Садовая культура шынок - пасадка і сыход

Шынок - ураджэнец Паўднёвай і Цэнтральнай Амерыкі. У расліны лісце буйныя, з пяццю завостранымі лопасцямі. Кветкі раздельнополые (мужчынскія і жаночыя), абодва тыпу знаходзяцца на адным расліне. Яны маюць колокольчатой форму і жоўтую афарбоўку. Апыляюцца пчоламі, чмялі і іншымі казуркамі. Плады ў шынкоў доўгія, цыліндрычнай формы. У тэхнічнай спеласці адзін плён важыць каля 700-900 г, у фізіялагічнай сталасці - да 2 кг. Скурка маладых шынкоў мяккая, можа мець светлую, зялёнага ці жоўтую афарбоўку. У спелых пладоў яна агрубелая, колер светла-зялёны, белы або крэмавы. Насенне белага колеру. Мноства дачнікаў і агароднікаў паспяхова вырошчваюць расліна шынок. Пасадка і догляд за раслінай ня з'яўляюцца цяжарам. З пладоў рыхтуюць розныя стравы.

Шынок: пасадка і догляд за расадай

Гэта расліна можна размножваць насеннем. Іх папярэдне замочваюць у растворы мінеральных угнаенняў або вытрымліваюць да набракання ў цёплай вадзе. Можна саджаць расліны і з дапамогай расады. Падрыхтаваныя насенне шынкоў высаджваюць па 1 штуцы ў тарфяныя збанкі. Затым чакаюць, пакуль не з'явіцца невялікі ўцёкі-шынок. Пасадка і догляд за расадай пачынаюцца прыблізна за месяц да пераносу ў адкрыты грунт. Зямлю для гэтага купляюць спецыяльную, з высокім утрыманнем гумусу. Да з'яўлення першых лісточкаў тэмпература ў памяшканні павінна быць 20-22 градуса. Для таго каб расада ня выцягвалася, начную тэмпературу паніжаюць да 16 градусаў, а днём зноў павышаюць да 22 градусаў. Ўсходы атрымліваюцца дужыя, як і сам плод шынок. Пасадка і догляд за расадай прадугледжвае падкормку мінеральнымі ўгнаеннямі. У пачатку траўня маладыя расліны пераносяць у адкрыты грунт прама з збанкі. Яны потым растворацца ў глебе і будуць дадатковым угнаеннем. У зонах з больш суровымі кліматычнымі ўмовамі шынкі спачатку змяшчаюць у цяплічка, а адкрываецца яе ў першых чыслах чэрвеня. Дадзенае расліна можна сеяць непасрэдна насеннем - адразу ў зямлю. Але такі пасеў павінен ажыццяўляцца пасля таго, як абмінуць замаразкі, і зямля прагрэецца. Шынок добра расце на ўрадлівай, багатай перагноем зямлі і аддае перавагу сонечныя месцы. Саджаюць расліны па схеме 70х50. Насенне высейваюць глыбіню 5-7 см.

Сыход за раслінай у адкрытым грунце

Сыход за шынкамі прадугледжвае праполку, рыхленне глебы, своечасовы паліў і падкорм. У фазе пяці лісця расліна абганяюць. Калі ўсё рабіць правільна, то ўраджай будзе добрым. Пры гадоўлі ў цяпліцах сыход той жа, што і на адкрытым грунце. Адзінае, што трэба рабіць - часта праветрываць цяпліцу. Недахоп кіслароду можа выклікаць з'яўленне грыбковых захворванняў. Вырошчванне шынкоў ў цяпліцы актуальна для мясцовасцяў з суровымі кліматычнымі ўмовамі.

Склад і карысць шынкоў

У мякаці раслін ўтрымліваюцца бялкі, вугляводы, аскарбінавая кіслата, каратын, пекцін, вітаміны групы В, а таксама мінеральныя рэчывы: магній, кальцый, калій, жалеза. Дзякуючы нізкай каларыйнасці шынкоў іх ужываюць у дыетычным харчаванні. Шынкі карысна ёсць людзям з захворваннямі нырак, печані, сэрца і ЖКТ.