. Калі хочаце рыхтаваць у мікрахвалеўцы, уключыце рэжым камбінаваны. У грылі страва атрымаецца занадта сухім, а ў рэжыме мікрахваляў не атрымаецца апетытнай залацістай скарыначкі.

Катлеткі рыбныя на пару
У любым выглядзе добрая трэска. Рэцэпты прыгатавання гэтай рыбы простыя, але пры гэтым стравы атрымліваюцца пажыўнымі і смачнымі. Калі ваша мікрахвалеўка падтрымлівае рэжым прыгатавання на пару, паспрабуйце прыгатаваць далікатныя і сакавітыя катлеткі з філе трэскі. Для пачатку прыгатуйце фарш. У яго дадайце соль, перац, рубленный зялёны лук, адно яйка і белы хлеб, папярэдне замоченный у малацэ. Старанна вымесіце фарш і сфармуйце невялікія катлеткі. Калі вы любіце гародніна, дадайце ў фарш нацёртую на буйнай тарцы моркву. Белы хлеб можна замяніць сырым цёртым бульбай, але не забудзьцеся выдаліць з яго лішнюю вільгаць.

Гатовыя катлеткі можна падаць з любым агароднінным салатай, струковай фасоллю, бульбяным ці гарбузовым пюрэ.

Калі вашы дзеці наадрэз адмаўляюцца ад рыбы, падайце гатовыя паравыя катлеткі ў аладках тортильянс з балгарскім перцам, памідорамі, агуркамі і маянэзны падліўкай.

Трэска пад марынадам
Гэта страва з тых, пра якія смела можна сказаць: рыхтуецца - прасцей няма куды. Яго падрыхтоўку не зойме шмат часу, а густ здзівіць вашых хатніх. Прасцей за ўсё прыгатаваць трэску пад марынадам ў мікрахвалевай печы. Хоць і на патэльні страва атрымаецца ані не горш. Падрыхтуйце кавалачкі рыбы, выкладзеце іх у форму. Зверху абкладзеце пласт цёртай морквы і нашаткаваны кольцамі лук. Развядзіце таматавую пасту сліўкамі, пасоліце і заліце гэтай сумессю рыбу. За пяць хвілін да гатоўнасці дадайце лаўровы ліст і перац гарошак. Пікантны густ рыбе надасць долька цытрыны.

Любімая страва ангельцаў - гэта смажаная трэска з бульбай фры. Яго рыхтуюць не толькі ў вулічных кафэ і бістро, але і ў салідных рэстаранах. Рыбу сервіруюць зялёным салатай і дзелькамі цытрыны. Паспрабуйце і вы прыгатаваць сваім хатнім такі вячэру па-ангельску.

Калі вам не па душы трэска, рэцэпты, прыведзеныя ў артыкуле, лёгка можна выкарыстоўваць для любой іншай рыбы.