Смажаны сыр: рэцэпт прыгатавання

Смажаны сыр, рэцэпт прыгатавання якога мы сёння апішам, з'яўляецца выдатнай закускай да піва. Яго можна падаць як самастойнае страва, а таксама выкарыстоўваць у якасці аднаго з інгрэдыентаў для салат.

Смажаны сыр: рэцэпт з фота

Неабходныя інгрэдыенты:

• ўпакоўка сыру сулугуні (або любога іншага цвёрдага сыру);
• трохі мукі для обвалки (2-3 лыжкі);
• здробненыя сухары для паніроўкі;
• 2 свежых курыных яйкі;
• раслінны алей для абсмажваньні.

тэхналогія прыгатавання

Нарэжце сыр на кавалкі таўшчынёй у палец (каля 1 см). Ўзбіце яйкі. У адну міску высыпце муку, у іншую - паніровачныя сухары. Разагрэйце патэльню з алеем. Сырную палачку акуніце ў яйка, затым абкачайце ў муку, зноў акуніце ў яйка, потым - у паніровачныя сухары. Абкачаць трэба добра, сухары павінны пакрыць усю паверхню сыру, інакш пры высокай тэмпературы ён выцеча. Змесціце сырную палачку ў распаленае масла. Абсмажце да румянай з абодвух бакоў. Падавайце з падліўкай.

Адыгейскага сыр смажаны

Рэцэпты смажанага сыру разнастайныя. Прапануем яшчэ адзін. Інгрэдыенты для 6 порцый:

• 0,5 кг адыгейскага сыру;
• пара свежых курыных яек;
• траціну шклянкі (каля 50 мл) вяршкоў;
• шклянку (каля 200 грамаў) мукі;
• 2 шклянкі (каля 400 грамаў) паніровачных сухароў;
• раслінны алей для смажання.

тэхналогія прыгатавання

Нарэжце брусочкамі сыр (таўшчыня 1-1,5 см). Высыпце у тры розныя міскі муку, паніроўцы і яйкі са сліўкамі (іх трэба трохі ўзбіць). Наліце ў глыбокі казанок або патэльню алей. Разагрэйце мацней. Падрыхтаваны брусочек сыру абкачайце ў пакуце, затым - у яечна-сметанковай сумесі, і ў канцы - у паніроўцы. Змесціце ў казанок і абсмажце з двух бакоў. Павінны атрымацца румяныя сырныя палачкі.

Смажаны сыр: рэцэпт прыгатавання камамбер

Хочаце здзівіць родных і блізкіх? Наступны рэцэпт - для вас. Трэба мець у наяўнасці:

• кавалак сыру камамбер - каля 100 грамаў;
• курынае яйка;
• тоўстыя сліўкі аб'ёмам 30 мл;
• насенне кунжуту;
• сухары паніровачныя - каля 30 грамаў;
• фісташкі - 3 лыжкі;
• муку - каля 50 грамаў;
• варэнне (любое, напрыклад, з чорнай парэчкі або трускаўкі);
• смятану.

тэхналогія

Як прыгатаваць смажаны сыр? Рэцэпт прыгатавання камамбер трохі адрозніваецца ад папярэдніх, так як гэта страва падаюць на дэсерт. Нарэжце сыр на трыкутнікі. Абкачайце ў пакуце і дайце трохі паляжаць. Сліўкі ўзбіце з яйкам (можна ўзяць малако), ўмяшаліся трохі мукі. У міску насыпце кунжут, здробненыя фісташкі і паніровачныя сухары (можна выкарыстоўваць салёны крекер). Сыр акуніце ў кляр, затым - у паніроўцы. Загадзя нагрэйце алей у лодцы. Пячыце камамбер да румянага колеру. Падавайце ў талерцы са смятанай і варэннем. Паспрабуйце! Гэта дзіўнае страва.

Смажаны сыр. рэцэпт салаты

Выдатны і незвычайна смачны салата можна прыгатаваць з смажаным сырам фета. інгрэдыенты:

• нарэзаныя на кольцы памідоры сярэдняга памеру - 12 штук;
• адна галоўка нарэзанага на тонкія кольцы цыбулі;
• лісце рукколы - каля 15 грамаў;
• чорныя без костачак аліўкі - 20 штук;
• сыр фета - кавалак каля 200 грамаў;
• курынае яйка;
• некалькі лыжак (3-4) мукі;
• некалькі лыжак (2-3) алею аліўкавага;

Для запраўкі:

• некалькі лыжак (3-4) алею аліўкавага;
• сок з паловы цытрыны;
• свежы орегано - пара лыжак;
• цукар, перац, соль.

тэхналогія прыгатавання

1 крок

Сыр нарэжце на кубікі. Узбіце яйка. Памачыце кубікі ў яйку, затым у пакуце. Абсмажце ў алеі.

2 крок

Прыгатуйце салатную запраўку. Змяшайце сок цытрыны, алей, цукар, соль, перац, орегано (нарэзаны).

3 крок

У парцыённую талерку выкладзеце памідоры, рукколу, аліўкі, абсмажаную сыр. Заліце запраўку. Падавайце адразу. Прыемнага апетыту!