Свініна ў аэрогриле: хутка і сучасна

У сучаснай гаспадыні маецца магчымасць прыгатаваць вельмі хуткі абед, не затрачваючы на гэта шмат часу. Дапамагчы ёй у гэтым можа новая бытавая тэхніка, напрыклад, аэрогриль. У артыкуле прапануем некалькі рэцэптаў таго, як зрабіць гарачае страва, выкарыстоўваючы магчымасці аэрогриля.

Самым хуткім і простым варыянтам таго, як можа быць яна прыгатавана свініна ў аэрогриле, з'яўляецца шашлык. Неабходна сырое сала, нятлусты свініну нарэзаць сярэднімі кубікамі і пачаць рыхтаваць марынад. Рэпчаты цыбуліны нацерці на буйнай тарцы, змяшаць іх з заправамі, соллю, перцам і алеем. Марынавацца мяса павінна каля паўгадзіны. У гэты час разагрэць аэрогриль пры тэмпературы 200 градусаў і вымачыць драўляныя шпажкі. Цяпер рэкамендуецца нанізваць шашлыкі, перамяжоўваючы мяса і сала. Дастаткова будзе, каб страва рыхтавалася каля дваццаці-трыццаці хвілін, але тэмпературу трэба будзе павялічыць да 230 градусаў. На дно абавязкова заслаць кавалак фальгі.

Вельмі смачнае і хуткае страва - свініна ў аэрогриле "падвэнджаны". Неабходны будзе кавалак свіны шыйкі, які мае вагу не больш паўкіло. Цяпер на некалькі частак наразаем вычышчаны часнык, робім невялікія разрэзы ў мясе і нашпиговываем яго. Абавязкова шаруе яго сумессю запраў, солі і вадкага дыму. Лепш будзе, калі свініна пастаіць на працягу паўтары гадзіны ў халадзільніку. Пасля гэтага ў аэрогриль насыпаць трохі габлюшкі алешыны, наліць трохі вады і прагрэць яго. Праз паўгадзіны мяса выкласці на ніжнюю краты і вэндзіць свініну трыццаць хвілін. Тэмпература павінна быць не больш за 240 градусаў. Вось і ўсё, свініна, запечаная ў аэрогриле, можа быць пададзеная на стол з салатай з свежай гародніны і рознымі травамі.

Свініна ў аэрогриле "На рабрынкі" запатрабуе больш працяглага часу на прыгатаванне, але затое зможа здзівіць і парадаваць гасцей сваімі смакавымі якасцямі і водарам. Неабходна будзе зрабіць парцыённыя кавалкі свіной грудзінкі, абавязкова з костачкай. Іх замаріновать ў сумесі цытрынавага соку, кольцаў лука, солі, прыправаў і перцу. Мяса пакінуць на ноч у халадзільніку. А раніцай неабходна будзе разагрэць аэрогриль да двухсот градусаў, выкласці на верхнюю краты кавалачкі на трыццаць хвілін. Потым зменшыць жар да 170 градусаў, перавярнуць і давесці мяса да гатовага стану. У тым выпадку, калі яно пачне подгорают, то тэмпературу зменшыць да 140 градусаў. Падаваць адразу ж на стол.

Свініна ў аэрогриле можа рыхтавацца з выкарыстаннем фальгі. Канчатковы смак стравы будзе залежаць ад таго, які марынад выкарыстоўваўся. У артыкуле прапануем некалькі рэцэптаў.

Свініна імбірны рыхтуецца наступным чынам. Неабходна будзе насекчы вельмі дробна часнык і змяшаць з соллю, заправамі і перцам. У кавалку свініны вагой не больш за паўкіло зрабіць невялікія адтуліны вострым нажом. Мяса апэцкаць сумессю і змясціць яго ў зробленыя дзірачкі. Імбір нарэзаць кружкамі, абкласці ім свініну, змясціць у фальгу і адправіць на ноч у халадзільнік. На наступны дзень дастаецца свініна ў фальзе. У аэрогриле усталёўваецца тэмпература 240 градусаў і пакідаецца для таго, каб печка разагрэлася. Рыхтаваць страва каля сарака хвілін.

Смачным будзе свініна з гарчыцай. Кавалак выразкі нарэзаць, як для стравы "Гармонік", апэцкаць яго перцам і соллю. Фальгу вышмараваць тлушчам, пакласці мяса, у разрэзы змясціць кружочкі лука і дзелькі часныку. Цяпер усё разам нашмараваць гарчыцай, вадкім дымам і загарнуць фальгу вельмі шчыльным пакетам. Запякаць у аэрогриле пры тепературе 240 градусаў паўгадзіны. За гэты час мяса пропечется. Але для таго, каб яно стала залацістым, неабходна будзе адкрыць фальгу, паставіць страва на верхнюю краты і пакінуць свініну яшчэ хвілін на дзесяць.

Не бойцеся эксперыментаваць і прыемнага вам апетыту!