Як смачна запекчы чырвоную рыбу ў духоўцы

Адным з самых распаўсюджаных спосабаў прыгатавання ежы з'яўляецца запяканне. Яно дазваляе захаваць усе карысныя ўласцівасці прадукту, раскрыўшы яго непаўторны густ. З гэтага артыкула вы даведаецеся, як запекчы чырвоную рыбу ў духоўцы. Рэцэптаў прыгатавання гэтага стравы існуе вялікае мноства. Вось некалькі з іх.

Рыба, запечаная пад смятанай

Інгрэдыенты: пучок кропу, маянэз і смятана, перац молаты, сыр і соль. Таксама спатрэбіцца філе любы чырвонай рыбкі.

Прамыйце ў вадзе і здрабніце свежую зеляніну. У асобнай місачцы змяшайце кроп, маянэз і смятану, дадайце трохі перцу і солі. У вас атрымаўся соус для запякання. Філе нарэжце на парцыённыя кавалачкі і памачыце ў сметанно-маянэзны сумесь. Перакладзеце рыбу на бляху і змесціце у духавую шафу на трыццаць хвілін. Па заканчэнні адведзенага часу дастаньце страву, прысыпце цёртым сырам і пастаўце на дзесяць хвілін назад. Цяпер вы ведаеце, як проста і лёгка можна запекчы чырвоную рыбу ў духоўцы. Прыемнага апетыту.

Чырвоная рыба, запечаная з грыбамі і сырам

Неабходныя інгрэдыенты: паўтара кілаграма тушкі чырвонай рыбы (гарбушы), 200 грам шампіньёнаў, дзве цыбуліны, 200 грам сыру, алей, адзін цытрына, зеляніна (кроп), маянэз, молаты перац, соль.

Як запекчы чырвоную рыбу ў духоўцы з грыбамі і сырам? Усё вельмі проста. Тушку обмойте, ачысціце ад лускі, выдаліце хвост, галаву і плаўнікі. Разрэжце брушка і выміце вантробы. Яшчэ раз прамыйце гарбушу. Пасля гэтага разрэжце яе ўздоўж па хрыбце на дзве паловы. З кожнай часткі выдаліце ўсе костачкі. Павінна атрымацца два буйных кавалка філе. Адкладзеце іх у бок і чытайце далей, як запекчы чырвоную рыбу ў духоўцы. Грыбы пачысціце і нарэжце сярэднімі па памеры кавалачкамі. Здрабніце лук. На патэльню уліце раслінны алей і абсмажце цыбулька разам з грыбамі практычна да поўнай гатоўнасці. Натрыце сыр. Цытрына нарэжце тонкімі кружочкамі, а з некалькіх долечек выцісніце сок. Сыр змяшайце з грыбамі. Філе вышмаруйце цытрынавым сокам, падсаліць і паперчыце. Перакладзеце гарбушу ў гарачатрывалую форму. Зверху выкладзеце грыбную начынку і пасыпце здробненым кропам. Запекчы чырвоную рыбу ў духоўцы можна пад маянэзам. Багата паліце ім філе і накрыйце форму фальгой. Рыхтаваць ежу неабходна каля сарака хвілін. Ўпрыгожыць страву можна галінкамі зялёнага кропу і цытрынавымі дзелькамі. Прыемнага апетыту.

Гарбуша, запечаная з бульбай

Інгрэдыенты: чырвоная рыба, дзве цыбуліны, дзве помидорки, 200 грам смятаны, 200 грам сыру, заправа, зеляніна, два сярэдніх бульбы, раслінны алей, соль.

Як рыхтаваць чырвоную рыбу ў духоўцы з бульбай? Гарачатрывалую форму вышмаруйце алеем. Філе гарбушы нарэжце кавалачкамі. Натрыце сыр. Бульба ачысціце і парэжце на кружочкі. Кольцамі нарэжце лук. На дно формы пакладзеце пласт бульбы, а затым гарбушу, запраўленую спецыямі. У самым канцы - лук. Зверху засыпце страву сырам і прыгатуйце соус. Для гэтага змяшайце смятану і дробна парэзаны кроп. Заліце гарбушу з гароднінай соусам і пастаўце ў духоўку на сорак хвілін. Форму пажадана накрыць фальгой, а праз паўгадзіны зняць. Прыемнага апетыту.